[品酒教學]長島冰茶 Long Island Iced Tea

是一種後勁相當強的調酒，名為冰茶是因為加了可樂因此顯現茶色所致。

起源之一說，為1920年代美國禁酒令期間，酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品，來鑽法令漏洞；起源之二是據說在1972年，由長島橡樹灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發明了這種以伏特加、龍舌蘭、萊姆、杜松子、甜橙等酒類混製出來的飲料。不管起源是哪個，到長島喝一杯長島冰茶是必須的。

雖取名冰茶，卻是在沒有使用半滴紅茶的情況下，調製出具有紅茶色澤與口味的美味雞尾酒。調製的主要成份為伏特加，氈酒和朗姆酒。喝過長島冰茶的人都知道，它絕對是無庸置疑的烈酒。

另外，女生要特別注意，喝完調酒再喝啤酒非常容易醉倒，出去玩耍的時候千萬要小心。有時候特定酒款的特殊涵義也要留意，「酒吧流傳一種說法：一個人到店裡點『長島冰茶』帶有『我很寂寞』的暗示。」

材料與做法：

GIN琴酒1/2oz，VODKA伏特加酒1/2oz，RUM蘭姆酒、TEQUILA1/2oz，TRE柑橙酒1/2oz，LEMON檸檬汁、SUGAR果糖少許，COLA可樂加入約9分滿調法：加滿冰塊直調BUILD 裝飾：置入檸檬片、紅櫻桃附調棒。