本帖最後由 bib 於 2012-4-9 19:37 編輯
021 - 禍水宴
當四位女孩兒團團圍著餐桌坐好，看著眼前別致的菜品，一邊拼命的抽動鼻子一邊露出了一副陶醉的樣子︰“好漂亮，好香……”雖然四女都饞的直流口水，但除了葉萌之外的三人沒有一個人好意思不等張勁開口就伸筷子的，由此可見幾個丫頭的家教還都算不錯。
只有兩邊都是熟人的葉萌最不需要注重形象，當先伸出筷子，嘴里還好奇的問著︰“姐夫，你這些菜有沒有什麼典故啊？”
一筷子拍開葉萌迫不及待伸出來的筷子後，張勁笑著說︰“我這些菜呢叫做‘禍水宴’，就是‘紅顏禍水’的意思，每一道菜都和一位歷史上著名的美女有關。剛好你們幾位都是‘禍水級’的美少女，那我就立一個規矩，我的菜是謎面，你們來猜謎底，只有猜到了謎底，才能吃這道菜。正月十五有猜燈謎的活動，那今天我們就猜個‘菜謎’吧！”
女人們上至八十歲下至八歲，沒有不喜歡被異性夸獎漂亮的。這四個小女生自然也不例外，然而雖然被贊為‘禍水級’美女讓梅眉心底有些暗喜，甚至在改變了之前的八分評分，偷偷把張勁的評價分數加到了八點五分。但是她嘴里還是頗有些大女子主義的對張勁不滿的說︰“你們男人就是這樣，禍水禍水的叫著。其實歷史上那些被稱為禍水的美女們都是可憐人。就說貂蟬好了，她被認為是害了董卓、呂布兩個男人的禍水，但實際上她有錯麼？她在那個‘美人計’的大計里只不過是一個必要道具罷了，何時能夠決定自己的命運來著？還有楊貴妃……，還有……”
見到梅眉這丫頭有喋喋不休、打倒一切男人的架勢，張勁連忙喊停︰“為啥你就認為這個‘禍水’就是貶義詞呢？其實我倒是認為這‘禍水’和‘梟雄’是同類的中性詞。就像是梟雄不止需要狼心野性，他還需要胸襟和智慧。同樣成為禍水可不是僅僅只有美貌就行，還必須要有智慧和手段，不然的話就是一花瓶，憑什麼翻雲覆雨？梟雄如果成為最後的成功者，那就是秦皇漢武、唐宗宋祖一流；而禍水如果成功了又何嘗不是？武則天、孝莊不都是成功典範麼？”
看到梅眉還有繼續辯論的架勢，張勁連忙說︰“行了，不討論這個了。還是開始猜謎吧！不然一會兒涼了可就不好吃了。事先說明，這些菜名可未必都是各位美女的名字，但是絕對和那些著名美女有關就是了。”張勁重新把話題引到了這禍水菜迷的謎面謎底上來。
沉默，安靜。
好一會兒，看到四個女孩兒一直都是一副凝眉苦思摸不到頭緒的樣子，張勁不得不啟發式的揭開第一道謎題。
張勁指著桌上長盤子中的那道魚說︰“這是一條桂魚！”接著，張勁又用筷子翻了翻墊在魚下的片片嫩黃色的花瓣，“這些花瓣是桂花的花瓣。以桂花瓣為襯蒸桂魚，不但能讓桂花的清香散發出來，而且還能逼出本就清淡的桂魚魚香，讓魚肉的口感更嫩、更滑、更可口。”
說著，張勁又輕輕翻開魚肚，在魚腹之內赫然是被鮮魚汁水浸漬的越發飽滿的龍眼，“龍眼又叫桂圓。本身就是一道極佳的甜香配料。吸飽桂魚汁水後，更是味道獨特，回味悠長。”說完就給每人的碗中夾了一顆桂圓，剛好五顆，一人一個。這才給出了最終謎底，“桂魚、桂花、桂圓搭配，這道菜就叫做‘三桂’。這個和史上美女關聯緊密的名字你們不會不知道吧？”
“吳三桂，陳圓圓！”初晴最快的說出答案。
