今次，來說說我的日本料理吃食經驗。
記不得，什麼時候開始愛上日本料理了！早在無行為能力的童年，有時候家族聚餐，就會全家人開拔到日本料理店。那時候還小，去店裡最愛吃的大致是蒸蛋、土瓶蒸、豆皮壽司這類。對於生魚片的美味和山葵嗆鼻的爽勁，自然來無從體會起。記得小時後曾要求吃食過一次結果嗆的淚流滿面，後來看到生魚片就躲。直到上了大學，好像才慢慢開始愛上這味。
武藏野
印象中第一家覺得好吃的日本料理店，是在新莊紅金寶附近的「武藏野」（新莊市四維路175號22016843）。那時候由於還是學生，沒幾個錢，所以偶爾很想打牙祭，才會去那家店。最好吃的，我覺得不是生魚片或臥壽司（雖然我每去必點），而是綜合壽司。真的很好吃，一份九十元。後來我吃過大小日本料理店，還是覺得那家做的最好。
大四的時候搬出去和朋友一起住，有時候想不到想吃什麼，就會跑去點一兩份握壽司或綜合壽司吃食。給自己的藉口是要準備研究所很辛苦，所以要慰勞一下自己。連畢業典禮當天晚上，我都去武藏野慶祝的。可見他當年在我心中的地位了。
春日
後來離了新莊，搬到古亭捷運站附近。那段時間常吃的是路邊攤，少有固定吃日本料理店（吃過羅斯福路三段的「大學日本料理」一次，不值得去）。直到後來開始吃「春日」。春日是一家開在大安路東豐街交叉口附近的平價日本料理（本有兩家分店，但還是總店最好）。其特點是絕對份量十足、超級多，讓你吃到撐。第一次是剛和某個前女友再一起時聽聞我愛吃日本料理，遂問我說有沒有吃過春日。仍是半個鄉下土包子的我當然沒有吃，過遂帶我去吃。
第一次去春日不知天高地厚，想說日本料理都是小巧精緻，結果點的菜一端上來，簡直傻眼。份量驚人。首先，你進店裡絕對會先上兩份不同的免費小菜。不是隨便一點點打發客人喔，而是滿滿一盤，這個小菜也是好吃。
後來有一陣子，我幾乎每周都和女朋友搭捷運去吃。不一定每次都吃的豪華，但卻都讓人超有飽足感。而吃完飯就散歩到敦南誠品逛逛書店，再搭捷運回家。
春日份量有多豪華ㄌㄟ？就說最簡單的炸豬排飯之類的。我開始去吃的時候，價格在110元（目前已經漲到130元）。一般的炸豬排飯就是一份飯（頂多給你一碗清淡的味增湯），價格也要百來元。但春日彷彿相撲選手吃的份量，除了上述小菜，還會有一份蒸蛋，一碗滿滿豆腐青菜和魚肉的味增湯，還有甜點。另外當然就是份量十足的炸豬排飯。那份豬排看了簡直讓人傻眼，肉厚又多，飯也是滿滿一碗。中間當然舖有洋蔥蛋。其醬汁扮入飯中，再把炸豬排分段送入口，超級感動。
夏天的時候，我常點散壽司吃。我剛開始吃的時候，一份是220元（如今漲到262元）。春日的散壽司飯的份量也是超級豪華，一份大概十幾片生魚片，每一片都是超級肥厚，而且在生魚片和醋飯之間，還會舖上兩大段的小黃瓜和蒸蛋兩條，也是超好吃。每次吃都有一種幸福感。
至於和女朋友兩個人去時，多半會點一份套餐。春日的套餐有三種，分別是599、699、799三種價錢（後來又有888的懷石料理套餐，吃過一次，但建議還是別點的好。不是難吃，而是這種店吃懷石料理感覺很怪）。分別是七到九道菜，有烤魚、花壽司、天婦羅、生魚片、味增湯、蒸蛋、土瓶蒸、手捲等等，每貴一級多一道菜。你別以為每一道都只有一點點，是超級多。通常兩個人去只要再加點一份炸豬排，甚至不用加，就夠你吃的滿足了。
當我開始吃春日後，就對那種吃到飽的日本料理店不感興趣了。以前偶爾會去一些吃到飽的日本料理店，但吃過春日後，我已經把那些店都拋到腦後了（不過我記得還吃過不少。像是在北投的「船老大」，中山北路衣蝶附近的「越川」，還有忠孝東路四段的「太陽帝國」）。畢竟，若簡單吃一個人兩三百就可以吃的便宜又開心，何必去吃那動則四五百甚至八九百的日本料理吃到飽ㄌㄟ！
後來，只要有朋友說他們愛吃日本料理，我一定推薦「春日」。幾乎所有的朋友、同學、（相熟的）同事，都被我帶去吃過了。這算是我一家宴客餐廳囉！價格不貴，但是可以吃的賓主盡歡。
社區式日本料理
