蔥燒雞蛋豆腐

材料: 大豆沙拉油一匙
市售雞蛋豆腐一盒
蔥一支.蒜3顆.朝天椒一枝
鹽.味素少許 醬油一匙半.
柴魚適量.水一杯半.
　
  　
做法: 將豆腐切成6份.雙面煎至金黃裝盤
剩餘的油用來爆蒜.辣椒
爆香後加一匙半的醬油和水.大滾後放蔥.鹽.味素.再放入豆腐大滾收湯汁.即可裝盤食用

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-4-20 02:47 PM 編輯 ]