翡翠挪威鮭魚卷
材料: 挪威鮭魚300公克
青江菜240克
冬筍條50克
火腿條50克
韭黃適量
胡椒適量
鹽適量
上湯適量
做法: 1.挪威鮭魚切成片狀，用調味料醃過。
2.用1挪威鮭魚片捲入冬芋條、火腿條各一，然後用燙軟身的韭黃包紮好。
3.將2之挪威鮭魚卷泡嫩油。
4.青江菜用上湯燙熟，排放碟邊。
5.把3之挪威鮭魚卷上碟，最後芶琉璃芡淋在上面即成。
醣類23.55(g)
蛋白質53.25(g)
脂肪23.55(g)
熱量425.8(卡)
保健小語：挪威鮭魚含豐富脂溶性維生素，加上青江菜和冬筍含有礦物質、纖維素、維生素A,C，可輔助身體機能的調節，有益於體內各種蛋白質、醣類、脂質及膽固醇的消化，和適當的攝食可幫助小朋友腦部的發育、腸道的消化，對於新陳代謝亦有幫助。
[ 本帖最後由 RAIN' 於 2006-2-19 01:30 AM 編輯 ] |
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