用錫箔紙燒烤勿加檸檬

若用錫箔紙包魚.肉燒烤.切勿再將酸性水果如檸檬等.包在一起烤.因為錫箔紙屬金屬類.當金屬與酸性物質混合再一起烤時.會起化學變化.易產生對人有害的致癌物質.

[ 本帖最後由 starlight 於 2006-5-4 01:12 PM 編輯 ]

gga · 發表於 2006-4-26 10:58

一直都在燒魚的時候,加上幾滴檸檬汁包著一起烤
原來會致癌

淘氣焦糖貓 · 發表於 2006-4-26 11:17

錫箔紙包魚加檸檬來烤會產生化學物質
以前都不知道耶
看來以後烤魚不能再加檸檬烤了

juaa1205 · 發表於 2006-4-26 11:30

檸檬應是東西烤好之後再淋上去的吧我想！應我都是這樣的啊！
還不曾烤之前就加了呢！

wwwsky · 發表於 2006-5-3 20:01

天啊~~~這得小心了，
謝謝大大提供的資料！

pinkyvivi · 發表於 2006-5-3 23:20

雖然平常都是烤好才拿出來加檸檬＠＠
但是差一個動作就差這麼多ＱＱ
還是注意點好～

azlar · 發表於 2006-5-4 02:28

呵呵
這應該是常識吧＠＠
重金屬容易因為碰到酸或鹼或高溫溶出
像是家裡的電鍋內鍋如果是鋁的也要注意唷
因為高溫會使鋁溶出就算廠商有做好完善的防護
也會因為你重複使用而造成金屬溶出
因為電鍋內鍋每天煮飯都要用到＠＠所以反覆不停的加溫降溫
危險性有多高可想而知

ngel5 · 發表於 2006-5-4 11:40

又學到一招了呢
之前烤肉都嘛會加檸檬提味呢
現在知道會致癌就要避免了呢

鄭婷方 · 發表於 2006-5-4 13:21

加檸檬因該是要加在烤完的漁或肉上吧.
為蝦米要加在一起烤..................:surprise::surprise:

000000000000 · 發表於 2006-5-5 21:42

烤完再加可以嘛? 我都是這樣用的應該沒人會烤肉時加檸檬吧都是烤完再加的吧!!

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