吃頻果 真的 不用削皮
頻果外面那層蠟
是"動物蠟"
人體無法吸收 但是 不會囤積 且會經由 糞便排出!!!
任何水果的 皮層 都是最營養的 地方
(謎之聲: 那不就代表 西瓜皮也要吃?? )
(作者 : 抓去煮湯啦...當然外面 綠綠 那層要刮掉!! 不然誰敢吃 有草味! !)
至於 水果 有毒的 ---- 西瓜仔- 梨子(果核類)的 中間[有味道那邊] 盡量不要吃到
-梅子仔 水蜜桃仔 都含有 輕微的 毒素 吃多了......會..會!! 拉肚子 +++
另外還有 蕃茄 要盡量 吃 熟的 (紅的) 不要吃綠色的 因為
含有較多量的 植物鹼 也是吃多了 會拉肚子...
清水 清洗各種 蔬果汁方法 ...
一、包葉菜類：如包心菜(高麗菜、甘藍菜)等，應先去除外葉，再將每片葉片剝開，浸泡數分鐘後，以流水仔細沖洗。
二、小葉菜類：如小白菜、菠菜、青江菜等，應將近根處切除，把葉片分開，在水龍頭下仔細沖洗。
三、根莖菜類：如蘿蔔、洋芋或菜心類等，可用軟刷直接在水龍頭下以流水刷洗後，再去皮。
四、花果蔬菜類：如小黃瓜、苦瓜等，如需連皮食用，可用軟毛刷並以流水輕輕刷洗；另如青椒有凹陷之蒂，易沉積農藥，應切除再沖洗。
五、連續採收之蔬菜類：如韭菜花、菜豆、碗豆、四季豆、胡瓜、小黃瓜、芥蘭等，由於採收期長，為了預防未成熟的部分遭受蟲害需持續噴灑農藥，因此農藥殘留機率較多，應多清洗幾次。
六、去皮類的水果：如哈密瓜、柑橘、荔枝等可用軟毛刷並以流水輕輕刷洗後，再去皮食用。
七、不須去皮的水果：如葡萄(先用剪刀剪除根莖，不要用拔的)，小蕃茄可先浸泡數分鐘再用流水清洗。草莓則可用濾籃先在水龍頭下沖一遍，再浸泡五至十分鐘後，以流水逐顆沖洗。
如果真的要用 鹽水 清洗的話 比例 大約 是 1% 就夠了... 浸泡時間 不要超過 5分鐘為佳 !!
如有不足 還望各位大大 分享 補充!!
[ 本帖最後由 天舞翊 於 2006-5-5 01:35 PM 編輯 ] |
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