八寶菜
材料: 蝦仁
瘦肉
香菇
洋火腿
山東白菜
青花菜
白花菜
竹筍
鹽
太白粉
米酒
糖
胡椒粉
高湯水
做法: 1.瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨 、備用。
2.蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。
3.熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-3-14 11:05 AM 編輯 ] |
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