本帖最後由 yanjw2000 於 2009-7-15 15:44 編輯
傳統飲用艾碧斯的方法 , 通常會加入冰水和小方糖 ; 糖塊喜歡放在一把開槽的 " 艾碧斯匙", 然後將冰水慢慢滴入匙子將糖融化滴入酒杯 ( 酒跟糖水典型地約為 3:1 或 4:1 比例 ) 。 加糖的原因 , 是用來削減艾碧斯的苦澀味道 , 讓其容易入口。
步驟一‧
首先先將冰塊放入酒杯。
步驟二‧
在杯子上放上艾碧斯匙，再於匙上放置方糖。
步驟三‧
再從方糖的上方將艾碧斯注入酒杯中。
步驟四‧
在方糖上點火，使其燃燒，然後等到方糖起泡泡並燃燒殆盡。
步驟五‧
從方糖的上方到入水，將火澆息。
步驟六‧
酒杯上的方糖會溶化到酒杯中，再用艾碧斯匙攪拌後即可飲用。
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