材料: 芋頭1斤.地瓜粉適量.貳號砂糖適量.龍眼干少許。
作法: 芋頭去皮切大塊水煮至可用筷子輕易穿過，取出壓碎，加糖及地瓜粉，以手揉勻，邊揉再邊加地瓜粉，揉至不沾手糰塊，再搓成長條狀切成小粒。
甜湯：將龍眼干放入煮芋頭的水中煮，再加適量的糖(依照個人喜好)。 將芋圓水煮，待芋圓浮起時，取一裝了糖的碗，將芋圓盛入並拌勻以防黏在一起。 將煮好的芋圓放入甜湯中即可。
以上做法也適用於做蕃薯圓喔...大家趕快來試試看吧...請多指教...
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-5-15 11:30 AM 編輯 ] |
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