深度烘焙咖啡 較不傷胃

深度烘培的咖啡要比較注意保存,不然出油會不好喝
外面買會挑藍山
在家的話因為是喝Nespresso,咖啡的密封保存比較沒有問題
像Ristretto這種口味
比較能品得出重烘培的風味

很多人都因為怕酸 所以喜歡喝中深培的豆子

可是豆子太深培 對身體很不好

深培 容易出油 而且很容易有焦碳

況且 一般烘豆工廠  只要是深培的烘豆機  就會一直烘深培的
裡面就會一直累積每一批的焦碳
那是很難被清掉的

所以 喝現磨豆子的時候 也要考慮到烘豆的方式
以免喝到一推焦碳  

另外  咖啡烘的好的話  會有很強烈的香味 這是一種享受喔  (這也是要豆子夠新鮮 才有機會品嘗到)

ivy633 發表於 2012-12-28 14:33
很多人都因為怕酸 所以喜歡喝中深培的豆子

可是豆子太深培 對身體很不好

推太深焙對身體不好
其實如果適量的話
應該都不會傷胃吧