【菜名】 中西合璧—意大利炸醬麵
【原料】：意大利麵條、培根、洋蔥、蒜、番茄醬、蘑菇、青紅尖椒、鹽、糖、紅葡萄酒、香油 雞精、食用油
【做法】：
1、坐鍋點火燒水，水開後加入少量鹽和油，將麵條煮熟撈出裝盤待用；
2、坐鍋點火放油，油熱後下培根和切成片的蒜煸炒，再下洋蔥、蒜煸炒出香味，放入蘑菇、洋蔥、青紅椒翻炒，放番茄醬、鹽、糖、雞精，少添一點水炒勻，烹入紅葡萄酒、香油，翻炒均勻後澆在意大利面上即可。
3、將炸好的醬澆在煮好的麵條上即可。
【特點】：香濃醇厚、中西合璧。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-8 01:32 PM 編輯 ] |
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