【中時電子報 】
楊明暐／綜合報導英國多塞特郡一對夫婦在他們的果菜園種植辣椒，無意間培育出世界最辣的辣椒。這種辣椒比金氏世界紀錄最辣的辣椒要辣上六○％，甚至不能赤手觸摸。其他的辣椒也許會辣得讓人流眼淚，但如果有人蠢到吃下一整根這種辣椒，保證要送醫。
《泰晤士報》和《每日電訊報》報導，在多塞特郡西貝克星頓市的嬌伊和麥可‧米喬德夫婦，是在果菜園的塑膠隧道棚裡培育出這種名為「多塞特納加」（Dorset Naga）的超級辣椒。
夫婦倆原本不曉得他們種出世界最辣的辣椒，只知道在剝辣椒皮取出種子播種時，必須戴手套，且要在戶外強風吹襲的環境裡進行，以免眼睛刺痛。
後來他們接獲顧客抱怨，說「多塞特納加」實在太辣，即使只用一小半根，製作出來的咖哩還是辣得不能吃。不過還是有人敢吃，米喬德夫婦的「郵購胡椒公司」去年便售出了廿五萬根「多塞特納加」。
米喬德夫婦後來將一份「多塞特納加」的樣本寄到美國香料貿易協會設在紐約的實驗室，以檢驗「多塞特納加」的「史高維爾辣度值」（Scoville Heat Unit，簡稱ＳＨＵ）。金氏世界紀錄目前最辣的辣椒是墨西哥「沙維那亞伯內洛紅辣椒」，達五十七萬ＳＨＵ，而「多塞特納加」竟達到九二萬三千ＳＨＵ。米喬德夫婦是利用一種產自孟加拉的辣椒培育出「多塞特納加」。他們已向英國環境食品及農村事務部申請「植物品種保護」，以取得獨家栽種「多塞特納加」的權利。
在伯恩茅斯一家印度孟加拉餐館工作的阿克塔‧米哈表示，這是一種殺手級辣椒，必須小心處理，碰觸過這種辣椒後一定要洗手，切菜的砧板也要洗淨。他說：「假如您不知道自己在幹什麼，它會把你的腦袋炸掉。」
[ 本帖最後由 Sadako 於 2008-7-6 21:53 編輯 ] |
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