請問煮虹吸式咖啡水煮時間

ZOTWEN · 發表於 2008-10-2 16:10

怎說時間呢 ?
我用瓦斯煮時.水全上去後約17秒關火.
但我用酒精燈煮時卻花快二分鐘.
工具跟量都會有差異. 建議你多試試.
習慣後你就知道大概的時間嘍

white0113 · 發表於 2008-10-17 00:13

恩如果是瓦斯大概都1分
酒精的話就要看狀況囉
看水跟咖啡的狀況
而有人用聞的...
我不會...@@

alienchu · 發表於 2008-10-19 22:00

水吸上去後約1分鐘
而且要攪拌
攪拌要同方向
煮太久或攪拌方向不同
味道都會跑掉
可能變更苦或更酸

wayne7402008 · 發表於 2008-10-20 12:16

看你豆子的烘焙度還有研磨度呀
淺焙就煮久一點
深焙就煮短一點