歐巴桑 現代前衛日式料理
地址：台北市敦化南路一段177巷15號1樓
電話：02-2711-3357
黃子佼和朋友一起開的「現代日式居酒屋」歐巴桑（OBASAN），在美食界已漸漸闖出名號。
有別於一般的日式居酒屋，這裡的空間具有現代前衛的氣氛，整個餐廳的牆面上，都是繽紛瑰麗的朵朵浪漫櫻花，更因為黃子佼與插畫及動漫畫家圈子的熟識，邀得到Misery的親手塗鴉，讓這裡的空間更加豐富。也許因為老闆黃子佼的關係，客層多半是文化出版和傳播圈的人，其中更不乏演藝人員。
主廚阿成曾經出過5本食譜，擁有10年居酒屋料理經驗，在他的掌廚下，這裡的菜色可說是創意日本料理。不論是改良自傳統廣島土手鍋的「生蚵土手鍋」，或是早期日本民眾早餐時常見的家常料理「鱺魚西京燒」，都是阿成師傅的精心料理。此外，阿成師傅的龜毛也出了名，除了每天的食材都一定要經過他親自挑選外，連水果也都要自己去買。
開放式的廚房與吧檯，讓你可以一邊欣賞大廚料理的過程、一邊享受美食。無怪乎不論是講究美食的人，或是追求時髦的年輕人，都愛到這裡與三五好友小聚吃飯。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-9 02:43 PM 編輯 ] |
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