排骨炖白菜

排骨炖白菜
原料：豬排骨500克，白菜500克，香菜梗2棵 、水、 油、蔥、薑、精鹽、味精、花椒水各适量。

制作：
1.排骨洗淨，剁成8厘米長的段，白菜洗淨切成長方塊待用。
2.勺內加入清水燒開后將排骨倒入，煮出血水待用。
3.勺內放入淨水，將排骨放入湯內加入蔥姜、花椒水炖爛備用。
4.將勺內放入少量食用油燒至七成熱，加入白菜煸炒，加入排骨及精鹽和味精，小火慢炖10分鐘，出勺后將香菜梗放入即可

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-5 03:49 PM 編輯 ]