誰喝過麝香貓咖啡

ypc88 · 發表於 2010-9-4 14:05

親戚的朋友在印尼經商，曾送給他一小包麝香咖啡豆，我有幸喝過一杯，不知是煮的技術不好還是我的味覺不好，不覺得有什麼驚人之處也耶.

ahshyong · 發表於 2010-9-4 21:38

物以稀為貴，到底是不是有那個價值。見仁見智了。

majer · 發表於 2010-9-8 03:16

台灣最近也開始生產了,是工研院跟台東的農友合作的 ,並且製程是不需要用
到麝香貓的,依據工研院的研究,麝香貓咖啡的獨特味道是因為麝香貓的腸
道有特殊的細菌,咖啡豆經過腸道利用那種特殊細菌發酵過,所以才有特別的
香味,工研院就大量培植那種細菌,然後在咖啡豆參雜那種細菌做發酵,所以
比起傳統麝香貓咖啡是衛生多了,不過味道如何我也沒試過 .

b000999 · 發表於 2010-9-17 17:43

沒有想像中貴啦, 生豆一磅大約 USD$ 100-150 左右, 大多數是還沒剝殼, 也有有些剝殼, 分野生 & 人生飼養, 野生比較貴, 烘焙約有 20% 損耗 , 最近價格已經沒那麼高了

niccin · 發表於 2010-11-14 13:04

最近有機會碰到友人從產地帶入100%麝香貓豆..
包裝精緻...裡面有張證書還有雷射標籤
是烘焙好的豆子

經友人教導這是隻特殊的豆子....
若用一般水溫煮法可能會不好喝
用低溫70度左右煮會比較合適

但因為是屬於烘焙好的豆子
賞味時間都超出許久
也許再怎麼喝也喝不出新鮮豆子原有的味道

口感味道是有比較特別...
也不知是否為心理作用..
就有點很低沉的味道...不會形容
好不好喝....沒喝過新鮮的所以不敢評價

han569356 · 發表於 2010-11-24 17:59

今年麝香貓豆"生豆"有開價一公斤15000$NTD有證明書的
我喝過十幾杯,的確如很多人所述並風味並沒有很頂級,不過算是特殊
咖啡這東西也沒所謂絕對如何,純粹看嗜口性,還有財力~
你若有錢買,又覺得好喝,那麼就不必管別人怎麼說...開心喝咖啡就對了!
但若平心而論,很多單價比麝香貓咖啡低很多的小莊園咖啡,風味都比"牠"來的驚豔

lsk · 發表於 2010-12-8 13:53

有錢人會追求一些奇特的東西，
至於一般老百姓，有機會可以嘗試一點
其實不會好喝到發光啦~~哈哈

kopikopi · 發表於 2011-9-5 16:21

KOPI LUWAK:

富豪九龍酒店G/F: Regala Cafe & Dessert Bar - Tsim Sha Tsui East
Brio Espresso - Matheson Street, Causeway Bay
C.C.CAFE - See Cheung St, Sai Kung

kopikopi · 發表於 2011-9-5 16:23

email去[email protected]
可提供更多野生麝香貓豆的品種,口味極佳

kopikopi · 發表於 2011-9-6 17:10

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西貢C.C. Cafe同埋富豪九龍酒店大約$150/杯
銅鑼灣Brio Espresso 就係買炒買豆的.同其他咖啡好唔同,先係感覺到成口都充滿甘味,
飲多2啖就慢慢有d果酸,而且飽滿醇度，有chocolate既味滲出.好surprise既口感.

香港都有間公司可以買到野生kopi luwak.
好似有生豆同熟豆買,而且佢地既貓屎咖啡分別來自蘇拉威西島，北蘇門答臘，巴厘，爪哇島"[email protected]"
我d朋友都會同佢入貨. 100g(10杯) 約$700-900