巧用鹽清洗西蘭花蛤蜊

巧用鹽清洗西蘭花蛤蜊:

西蘭花中常會藏些青色小蟲, 不易發現, 將菜泡在鹽水中一會兒,小蟲就會自動爬出來;

在洗蛤蜊時, 可放些鹽在水中,可以使蛤蜊吐沙;

在用果汁機攪碎水果 , 蔬菜的過程中, 會使大量維生素流失, 可放小量的鹽,
可減少維生素流失o:smile:

[ 本帖最後由 Kellie 於 2007-1-25 16:10 編輯 ]

不錯的方式，又學了一招，謝謝大大熱心分享~