這是一棟充滿著人文藝術又古色典雅清靜的地方。創業於民國88年，面對綠園大道，三層樓房、外觀望去花崗岩建材雕琢精細，呈現出寬廣豁達之氣勢，室內佈置中西合併，字畫古玩搭配西式的餐桌及杯盤用具，每樣造型獨特精巧。負責此餐廳的主人羅祥安與吳春蘭夫婦以名字末尾定名－「安蘭居」。
一進門就被牆上幾句名言吸引－「氣」不可越理；「財」不可昧心；「色」不可傷身；「酒」不可罵座。說明最初經營的理念符合了中國人的中庸之道，讓人們吃的方面要達到平和養生的效果。 所倡導的中菜西吃「精緻佳餚」，不斷改進專研，將健康營養的食物調配成不同口味，隨季節變更菜色。所以菜單上沒有的菜色可以隨時詢問服務人員來說明介紹。
商業套餐午餐每套580元，晚餐780元，包括：海鮮/刺參羹、拼盤、海上鮮、牛、羊、雞任選其一，食材豐盛。主廚黃榮佳說：「要清淡、味美、少油 、少鹽。一樣可以表現出食物的鮮美。」本店招牌美饌「紅燒大排翅」(1200元)，高湯用10幾種材料熬燉數小時，自然鮮美，再吃魚翅、不建議添加紅醋和豆芽菜，原汁原味呈現真材實料。「原汁豪皇大鮑」，整個鮑魚採用數種食材慢火細燉。吃起來香Q軟嫩，起價1200元。
現推出特惠套餐1680元，有紅燒小排翅、豪皇鮑魚角、蒜蓉龍蝦、主廚海鮮、【岩燒】羊、牛排任選、甜點等。限量供應，請用餐者事先以電話訂位。另有年菜可以預訂外帶、或是宅即便配送。
不但菜色讓顧客吃的滿意，四周的庭園青草翠樹，舉目一望，心曠神怡，凸顯出「安蘭居 」的主人，培養的不只是餐飲烹調，連一草一木都是精心設計。
中興街247號
(04) 2328-8802
營業時間：11:30 am-2:30 pm，5:30-10 pm
代客泊車/可刷卡
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-12 12:38 PM 編輯 ] |
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