一位網友從馬來西亞寄來了我很喜歡的肉骨茶香料包，讓一向只能品嚐美味肉骨茶的我，有了嚐試烹煮的機會。
趕著最近稍有空閒的時光，翻翻冰箱的庫存，想來材料是齊備的，所以不假思索的開始動手這道料理。
材料：排骨一斤，蒜頭10顆，肉骨茶香料一包，水5碗 。
調味料：鹽少許，醬油1茶匙，蠔油1茶匙，味碄1茶匙。
1..將排骨川燙後與蒜頭、肉骨茶包，以五碗水一同放入陶鍋煮熟。
2.加入調味料再熬煮30分鐘，用碗盛起開始享受這碗美味料理囉～～～
注意：
1.必須將排骨川燙去血水，且要加水煮熟後再放入調味料燜煮。
2.肉骨茶料理忌放酒、蔥、薑，因會搶走肉骨茶的風味 。
[ 本帖最後由 starlight 於 2006-3-15 03:02 AM 編輯 ] |
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