“賓果，答案正確！”
“吳三桂是一個大男人，這算是什麼和美女有關系的謎底麼？”梅眉嘴里美美的嚼著桂圓肉，不服氣的說。
倒是初晴仗義執言，這一次毫不猶豫的站在了張勁的一邊︰“算，當然算了。吳三桂當然和陳圓圓有關系了！明朝滅亡不就是因為他們的關系麼？”
見梅眉這個丫頭不服氣的還要繼續反駁，張勁連忙說︰“可以開始吃了，一會涼了就不好吃了。”
第一口下去後，幾位女孩兒就像幾天前的藍菲菲和穆欣然一樣，頓時忘記了矜持，一個個的都筷子飛舞的露出一副惡形惡狀的吃相。這魚肉蒸的極嫩，入口後的口感就像是咬到了一塊嫩豆腐，又滑又軟。那混合著桂圓、桂花、桂魚的清香更是讓人回味不已，絕對是自己吃過的最好的魚！而且不止是魚肉，就算是做為配料的桂圓和桂花瓣也同樣香氣撩人，一吃難忘。
當兩分鐘後，一條不小的桂魚只剩骨架，墊盤子的桂花瓣也一片不剩後，四個女孩不約而同的把筷子伸向了其它的盤子，這道‘三桂’做成這樣，說明葉萌的這個前姐夫的廚藝確實是頂尖冒泡一流的，那其他的菜品想必也不會差的。
然而張勁卻敗興的再次將四雙要伸出的筷子一一擋住，臉上掛著可惡的笑容對四位女孩兒說︰“不要犯規哦！猜謎！”
四個女孩咂著嘴狠狠的瞪了好整以暇的張勁一眼後，再次琢磨起來。
“姐夫，這是什麼？我看這些怎麼好像是生肉啊？你難道打算讓我們吃生的麼？”葉萌指著一個盤子撒嬌似的對張勁說。
這是一個翹邊的青花盤子，盤中是一層淺淺的像水似的白色透明液體，散發的陣陣濃郁酒香，說明這液體不是水，而是高度白酒。在酒中，插滿了數以幾十記的雙頭牙簽，每根牙簽高出酒面幾公分的位置都插著一片小指甲大小，薄如蟬翼的鮮紅肉片，像是一片小樹林一樣。這些肉片看那鮮紅的色澤就知道，確實如葉萌所說的是生肉。牙簽為林、鮮肉為葉、青花盤為池，整盤菜乍一看去就似是秋日的楓林野湖的景致一般，很有幾分蕭瑟的野趣。
梅眉也聞出了盤子中的酒味，而且能夠確定這酒的度數不低。還不等張勁回答就迫不及待的跳出來用故作的怕怕表情說︰“我說姐夫，你不是想當怪叔叔吧？帶我們四個青春美少女來到你家，還要用高度酒做菜。是不是打算把我們都弄醉的，想要干點什麼壞事啊？”
張勁灑然一笑，對于梅眉的挑釁根本就是充耳不聞，只是從口袋中掏出打火機，打著火後往盤子中的白酒中一湊，一抹漂亮的藍色火焰砰然升起，跳躍中帶著淡淡怡人的酒氣和肉片被燻烤的香氣。嘴里解釋著給出了謎底︰“這道菜是用高度白酒做燃料的烤肉。這些小肉片都是我事先用料喂好，而且片片薄如蟬翼，在點火後很快就會烤熟。這麼做的肉片不但嫩，滑口，而且還帶著淡淡酒香，卻沒有酒的烈辣，更不會醉人。酒做池塘，肉為林，現在你們能猜出來這道菜和哪位禍水有關了吧？”
“酒池肉林！甦妲己！”又是初晴反應最快。
說話間，盤中的酒火已經熄滅，鮮紅色的肉片也泛起了白色，張勁笑著說︰“又對了，這道菜就叫做‘酒池肉林’！來，都動手嘗嘗吧！”
宗師級廚師的廚藝自然是堪稱絕頂，酒池肉林很快就在四個丫頭的雙手齊動下，變成了一盤子的空空酒池和一桌子的光禿禿牙簽。
