泰式檸檬皮蛋

材料&做法::
以魚露3::檸檬汁2::糖1 之比例混合則為基本醬汁
酌加蒜頭碎&辣椒碎
皮蛋切塊, 淋上醬汁,
吃以前, 再灑上芫荽(香菜)

PS....怕魚露腥味的, 可以酌加"味霖"(米霖)去腥,
吃以前再灑芫荽, 避免香菜浸泡醬汁中而變色

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-8 03:53 AM 編輯 ]