一、材料：
魚肉 120克
肥豬肉 30克
蝦米 15克
果皮 1片
豆腐泡 8個
蔥 2棵
芫茜 少許
二、調味料：
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
粟粉 1-1/2茶匙
生抽 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙
油 1/2茶匙
胡椒粉 少許
三、製法
1. 蝦米，果皮洗淨，浸軟。
2. 魚肉洗淨剁爛。
3. 把蝦米、果皮、蔥、芫茜及肥豬肉切碎和魚肉拌勻，加調味。
4. 把豆腐泡切半，把內部反出。
5. 釀入以拌好之原料料，放油中炸至金黃色。
6. 以醬汁或茄汁伴食
[[i] 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-18 05:22 AM 編輯 [/i]] |
