[品酒心得]我的最愛~麥卡倫威士忌

有一種酒，裝在橡木桶中每年會減少2%，傳說是被天使喝掉的。

麥卡倫SHERRYOAK 18年，連天使也醉心的酒....

這個世界，你的誘惑會有很多，你的選擇可以不少。

但你的至愛，卻只有一個。

時間不能逆轉，歷史不會更改。

沒有任何理由，讓你拒絕極至的享受。

男人是威士忌存在的理由。

麥卡倫是威士忌尊貴的理由。

極至之一：無與倫比的昂貴原料

直到現在，依然有很多人不能理解為什麼麥卡倫威士忌要執著地選用“Golden Promise”（黃金承諾）來作為麥芽威士忌的原料。

任何人都知道由於“Golden Promise”極低的產量，使它的價格如它名稱那般昂貴。

不過與那些堅持批量化生產的威士忌品牌不同，為了在口味上的嚴格追求，麥卡倫採用稀少卻能發揮麥芽威士忌口味至高境界的“Golden Promise”，從而使麥卡倫威士忌擁有醇和感受的同時融合了濃郁果 味，你甚至能毫不費力地在其中感受到少許梨汁和亞麻仁油的獨特氣息。

麥卡倫威士忌同時充分運用“Golden Promise”大麥中的油質成分使亮橘色的酒體風格卓絕，即使經過在西班牙橡木桶中經年的沉睡，也不會沾染過多木頭的樹脂味道。

麥卡倫威士忌的至尊感受體現在每一個細節，它的首要元素––大麥的質量又豈能輕易疏忽？

極至之二：至純至美的天然甘泉


蘇格蘭，一直被認為是距離現代社會污染最遠的地區。

而Speyside（斯賓塞）地區又是蘇格蘭最純淨天然的所在。

麥卡倫威士忌即取料於Speyside山脈的天然泉水，為保持泉水的絕對純淨，麥卡倫引來深在山脈內部的泉眼，以獲得最純淨的威士忌體驗。

這些清冽的甘泉將和已經經過充分加工的“Golden Promise”一起，在攪拌桶中悉心攪拌，使“Golden Promise”大麥的糖分充分析出。

只有最純淨且富有自然氣息的山泉，才能將來自大麥的精華淋漓盡致地體現。

同時它柔和而絲毫沒有雜質的口感，更能保證這極品威士忌入口時最愉悅的感受。

當那份集天地靈氣的感覺在掌心蕩漾、在舌間滋潤之時，那時候的美妙感覺將使你一生都難以忘記。

極至之三：醞釀，精華的靈魂

麥卡倫威士忌使用由四種不同的發酵劑構成的非常昂貴的發酵劑來完成這個最關鍵的過程，獨特而復雜的材料使這種材料極其昂貴，但它能夠完美打造威士忌的精華部分。

同時麥卡倫擁有最大的發酵酒桶和最小的蒸餾器，通過這個大與小的對比，任何人都可以想像麥卡倫威士忌非常細緻的加工過程。

通過蒸餾而成的，正是麥卡倫威士忌的精華部分。

也正因為如此，只有經驗非常豐富的專業人員才被允許進行將嚴格監控整個蒸餾過程。

麥卡倫威士忌只取16%的酒心來陳年，保持了所有蘇格蘭威士忌中採用最低的百分比記錄。

淘汰是為了更好的精華，通過這樣繁複的過程，所留下的必然是麥卡倫的精華，也是蘇格蘭威士忌的靈魂。

沒有人會拒絕精華，正如同沒有人願意放棄靈魂一樣。

所以麥卡倫威士忌被認為是“麥芽威士忌中的勞斯萊斯”，因為它們的特點都是一個：精益求精。

極至之四：時間的至高濃縮

要孕育麥卡倫威士忌，則需要橡木雪莉酒桶––這也是僅為麥卡倫享有的唯一。

來自西班牙北部加利西亞省森林橡木，經過安達盧西亞灼熱陽光烘焙風干，並經過精準的炭化，打開了木質自身的孔隙來散發橡木的自然味道。這樣精心制作的橡木桶在灌裝蒸餾酒之前，還會被灌入少量的西班牙雪莉酒並存放三年以上，才能真正勝任作為麥卡倫威士忌的溫床。

當麥卡倫威士忌被灌入了這些酒桶，那麼它們就進入了“睡眠期”。

在哪一天被開啟裝瓶之前的數十年中，它們幾乎不會被打擾。

直到你享用它的一刻，那麼蘊積了多年的熱情，將盡情為你演繹。

孕育和爆發是美妙的雙生子，你將在享受麥卡倫的同時，感受它們交融的魅力。

很多時候理由也許不再重要，相信睿智如你，在威士忌中會有你最明智的選擇。

而那一刻，麥卡倫這個代表著享受極至的名字，會在你的視野之內。

麥卡倫高地純麥芽威士忌12年


飽滿的桃紅木色，融合太妃糖、姜、干果及雪梨酒和鮮花的輕微甜 。

兼有干果和雪梨酒酒味，些許甘甜和恰倒好處的辛辣。

口感醇厚。

麥卡倫高地純麥芽威士忌18年


火熱桃紅木色澤，原酒的甜略帶柑橘類干果及雪梨酒。

口感中混合了丁 、姜、肉桂和豆蔻濃郁的木質調子，醇和滑。

麥卡倫高地純麥芽威士忌25年


深桃紅色閃耀熾熱紅銅色澤，彌漫出強烈雪梨酒 及柑橘的甜味。

如此豐富的口感，如絲綢般柔滑順喉，持久餘味，經久不散。

麥卡倫高地純麥芽威士忌30年


深桃紅色澤，在木味襯托下，散發雪梨酒特色，並有豆蔻及橘子味。

干果及雪梨酒味道，並帶有橘子、料及樹脂木味的豐富口感，餘味持久，辛辣順喉的橘子 。

(轉自http://news.eastday.com/epublish ... 0013/hwz1053778.htm)


