煮蛇湯

這是小時後的懷念料理
功效聽說是滋陰補養
腰束奶凸屁股硬翹翹的大良方
料理難度:五顆星
材料:蛇肉一條
         薑絲若干
         油少許
         鹽適量
方式:
        蛇肉切成八公分大小
        大火快炒至肉約八分熟
        加入水(約淹過蛇肉即可)
        水滾後加入薑絲
        煮三十分後起鍋
        用鹽稍加調味,即可起鍋
附註
         難在何處???????????
         客倌們難在蛇肉何處尋
ps   此一料理絕非唬爛
       這可是山上部落的懷念料理
       我的口水快滴下來了

[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-5-14 12:56 PM 編輯 ]

台北華西街夜市 應該可以找到蛇肉啦

不過我覺得可以用其他的肉代替應該也很不錯

謝謝分享 下次有機會我在嘗試

少許油!應該要加麻油!
這道我常吃唷!台東靠鄉下地區蠻多蛇的..
所以皮膚也不錯~嫩嫩的^^

看起來似乎很簡單烹煮但食材是蠻難買到的~
我吃過感覺還不錯~但要自己煮就有點困難了~

這食譜有分有毒和沒有毒的蛇嗎?
感謝大大的分享。

我沒有吃過蛇肉
看起來不錯耶
過幾天就來試試看

I had some snake soup when I was little, it was delicious, could remember it resemble more like fish soup.