拿鐵與卡布奇諾的區別！

antares · 發表於 2007-7-5 11:14

個人是認為...
卡布的重點就是在那綿密的奶泡口感...而和拿鐵比起來..是以奶泡的比例大於牛奶的比例..
而拿鐵是在於不喜歡咖啡苦味太重...而加入大量牛奶來沖淡苦味..而一層薄的奶泡..是來增加口感的..

carrpeng · 發表於 2007-7-10 13:48

Latte：Espresso Solo + 熱牛奶 or 奶泡 (這是最基本)
再來就是現在我們時常喝到的Latte，屬於西雅圖式，可以拉花！

Cappuccino：Espresso Solo + 奶泡
奶量較少於Latte，並且可分為溼式與乾式，溼式就是可拉花，而乾式就有大量的"厚"奶泡，

每一家都有各的作法，不代表誰正確或誰錯，但基本上Latte與Cappuccino就是這幾種！

一杯Latte或Cappuccino的好壞不外乎就是咖啡豆本身以及牛奶到Barista，要了解自己用的是什麼樣的咖啡豆再去選擇牛奶，最後關鍵還是在於Barista，技術、機器、人、材料、用心，然後再讓咖啡與牛奶充分混合，這就是好咖啡，味道取決於個人之不同，但是這杯咖啡要如何讓它的"張力"擴到最大，就看Barista了！

wth0722 · 發表於 2007-7-16 11:11

一個奶味比較重
另一個就咖啡豆味道較重
他別在這吧

ray0622 · 發表於 2007-7-16 20:11

個人是沒想那麼多~
只是覺得拿鐵是有點苦味
而卡布奇諾就是奶泡打的比較多且又比較甜

my6671 · 發表於 2015-7-7 11:33

psychokiller 發表於 2007-6-10 04:00
拿鐵拉花
要喝這種的咖啡店
真的很難找

不會ㄚ現在星巴克點一杯熱拿鐵會拉心型的花唷

pandoraconi · 發表於 2015-7-8 16:50

我的認知也是說法一!喝到的卡布幾乎都有奶泡啊~

拿鐵 與 卡布奇諾 的區別！

拿鐵與卡布奇諾的區別！