麥卡倫頂級口感享受

一秒鐘創造歡樂氣氛的—麥卡倫Fine Oak
麥卡倫品牌大使盧慶生(Sam)表示，麥卡倫淡雅新香FINE OAK系列在極短時間內，已成為國內新白領菁英(平均年齡為30~40歲)品嘗首選的單一純麥蘇格蘭威士忌，在舉辦時尚Party中幾乎已是不可缺少的必飲佳釀。

他進一步說明，由於淡雅新香FINE OAK系列是經最高等級的西班牙雪莉紅橡木桶、北美雪莉白橡木桶及美國波本橡木桶陳年後，依黃金比例調製而成，具有多層次豐富的濃郁花果與燻木香味。一開瓶，其活潑的香氣幾乎就在短短的1秒鐘左右就能散播在派對的空間每一個角落，營造Party現場歡樂愉悅的氛圍。這瓶好酒，讓與會賓客們在最短的時間內，拉近彼此之間的距離，一同分享嗅覺、味覺，以及時尚名流們彼此間豐富迷人的生活話題。

麥卡倫淡雅新香FINE OAK到底有多迷人？品牌大使盧慶生(Sam)愉悅的表示，在倒入精緻的威士忌杯的剎那間，香氣便快速優雅的散播開來。正確的品飲方式是：首先將鼻子接近酒杯，玫瑰與肉桂的氣息便跳了出來，接著要輕啜一小口，品賞如濃郁巧克力中帶有柑橘和葡萄乾的口感，豐富多層次的花果與燻木香味在口腔中久久不能散去…。

當然，此時與好友們一起抽著哈瓦那(Havana)雪茄、喝著FINE OAK，分享生活中的甘苦談，真是快活！人生的最大樂事莫過於此。盧慶生(Sam)表示，麥卡倫FINE OAK最好的品飲方式是純飲，但在這春暖花開的美好時令，加點冰塊去品飲，也能有不同的感受。

他強調，在舉辦時尚派對選擇具有金黃般色澤亮麗的FINE OAK同時，也一定要挑選質優盛酒的玻璃杯，而且一定要徹底洗淨晾乾後使用，才能將頂級好酒的氣味充分展露。

(節自http://www.enjoygourmet.com/news/wnewsdetail.php?nno=25)

真的好喝
18年的@@~~
25年的沒錢買=.=...
下次在來品嘗看看

麥卡倫真的很好高

比約翰走路還順口

個人感覺啦@@

這麼受好評我看也買一支來喝喝先喔
看完介紹真想趕快掏腰包買醉先啊
感謝提供資訊

個人是麥卡倫愛好者
真是好酒

個人也是喜歡喝麥卡倫~尤其是18年的~只有一個自(讚)

我喝不出來耶
看來我還是不要喝那麼貴的好了

哇呵呵....又是一個痴迷品牌的人
麥卡倫近年來的酒質是一年不如一年
從早期的黃金大麥到現今的"混合大麥"
100%雪莉橡木桶.到現今不知泡了幾次的"老"橡木桶

光是麥卡倫12年的味道.就可知麥卡倫
現今也只有看版能拿出來見人而己
一年不如一年的味道.一年比一年還要清淡的味道
只會推一堆爛酒.卻不思進取的酒廠

哇呵呵....又是一個痴迷品牌的人
麥卡倫近年來的酒質是一年不如一年
從早期的黃金大麥到現今的"混合大麥"
100%雪莉橡木桶.到現今不知泡了幾次的"老"橡木桶

光是麥卡倫12年的味道.就可知麥卡倫
現今也只有看版能拿出 ...
呆一下 發表於 2009-8-7 19:05

大大很明顯你是在喝酒並不是在品酒
再說樓上大大並不是在癡迷品牌
如果今天你肯敗下去 你一定可以喝到麥卡倫的精選禮

因個人喜愛不同不足以讓你一句給改觀的
品嚐在於個人 當然這是你個人的觀點

品酒區是針對自己喜愛來找自己的酒己啦看自己愛喝的酒有沒有刊登上來啊
沒有的話自己推薦自己愛喝的來看別人喜不喜歡喝

而不是上面大大那麼喜歡麥卡倫又那麼多人也推薦
你再來補一句不懂酒又何知味覺如何

如果是你喜歡的女人被別人罵不知道心態又是如何?

對不起版主我是比喻美酒就好像是我的女人意思
並沒有要比戰只是小弟看不過去罷了 打擾了

小弟就喝過說說看好了，之前的SHERRY OAK 12年的還不錯喝，Fine Oak還可以，但是味道覺得差了一點，所以還是只買比較喜歡的SHERRY OAK，香味以及口感還有留在口中的餘味。
SHERRY OAK 18年的，算是不錯的歐，可是價格有點給他貴，C/P值算還好，PS：有人請小弟喝過一杯30年的，真是瓊漿玉液，餘味持久，讚的啦，可惜不太會敘述關於酒的特性。