泡麵切記！千萬不要煮麵時放調味包

泡麵切記切記！千萬不要煮麵時放調味包，因為調味包亦是味精的一種（部份調味包比味精更濃），當味精加熱至 100℃【水的沸點亦是 100℃】或煮超過 10分鐘之後便會轉變為焦麩胺酸，此物質有致癌作用，對神經毒害會較大，長期食用會造成神經系統慢性中毒，導致癌症之發生。

如果不信可以去超級市場買一包泡麵，看一下其背面說明，有無教你在滾水的情況下放調味包，還是熄火後再放調味包吧！！

轉自維克斯論壇

[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-11-28 20:42 編輯 ]

慘........

我都是早早就放下去了...

多謝知識，趕緊改變習慣...

啊！中毒很久了，從小都是全加下去煮，最後打個蛋，加點青菜。

啊？真的嗎....
吃下不少了耶...............
不知道多多喝水有沒有用...呵呵(裝傻)..
唉！下次要記住！

哇~那我每次泡麵的步驟都錯了嘛   那上文提到的是"煮"麵
所以要是"泡"麵  也是得等水把麵沖開一會兒  靜置一段時間在才放下去嗎?
這樣會有差嗎?  調味包真的有煮熟了?

不過也不用太驚慌吧!
樓主說的 煮經過10分鐘 才會將有毒物體釋放
正常來說 我們煮泡麵或泡泡麵 很少會煮超過10分鐘都是超過100度C
若你煮泡麵喜歡加 冷凍火鍋料...那就難說了^^
不過 我的習慣是...水燒開了 放冷凍火鍋料 滾了確定熟了
才放調味包 麵 蛋 AND 青菜  ㄧ起滾了 馬上熄火 準備開動~~
這樣很難超過3分 鐘吧~呵^^ 不過湯還是少喝(唉唷 我最愛喝湯了)

這個，記得前一陣子吵的很凶的哦，可能開板的兄台忘了把後面那段給ＰＯＳＴ上來了。

這個我記得當時新聞有看到，只是人名忘了，抱歉。
有一個嘉義大學教授是說，１２０度煮一個小時以上才會產生致癌物
另一個輔仁大學的教學是說２００還是３００度的「高溫」煮一個小時以上才會產生致癌物
但是二個人的共同結論是：「煮泡麵不會使味精變焦麩胺酸！」，以上是針對調味包裡的味精。

大家都忽略了更重要的一點，第一次煮泡麵的湯一定要倒掉，因為那個湯才是最毒的東東。泡麵中的防腐劑或抗氧化劑物才是真正要擔心的，確定會致癌的東東。（很怪的是，好像沒看過這類的案例？）。

參考一下，這個網路上應該找的到，記的當時吵的非凶的新聞。

[ 本帖最後由 rocktang 於 2008-11-28 19:40 編輯 ]

這還是頭一回聽說
又多了一個常識
謝謝分享

以後一定要記得把第一次泡的湯倒掉,
喝了這麼恐怖的東西,以前都不知道!

這個....
如果用煮的話我會最後放
用熱水泡的話我會先放
這樣應該有符合了吧
不過還是少吃就對了