海鮮蟹子冷麵

5578 發表於 2006-4-28 17:31:58 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 0 1831

海鮮蟹子冷麵

 
材料

蛋麵 2 個 [約 120 克/4 安士/3 兩],蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸],魷魚 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊],四季豆 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切片],蟹子 50 克 [2 安士/1.5 兩]



調味料

蒜蓉 1 茶匙

番茄醬 5 湯匙,糖 1 湯匙

舊庄特級蠔油 2 茶匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙


做法
1.  蛋麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,用冷開水沖至涼,瀝乾後
    排放大碗中。
2.  蝦肉、魷魚及四季豆放入沸水中煮熟,瀝乾後放在麵上,灑上蟹子,放入
    雪櫃冷凍。
3.  吃時下調味料拌勻,冷吃。

[ 本帖最後由 starlight 於 2006-4-29 03:04 AM 編輯 ]

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