除了這種遠征常吃的日本料理店，我住在福興路四年的前兩年，還常去景華街附近的四家日本料理店吃食。這幾家都頗不錯吃！有一家甚為有名，每次去都超多人。不過我最愛去的不是這家，而是一家看起來較為家庭式，食物比較簡單，老闆和老闆娘一派親切的「菊」。
每次去，我都和那時候的女朋友點一盤烏龍麵、一份握壽司，再一碗海鮮麵。兩個人大概吃個三四百塊。至少我們都覺得很好吃，簡簡單單。那時候老闆的孫女大概兩三歲吧。很可愛喔，每次都會在客人旁邊撒嬌。這也是我喜歡去的原因。也有很多客人就去打包回家。最重要的是，我喜歡這種居家附近的小日本料理店吃東西。店面素樸簡單，東西乾淨好吃。老闆手藝熟練。即使沒有大菜，也不點深奧的料理。總是簡簡單單的那幾樣菜，反反覆覆的吃。但每次吃都好吃好吃。於是就決定下次還是去那裡吃，就變常客了（可惜的是，這家店我太常和前女友去吃。所以分手之後，我去吃過的次數屈指可數。怕老闆問起【老闆的確問過一次】，也怕自己觸景傷情）。
會津屋
後來我發現，自己每搬到一個地方，就會在附近找一家這類的日本料理店。當作日常進補的場所。像是後來搬出文山區，到台電大樓那年，我就常在溫州街裡的會津屋吃飯。通常是週末在星巴克唸了一天書、寫了一天稿的晚上，上會津屋吃一份生魚片，點一碗味增泡飯。吃大概三百多塊。然後上教會。也是一個滿足。
春風
還有，去年搬到敦化南路底後。在遠企旁邊的小巷子，發現了「春風」。已被我收為常去店了。這家「春風」很讚。巴台壽司師父人很親切，當你坐巴台的時候，他作菜彷彿變的更為賣力。而且會推薦你吃今天的生鮮，甚至會露兩手菜單上沒有的私房好菜。看得出來是熱愛自己工作的師父，很棒。每次宿醉隔天，我都會跑去作在吧台，全身放鬆，點一份握壽司（六個180元，超好吃）、一碗魚肉味增湯（60元），再加一份烤魚（240元）或天婦羅不等。五百元有找。吃完元氣滿滿、神清氣爽。騎腳踏車回家。
百貨公司超市壽司
以前我週末去逛百貨公司，過了八點還沒吃的話，一定到超市去找握壽司。買特別是「中島海產」。八點以後半價，可以撿個便宜。新光三越和sogo裡超市的壽司可以買吃吃看。不過運氣有好有壞，自己看著辦。
沒什麼好印象的連鎖店
連鎖店的話，吃過幾家。「爭鮮迴轉壽司」吃過幾次，越來越糟。相熟的老師有一陣子很愛吃日本料理，他有請過吃一次。那次吃的感覺還不賴（大概是新開店）。後來就越來越普通。前一陣子該店以改成全面統一價。如果嘴挑的人，大概也不要去吃了吧！
「元氣迴轉壽司」也吃過，還好。多半分店都不好吃天，母店尚可。但今不知如何就是。不敢擔保。
「壽司霸」以前住汀洲路時也常去買。不過一定是快到晚上九點時去。等九點一到，全店半價。可以挑到一些想吃的握壽司。當點心吃，這種店的東西當不得真。若太晚去，就只好空手而回。
「養老乃瀧」，濫到極點。不信邪的吃過輔大店、西門町店、重慶南路店。台中也吃過一次。每次吃每次罵，真不知這家店在日本怎麼可以曾經那麼紅過。也真不知自己幹麻老是給這家店機會！
除了上面說的店之外，有些店不常去。有些只吃過一次。但覺得還不錯，簡單介紹如下：。
西門町的「美觀園」本店。他們的炸魚是一絕，超好吃。一盤一百五，超好吃。有去必點。
Neo19一樓走到底的「莉莉居酒屋」。這家算是我宴請重要朋友會去的店。價位不俗，一個人大概要一千四五百元。中午吃定食也要快四百。非常精緻的新式和風居酒屋。東西都好吃，隨便點什麼都好吃。我特愛吃干貝。裝潢好，氣氛也好。靠窗還有一小日式庭園。適合約會。
敦南誠品附近巷內的「台北居酒屋」（敦化南路一段233巷9號1樓）。店面儉樸大方，東西不難吃。不過印象不深刻。價錢也不便宜。一人吃下來大概要一千元左右。
光復南路底附近兩家壽司店都好吃。一家是『東「魚旨」迴轉壽司』（但不是連鎖店）。這家迴轉壽司的料很足，魚蠻新鮮。醋飯也好吃。另一家是「東丸」（光復南路308巷31號）。有一排長長吧台的壽司店。這家很棒，坐下來之後，師父並不會急著馬上幫你點菜或上菜。先讓你喝點茶、擦擦手。過一會兒，慢慢幫你上菜。一整份的壽司料理大概十個壽司，每一個都很好吃。上菜速度不快，讓人慢慢品嘗。一個人大概一千五六百塊。值得一試。）
