材料：
奶油200公克、糖粉140公克、香草粉1/4小匙
蛋2個、低筋麵粉1杯(100公克)
做法：
先將奶油用低溫加熱到溶解
再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻
蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
最後加入低筋麵粉攪拌至沒有粉粒狀
用湯匙舀取少許麵糊取好間隔(間隔要稍大些)
平均放置於烤盤上
再利用湯匙輕輕在麵糊上抹開成圓薄片狀
放入已預熱的烤箱中以攝氏200度烤約14-16分鐘
待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)
將餅乾趁熱捲起等到定型後再放開即成
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-3 10:57 AM 編輯 ] |
|
