虹吸壺(Syphon)沖煮方式

rex1214 · 發表於 2009-5-18 15:19

沒想到沖泡方法不對
不但得不到好咖啡
還會把咖啡壺弄壞

a123056789 · 發表於 2009-5-20 23:32

好詳盡的資料,有空要好好研究一下～～

etgogogo · 發表於 2009-6-20 17:59

感謝分享還真是實用

銀色戰車 · 發表於 2009-6-21 14:13

syphon沖出來的咖啡是真的不錯
不過器具的清洗就有一麻煩
最後還是用手沖，雖然味道差了一點
不過沒辦法，誰叫自己懶

jscc · 發表於 2009-6-30 20:10

9樓的大大，一出手就知道是行家，不過為什麼後來沒有營業了呢？（因為您說以前....)
這樣感覺少了一家優質的虹吸咖啡店啊！

nnqoifgrr · 發表於 2010-2-11 15:43

現在每天都是這麼煮咖啡
要多研究一下囉,謝謝

dota-x · 發表於 2010-10-13 00:27

最近常玩這款但是我還是不懂關於香味粉塵與攪拌相關議題
有能能教教我嗎。。

kent1117 · 發表於 2010-11-20 19:06

用瓦斯噴爐比較能成功煮出好的咖啡

jbc3020 · 發表於 2010-11-25 14:50

在此請教一點
我都是在冷水開始煮的時候
就把上壺放上去
也有說是待水滾後再放上壺
哪一種正確
可是我要試待水滾後在放上壺
但下壺挺燙得不好裝上壺
到底怎樣才是正確的呢

等待... · 發表於 2011-12-10 07:34

煮虹吸式咖啡時，要注意水溫、攪拌速度還有時間，考慮的因素很多><