別人的烤肉都是會讓肉變得略硬略韌，但是不知道是張勁香料的原因還是手藝的原因，這些烤肉卻香嫩俱全，似乎入口即化，只剩下濃濃的肉汁沖喉而下，暖暖的香味從嘴里一直蔓延到胃里。
接下來，被美味徹底勾出饞蟲的四女徹底拒絕繼續猜謎，而是用出撒嬌、撒潑、哀求、脈脈眼神攻勢等種種女人獨有的特殊手段，逼著張勁就範，一一講出各道菜的謎底，讓她們能夠不需等待的享受這餐美食。
當然四種手段的使用者想想也知，撒嬌的自然是前小姨子葉萌，撒潑的只能是小辣椒梅眉，脈脈眼神攻勢的當然是蘿莉少女初晴，那最後一個軟語哀求的自然就是大姐郭金秋了。
“這墊在底下的桂皮、桉樹葉代表著柴薪，這上面是填充了餡料的豬膽。菜名自然就叫做‘臥薪嘗膽’。與之相關的美女自然就是古典四大美女中的‘沉魚’小姐西施了。”
“……這道菜就叫‘烽火戲諸侯’，與之相關的就是周幽王寵妃褒姒！”
“……這道菜叫‘牝雞司晨’，歷史上受到這樣評價的自然就是唯一的女皇武則天。”
…………
一頓飯下來，吃的這四姐妹滿足無比，分量不小的六道菜被吃的片葉不留，一大碗湯也被喝的涓滴不剩，卻還意猶未盡。梅眉更是抱著‘反正之前搶吃的時候已經惡形惡狀的把自己的淑女風範都敗壞殆盡了，也不怕破罐子破摔’的心里，靠在座椅背上，一邊毫無形象的摩挲著自己感覺發脹的小肚子，一邊毫不客氣的對張勁說︰“姐夫，就這幾道菜麼？我還沒吃飽呢？還有沒有吃的了？”
其它三位女孩子听到梅眉如是說，不約而同的放棄了‘閉目養神，一邊回味之前的美味，一邊努力讓發脹的肚子消停下來’的工作，同時睜開了眼楮，眼神齊刷刷的飄向張勁，心里發狠的對說︰“如果還有的話，就算是硬塞也要塞進去。別怕長胖，大不了回去後這兩天多運動一下。”
張勁看著四個女孩明明年輕輕的，卻發出不滿的狼性眼光，不由的啞然失笑︰“菜倒是沒有了，但是還有一道甜品，你們確定你們吃得下？”
四女同時拼命點頭，美味的甜品對女性的誘惑不在亮晶晶的珠寶之下，更何況是張勁親手操持的甜品？‘姐夫出品，必屬精品’，這是這餐之後，四女心同的評判。
于是張勁笑著從廚房的冰箱中，拿出了四個拳頭大小的白瓷湯盅一一放在四個已經撐的站起來都艱難的女孩兒面前。
幾個女孩沒有立刻動手，而是仔細的先打量起瓷盅里的湯水來。瓷盅里的湯水看起來沒什麼特別，濃濃的奶白色，上面沒有任何漂浮。小心翼翼的嗅了一下後，聞到一股淡淡的椰香。
“這是什麼？不會就是一杯椰奶吧？”葉萌有些失望，在她的觀念里，自己姐夫的甜品應該就像他做的菜一樣，又好看、又好聞、又好喝、又有故事。但是絕對不應該是一杯誰都能拿出的椰奶。
張勁笑著伸手接過葉萌手中的調羹，輕輕的向瓷盅里一插、一攪。一抹紫紅色從插入調羹的位置泛起，接著隨著調羹的攪動，那抹紫紅色就像煙霧、像絲帶一樣飄舞著擴散開來，十分的漂亮。接著紅色和白色在張勁的攪拌下混雜、融合起來，最終整杯都變成瑰麗的酒紅色，液體也有些蒙蒙的透明，從上方望去，影影綽綽的能夠看到有一顆山核桃大小的東西沉在杯底。張勁調羹沉底，向上一撈。竟是一顆剝去外殼的嫩白白的荔枝！
“這甜品本就是我這‘禍水宴’的一部分，叫做‘一騎紅塵妃子笑’。關聯的美女你們也應該知道，古典四美之一的‘羞花’貴妃，楊玉環！”張勁解釋說。 |
