材料：
山藥 半斤
當歸 三片
大骨 一斤
黃豆 1/4杯
薑片 五片
水 六杯
紅棗 十粒
作法：
大骨先已滾水燙過，洗去血水，山藥去皮切片，黃豆泡水三小時左右，將所有材料連同水一同放進砂鍋（或磁質鍋具），大火煮滾再轉小火燉一小時。喝湯及吃山藥、黃豆。
當歸已被全世界健康食品界認為識女性最佳的保健生藥，黃豆中所含的類黃酮素更是對女性預防癌症及更年期障礙有很大的助益，山藥含有助於體內荷爾蒙合成的成分，這是一道無論年輕年老的女性都很適合的補品，加上大骨薑片一起熬，更有顧骨的效果。
我是把大骨煮出來的湯加一堆排骨和當歸、山藥等藥材放入大同悶鍋(綠色那種的)，煮出排骨藥湯也不錯吃
大家試試，可以不用完全照他做的換點方法也不錯吃歐
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-26 07:40 AM 編輯 ] |
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