大家覺得什麼調味料最好用??

ad110 · 發表於 2011-4-3 00:52

海鹽應該好一些另外我個人還蠻喜歡五味粉的

annabell · 發表於 2011-4-6 20:47

我最愛用己調味的椒鹽,
用作炒蝦及亁煎魚頭最好吃!

pg206cc2000 · 發表於 2011-4-9 03:48

調味料不是重點吧！
重點是食材要新鮮，不新鮮的食材，用再好、再多的調味料，
也蓋不住不新鮮的味道，麩酸鈉是一種遇到高溫、高熱會產生
至癌物質的一種成分，在味精、調味粉末(烹大師、雞粉_)裡
都有，所以奉勸各位少用那些干貝粉或柴魚粉諸如此類的東西
那些東西的濃度，是味精與干貝粉的比，為1：10，所以到不
如加味精會比較健康，如果妳不會拿捏比例的話，放的亮絕對
會比妳放味精的量來的多。

小加 · 發表於 2011-4-11 00:41

我覺得是鹽巴
一點點鹽巴可以提味
又不會搶風頭~
不會讓食物本來的美味被其他味道重的調味料蓋過去
再說鹽巴是最自然的東西

sigoer · 發表於 2011-4-12 19:09

雞粉和cosco的胡麻醬
都是我很常用的調味料
百搭好用的

cymo770602 · 發表於 2011-5-2 16:45

優質的番茄醬..胡椒鹽..

兩種混在一起塗在吐司我都能吃得津津有味..