檸香起司豬排 起司醬濃郁
溫室烘焙洋食屋 氣氛溫馨新開店
新開不到1個月的「溫室烘焙洋食屋」，餐點雖只有10來種，但附餐的麵包、蛋糕都是店家自己烘焙，用餐氣氛與餐點味道皆頗符合都市上班族口味。
「溫室烘焙洋食屋」開在辦公大樓林立的地區，粉領上班族是店裡主要客群，就像店名「溫室」給人溫暖感覺，店裡陳設也走溫馨路線，玻璃櫥窗裡一張沙發，是延伸家的特別設計，「很多客人都說，經過我們櫥窗看到沙發，以為我們是家具店！」店長何佳穎笑著說。
走入店裡，用餐座位寬敞舒適，簡單的牆上掛畫、昏黃燈光，「希望客人在這裡可以像在家一樣，輕鬆舒服的吃頓飯。」店家說。
店長何佳穎表示，店裡的蛋糕都是自己烘焙，下午茶時段提供吃到飽。
創意變化 起司醬香
店裡菜色以西式餐點為主，像是薯泥燴牛肉、海鮮飯等，其中檸香起司豬排是店裡相當受到歡迎的創意菜。店長何佳穎說，這是一道從藍帶豬排變化出來的菜色。
一般藍帶豬排是將起司包進肉中裹粉油炸，店裡則是在里肌肉中夾入燻雞肉、撒上香料粉，然後裹粉油炸，原本該夾在肉裡的起司，則利用隔水加熱方式融化，並另外加入檸檬汁、糖調味做出檸檬香、濃郁起司香的豬排醬汁。
熱騰騰上桌的檸香起司豬排，飄散著起司香讓人胃口大開，刀叉在碰到豬排時發出「卡滋卡滋」的酥脆聲，原本容易讓人感到膩的起司，因有檸檬調味多了檸香清爽，加了蜜糖讓起司不死鹹，濃郁醬汁比一般豬排醬不同而且好吃。
對於頗為細嫩的肉質口感，店家透露，里肌肉是經過蛋白浸泡一晚而軟化，頗為費工。
儘管夏日炎炎，許多人都食欲不振，但這道豬排卻因帶著甜味與檸檬清爽的濃香起司醬，讓人越吃越順口，即便是愛美女性都忘了減肥這檔事，整盤吃得乾乾淨淨！
店裡的用餐氣氛頗為溫馨，希望給客人有一種「家」的感覺。
強調自家烘焙
除了有美味正餐外，店家說，店裡的甜點、麵包都是自己烘焙，擁有這樣的優勢，店裡的下午茶是「吃到飽」的型態，「開店以來，最高紀錄是一位客人1小時吃完23塊蛋糕。」店家說。聽到老闆這樣介紹，心生念頭，下次來試試能不能破紀錄當大胃王！
西式3道
200元
薯泥燴牛肉 薯香濃郁
一開始以為是起司焗烤，仔細看，上頭烤得香濃凝結的不是起司而是薯泥。牛肉先以黑麥啤酒、切碎番茄及洋蔥、蘑菇和多種香料混合燉煮，再鋪上特殊調味過的薯泥，與燉煮完成的牛肉一起焗烤，一口薯泥一口牛肉很對味。
260元
蕃紅花海鮮飯 香味鮮明
店家特別強調，這道菜用的西班牙進口蕃紅花，市價2盎司高達約1500元，蕃紅花加上鬱金香粉、月桂葉、牛膝草等拌炒海鮮，加上泰國香米煮成的白飯，品嘗起來帶有特殊香味。
300元
巴沙米可羊膝 嫩無羶
選用陳年巴沙米可醋及蜂蜜、茴香、月桂葉、荳蔻等數種香料燉煮羊膝肉，加上大量蔬菜包括洋蔥、紅蘿蔔、番茄等，長時間小火燉煮軟化羊肉，蔬菜甜味與香草香氣，降低羊羶味，使肉質細嫩。
吳小姐
食客說話
菜色有創意 味道特別
對吃十分重視的吳小姐，發現這家新店特地前來，覺得用餐環境「蠻溫馨地！」餐點味道也很不錯，像檸香起司豬排有創意，醬汁濃郁。聽到下午茶198吃到飽，她開心地說，改天一定要和朋友來嘗嘗。
美味路標
高雄市中華四路321號
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-6-27 02:43 PM 編輯 ] |
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