請問一下哪裡的咖啡豆最好?

請問一下哪裡的咖啡豆最好?好在哪裡?
  咖啡豆如何分辨好壞?
     期望大大的回覆   謝謝

[ 本帖最後由 麥卡倫 於 2008-3-24 22:06 編輯 ]

我想這個問題很難回答說.
"吃"是很主觀的感覺.開心就好不是嗎?
不過小弟比較偏愛黃曼.為啥??
也許是因為一開始到現在都是喝黃曼比較多.
習慣了吧..

要先捉出你喜歡的口味來才有辦法可以回答你,
一般新鮮的中烘焙豆子,大眾接受度都很高,

咖啡豆如何分辨好壞,一般也是新鮮就是好豆子,
不新鮮給你牙買加也不好喝,

1&2F的言之有理
今天即使在櫃的咖啡在你眼前
妳不喜歡
那對你來說根垃圾沒有兩樣
先試著去品嘗自己最愛的口味吧

好不好的問題很難定義
有人鍾情於藍山，有人鍾情於曼特寧

我覺得要買咖啡豆時
最主要的是要新鮮
1磅3000放很久的豆子
絕對不會比1磅300新鮮的豆子來的好

在新鮮的大前提下再去尋找喜愛的口味
這才是最基本的

原帖由 chiousean 於 2008-3-24 20:27 發表
我想這個問題很難回答說.
"吃"是很主觀的感覺.開心就好不是嗎?
不過小弟比較偏愛黃曼.為啥??
也許是因為一開始到現在都是喝黃曼比較多.
習慣了吧..

雖然不是我要的答案但是   感謝你囉

原帖由 styx1022 於 2008-3-25 21:42 發表
好不好的問題很難定義
有人鍾情於藍山，有人鍾情於曼特寧

我覺得要買咖啡豆時
最主要的是要新鮮
1磅3000放很久的豆子
絕對不會比1磅300新鮮的豆子來的好

在新鮮的大前提下再去尋找喜愛的口味
這才是最基本 ...

應該可以用咖啡本身的味道來分辨吧!

原帖由 麥卡倫 於 2008-3-24 22:10 發表
要先捉出你喜歡的口味來才有辦法可以回答你,
一般新鮮的中烘焙豆子,大眾接受度都很高,

咖啡豆如何分辨好壞,一般也是新鮮就是好豆子,
不新鮮給你牙買加也不好喝,

可是咖啡不是有分  酸 苦  澀 還有味道的分別?

酸..一般是淺烘焙的豆子,淺焙豆會帶果酸味,如檸檬柑橘之果酸味
苦..一般是深烘焙的豆子,深焙豆會帶苦味,如無糖巧克力的濃苦味,
澀..單品煮的好的可以把澀壓低,

味道的分別可多了,說不完,要自己體會才行,
所以我說要先捉出你喜歡的口味來才有辦法回答你

對於咖啡的產地自己沒啥瞭解
不過因為喝了朋友的黃金曼特寧(包裝的名字)
感覺挺不錯的
所以現在都喝這個
不加糖奶精 味道不錯