涮牛小排佐濃醋沙拉

涮牛小排佐濃醋沙拉
材料：牛小排薄片100公克、綜合生菜葉60公克、白芝麻適量
醬汁：日本中濃醋2小匙、特級橄欖油50㏄，鹽、黑胡椒各少許
Tips：日本中濃醋是一種調味水果醋，可沾食炸豬排或可樂餅。
1汆燙
牛小排薄片放入滾水中燙熟撈出，生菜洗淨、泡冰開水片刻瀝乾備用。
2擺盤
盤中依序擺上涮牛肉、綜合生菜，淋混合均勻的醬汁後撒上白芝麻即成。

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-19 11:50 AM 編輯 ]