用賽風壺怎麼泡

如題,小弟我最近買了一個賽風壺
有試泡了幾次,不過都不怎麼好喝,有點酸酸的感覺

請問一下要怎麼泡,還有咖啡豆不同,泡法也不一樣嗎??

最後再問個問題
我泡咖啡時都會想加一些酒,不過我家老媽說這樣對身體不好,是真的嗎??

我也是賽風壺新手^_^"
就我所知
有些豆子本來就具有比較強的酸味
如巴西 肯亞
煮法有問題只可能煮不出味道或煮出不好的雜味
但是有酸味是很正常的
有錯請其他大大指正

虹吸式沖泡咖啡以一人15公克為基準
沖的時間為一分鐘

我用虹吸式咖啡壺煮咖啡時  我都不看時間的  因為每次煮的氣候以及杯數都不太一樣  所以煮的時間也就不一定了

我的作法是:當下層水滾之後  在將上層放至定位  水開始上去時就用攪拌匙慢慢攪拌(不過切忌胡亂攪拌  順時鐘攪就順時鐘攪  逆時鐘攪就逆時鐘攪)  水完全上去之後就將火關小(用酒精燈的時候就是將酒精燈稍微移開賽風壺正下方)  然後聞飄出來的味道  覺得差不多的時候就可以熄火用乾布擦賽風壺底層讓咖啡盡快下到下面囉

會很酸很苦應該是過度攪拌
只要注意攪拌的次數跟力道就好囉
我通常都會看咖啡豆而選擇攪拌兩或三次
ㄧ個小訣竅就是自己在煮的時候
煮到覺得沒什麼香氣的時候就是好了
加油囉:)

我想起關於賽風壺的煮法要訣
先前麥卡倫大大已經開版討論過了，
建議kasim0543 兄可以找找之前的文章，
標題是「白癡虹吸煮法分享」，
內容可是一點也不白癡歐～～
討論區裡還有不少類似的討論文章，
有空可以自己找看看～