材料： 牛肉片包卷菠菜、紅蘿蔔絲、牛蒡、蘆筍等蔬菜，
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做法： 以上選和牛肉片包卷菠菜、紅蘿蔔絲、牛蒡、蘆筍等蔬菜，之後放入100度烤箱中烤約12分鐘即成。出菜前先將陶盤烤熱，放上牛肉卷後需儘速端上桌，在客人面前淋上紅酒及蘋果醋特調的醬汁，當菜餚發出「嘶嘶」聲響時，同時也散發出無比香氣。師傅並且強調，牛肉片可以換成黑鮪片，滋味也是一絕。
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[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-4 02:34 PM 編輯 ] |
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