***防止馬鈴薯發芽，常保新鮮的方法***

馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。
想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。

susucool321 · 發表於 2006-4-21 09:30

讓水果早點熟是乙烯的催熟效果
只要是熟的水果都會放出乙烯
所以只要是放任何成熟的水果都會有催熟的效果
這就是為何一串蕉只要有一條蕉成熟其他的蕉就會成熟的道理
但要小心放太久會爛掉喔!

r74589 · 發表於 2006-4-21 11:24

以後不用擔心馬鈴薯會太早長芽眼了
所以生活中處處是智慧

deseret · 發表於 2006-4-21 14:06

感謝大大的分享,我感快試試看,
我們家很喜歡吃馬鈴署,

73330 · 發表於 2006-4-22 05:20

怎麼再馬鈴薯裡面放蘋果??挖開??之前是有聽說過先用熱水把芽眼燙死,就不會再發芽了..還蠻有用的..

防止馬鈴薯發芽，常保新鮮的方法