香蕉醋這樣讓妳瘦...
與其單吃新鮮香蕉，倒不如以香蕉醋來攝取，讓身體的吸收率更為提高。
因為香蕉和黑糖中所含的各種有效成份，藉由浸泡在醋中溶解出來，並且也有醋本身的有效成份，讓香蕉醋搖身一變為超級飲料。
藉由「檸檬酸循環」發揮不發胖和瘦身作用
當醋中所含的「醋酸」、「檸檬酸」、「蘋果酸」進到人體內，就會發生「檸檬酸循環」作用。
檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量的作用。即使吃了高熱量的食物，脂肪等不但不容易囤積在體內，還有分解體內脂肪的作用。
檸檬酸循環會因為香蕉中所含的葡萄糖而更為活化。所以，使檸檬酸循環發揮最大功效，值得珍藏的飲品就是香蕉醋！
為什麼一定要用黑糖？
黑糖因為精煉程度不高，有許多雜質而顏色較深，但卻有許多的礦物質。中醫認為，黑糖性溫，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的療效。
1.均衡的鈣和鎂。
鈣不只能強化骨骼，還可以維持心臟規律的跳動、促進唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。
但是，如果鈣攝取過量，就會沉積在血管壁，引發動脈硬化的危險，而鎂可以抑制體內過度吸收鈣。含有鈣和鎂兩種營養素的黑糖，可說是最適合的食材。
每100g黑糖的主要營養
熱量365卡 鈣464mg 鎂85mg 鉀453mg 鋅0.3mg
2.不可或缺的微量元素...鋅。
鋅多存在於海鮮或肉類中，但黑糖所含的鋅也不少。
鋅是人體不可或缺的微量元素，因為許多細胞和組織代謝不可缺少的酵素，都把鋅當作必須成份。
鋅具有加速成長、抑制掉髮、使傷口早癒、維持味覺和嗅覺正常等作用，還可以提高免疫力， 預防感冒等。
3.鉀含量超越其他糖類。
黑糖的鉀含量，竟是白砂糖的400多倍！白砂糖等糖類是由黑糖精製而來，但是在精製時，黑糖中所含的豐富礦物質也跟著消失了。
鉀有降血壓的作用和預防夏季疲勞、消浮腫、幫助腸胃蠕動、促進排便的作用。
每天3湯匙...就這麼簡單瘦！
香蕉醋可以飲用外，加在食物中，如牛奶、豆漿、蔬果汁、羹麵、燉煮的蔬菜或肉類等。
也可當沙拉、烤魚的醬料，可口又能讓食物中的營養發揮加乘效果。
例：1湯匙香蕉醋+1杯牛奶，口感類似優酪乳。 1湯匙香蕉醋+1杯豆漿，使濃郁的豆漿變清爽了！
只要5分鐘...香蕉醋就完成啦！
香蕉醋的材料、製作都很簡單，不超過5分鐘就能完成，很有成就感喔！
材料：香蕉100g+ 黑糖100g+ 水果醋200ml
1根中等剝皮香蕉約為100g，若小一點，則需要1.5根。
使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，但其中黑糖所含的礦物質、有機物最多。
雖然水果醋和香蕉最麻吉，但只要是釀造醋製成的米醋、黑醋...任何醋也都可以。
做法：
步驟1：香蕉去皮，輪狀切約2cm厚度。
步驟2：耐熱密封瓶內放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微搖晃一下。
步驟3： 放進微波爐，中強度加熱30-40秒，讓黑糖溶化即可。
步驟4：取出之後，在室溫下待涼即完成，隔天就可以吃囉！
香蕉醋製作要點...
1. 香蕉醋在室溫下可以保存1年，但夏天炎熱，最好放進冰箱冷藏。
2. 使用微波爐可以加速黑糖溶解，有利於黑糖的營養素更快溶入醋汁中。
誰不適合吃香蕉？
●香蕉性寒，經痛、月經來潮、脾胃虛寒、常腹瀉、感冒風寒者都不適合。
●筋骨傷痛、痲痹，或剛開完刀氣血不順，都要避免吃香蕉。
●香蕉糖份高，糖尿病患、胃酸過多的人也不可以吃。 |
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