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腰果香片雞
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腰果香片雞
con~con
發表於 2006-2-15 00:20:26
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4
1827
材料::
雞腿肉, 腰果, 葡萄乾適量
薑黃粉, 咖哩粉, 小茴香, 洋蔥末, 大蒜末 各適量
作法::
1.將雞腿肉去皮, 去骨, 切成丁狀
2.起油鍋將小茴香爆香後, 加入 洋蔥, 大蒜拌炒, 再加入薑黃粉, 咖哩粉炒香後, 續入雞腿肉, 腰果及水, 以小火慢煮至收汁.
3.裝盤時, 可加入葡萄乾, 及其他核果類搭配食用.
[
本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-15 04:32 AM 編輯
]
腰果
,
香片
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已有(4)人回文
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manmpd
發表於 2006-2-16 08:54
看起來相當不錯唷
趕緊來去看看囉
多謝分享
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p1105ei
發表於 2006-3-24 20:28
電視劇少年家慶裡有這道菜說@@
眼睛亮了一下
有菜單 學起來 感謝
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mico350
發表於 2006-3-24 20:37
一看菜名就覺得是好香又好吃的那種
有時間可以試著做做看
感謝提供食譜
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beer2419
發表於 2006-4-7 20:17
腰果
生腰果要炸時,先用水煮個2-3分撈起,瀝乾
用油溫約100度,放入生腰果,小火慢炸,在慢慢開中小火
炸到腰果變淡金黃色即可撈起。
(腰果顏色會變深哦)
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