「新都里」安和路二段的人間店。吃過。但可惜是這家賣的不是我想像中的日本料理。大概會挑一天去吃建國北路那邊那家分店。
「欣葉」不錯吃，不過近來不吃吃到飽了（除了凱悅的「彩」之外。不過我還沒有機會去吃）。所以我吃的是遠企地下室開的「欣葉」攤位。
瀧之乃，以前在信義路四段。後來收了。頗好吃。特別是他的握壽司。一份才一百四超便宜。真的很懷念！
「今日」，在通化夜市裡。以前常吃。但近來人客日多，也很久沒吃了。這家也是好吃特別是莎拉。
在明日工作室打工時代，有一次溫世仁先生請大家去吃一家在公司附近的日本料理「雅」（八德路三段八巷29號）。那次是我第一次吃到高級日本料理。超好吃。從店面裝潢、服務生、食器、食材到作工都超棒，價格也頗驚人囉！一個人好像吃了兩千（當然對溫先生來說這只是還可以的店）。
重慶南路後面小巷子裡有一家「添財」，也可以去吃吃看。
合江街69-3號的「小江日本料理」。我超級推薦。曾經請一位大學同學去吃（他生日）。兩人吃了一千二左右。東西好吃。特點是食材全部陳列在店前，讓你挑選。可是人很多，要去一定要訂位。
信義計畫區裡，我最推薦的就是在松勤路41號的「筒壽司」。怎麼說才好，無論店內裝潢、食材、料裡，都是超一流。保證讓你一吃上癮。一個人約要一千五六百才吃的飽。但真的好吃。推薦！
「家福壽司屋」。推薦！這家在復興南路一段122巷6號1樓（旁邊有一家超豪華居酒屋，但別搞錯了）。只賣壽司套餐。價位不貴。約兩百五到三百五。別看店面簡簡單單、走家庭路線。可是常常客滿的超級名店。點一份綜合壽司，再加一碗味增湯，三百元有找，幸福滿點拉！
「福顏」（慶城街26號，捷運南京東路站出口一直往前走就看到了）。有人說好、吃有人說普普。我去吃過幾次，覺得還不錯。周間的話，建議點他們的套餐。便宜份量又多。午間烤定食，魚香嫩多汁、份量十足，讓你一吃上癮。週末的話，適合大吃。週末現金價一律七折，變成超平價店。這家店我請過幾次朋友去吃過。兩人大約一千塊打死。
不推薦三店
春日附近的「三牛」。據說鰻魚飯頗好吃，不過我只去過一次。吃過一份握壽司。當時覺得還別具巧思但。價格比春日貴，所以後來就沒再去了。
南京西路圓環附近有一個巷子日本料理，整條巷子都被包下來了。和高中時代朋友去吃過一次。老實說，我不覺得好吃拉！東西都不新鮮。但是生意超好，價錢也沒有比在店吃的便宜哪裡，去卻要忍受那種奇怪的環境。我是不推薦拉！
另外信義a9館的「京桃山」，難吃又貴。建議大家就別去掃興了！那個錢再加一點，可以去吃莉莉了。
上述一些店是吃過覺得推薦或不推薦的，看到的朋友有機會可以去試試看。再告訴我囉。
期待店
有一些名店，還一直無緣拜訪。除了上面說的「彩」，就是「八王子」、「高玉」了！後面這兩家一個人沒有五六千到萬把塊，是吃不起的（也不是不能去吃，只是還沒想到足夠好的理由吧！）。
「三十三間堂」，在西門町附近，也是超級名店之一。不過那邊似乎非我活動範圍，要去吃可能還需要點動力。
「立花法式日本料理」，以前的同事推薦過。後來發現竟然就在我這一年工作的公司附近（平常我中午去買便當的路上）。但是這種店似乎是約會店，一人去沒什麼搞頭。等愛人出現再去吃吧！
「燦鳥」，在遠企六樓。一個人兩千塊起跳。也想去吃看看。可惜也是沒有伴！
以上就是我一些簡單的日本料理吃食經驗囉（有一些店吃過但沒拿名片因此忘記了！）。去東京和京都吃的，全都是日本料理。但就不再此介紹了，有機會再另外寫。
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昨天去eno19發現 同受斯已經搬到原來莉莉居酒屋的位置 看來莉莉消失了
星期四去吃了海壽司 同行朋友是覺得好吃(或許是客氣 因為是我請的) 但我本人覺得 有好有普通 一點點小補充
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-26 03:13 PM 編輯 ] |
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