[異術超能] 都市藏真 作者：瘋神狂想 (已完結)

都市藏真　第一千六百二十六章　戈羅霍夫

　　雅庫特各地都有人在尋找長毛象牙，在雅納河的交易中心卡札赤耶村，象牙獵人駕著雪地車、水翼船，甚至加裝坦克履帶的蘇聯時期越野車，準備橫越凍原。

　　到了這裡，韓孔雀弄出來的那輛履帶裝甲運輸車也就不起眼了，因為比他牛的人還有很多。

　　這恐怕也是沒有人懷疑韓孔雀來歷的原因，因為在西伯利亞這片荒原上，出現開著軍艦運輸猛獁象牙的都不稀奇。

　　沒有了顧忌，韓孔雀弄出來的東西就多了，比如氣墊船，比如破冰船，還有一些槍械，就是有了這些東西，他們才能走的更遠。

　　現在，韓孔雀和一群象牙獵人，在一個偏遠的冰蝕湖，沿著被侵蝕的湖岸，探測古代泥層及冰層。

　　這時有名穿著潛水衣、戴著面罩、全身顫抖的年輕人，從寒冷的湖裡冒出頭來，這又是一個想要搶得先機的獵人。

　　沿雅納河再往下，則有另外兩個男人，拿著水管朝著崖壁上的黑色凍冰噴水。

　　這裡是穆斯哈亞，與韓孔雀同行的還有一位象牙獵人的僱主，他端坐在船上一堆重400公斤的長毛象牙之上，指揮著手下。

　　這是一位大老闆，僱傭了不少人，當然收穫也很不錯，這就是卡爾.戈羅霍夫給韓孔雀介紹的第一個交易對象。

　　他本來要把象牙運到上游出售，但是想先來冰穴看看，這樣也就遇到了韓孔雀。

　　他們的目的地在河流上游，而現在俄羅斯和南韓的科學家團隊，正在那裡抽取長毛象的軟組織，希望找到可供進行無性繁殖的活細胞。

　　幾年前，這位象牙獵人老闆，曾在這裡的一個冰穴中，找到超過30支象牙。

　　所以，不止是韓孔雀想到了尋找冰穴來尋找長毛象牙，別人也有這種想法，只不過，韓孔雀尋找其冰穴來更加有優勢罷了。

　　不過今天這位大老闆卻大失所望，因為整個夏天，他們只找到兩支象牙，根本不夠養活家人、度過長冬。

　　「這地方被挖空了，」一名象牙獵人說道：「難怪大家都往小島去。」

　　「還是戈羅霍夫先生有遠見。」

　　「卡爾，你打算去哪？不如坐著我的船一塊去，自己一個人繼續向北，很容易被北極熊偷襲。」

　　「對啊！還有雪狼，就算這些危險動物不攻擊人類，要是遇到了心懷不軌的傢伙，一個人也是很危險的。」

　　卡爾.戈羅霍夫笑了笑道：「我也找到了一位大老闆。」

　　說著，卡爾.戈羅霍夫指了指韓孔雀，而韓孔雀則正好跟這些傢伙談一談。

　　在這裡卡爾.戈羅霍夫還是很出名的，大約十年前，受到圖書館書中的老照片啟發的戈羅霍夫，就曾在北極海岸外杳無人煙的新西伯利亞群島待上一整季，他是最早向外發展的象牙獵人之一。

　　光是要抵達那些島嶼，就得在春季穿越橫跨海面的50公里冰橋，然後在島上停留六個月，直到海洋再次凍結。

　　若想早點回家，也可以搭乘有可能被5公尺巨浪吞噬的小船，當然，像是一些大老闆，都有自己的破冰船，這樣也就不用在乎外界的自然條件。

　　「進入群島沒有什麼問題，但面對的危險你們有準備嗎？特別是那些巡邏直升機。」卡爾.戈羅霍夫笑著道。

　　西伯利亞大陸現在已經是危機四伏，戈羅霍夫曾在凍原上迷失了八個月，那些群島就更不用說了。

　　除了飢餓、疲憊、北極熊的攻擊和四名同伴在去年夏天喪生以外，戈羅霍夫還得面臨俄羅斯邊境警衛的威脅。

　　他們曾經駕駛直升機在島上低空巡邏，將幾十名沒有許可證的象牙獵人驅逐出島，往往還會摧毀獵人的設備並沒收象牙。

　　「我們都會藏象牙，也很會在凍原上一動也不動地躺著。」一名象牙獵人哈哈大笑著道。

　　因為這些象牙讓一切冒險都值得，所以在面臨機會的時候，沒有任何一個人想要退卻。

　　戈羅霍夫遠征過幾次大利亞荷夫斯基島，在臨海的懸崖中，發現了數量可觀的象牙，後來他又移動到更遠的科特尼島。

　　即使已經有好幾百人趕赴他的行列，戈羅霍夫還是有辦法領先一步，所以，雖然都知道北冰洋上面的群島出產長毛象牙，但還是需要老手帶路，才能順利迴歸。

　　其實風險都知道，也都有著面對風險的準備，但是，不是你想著面對風險，就一定會有著足夠的收穫。

　　只要你進入了北冰洋的群島，風險就肯定存在，但是，面對著無盡的風險，並不一定換來足夠的收穫。

　　這樣一來，一名出去過北冰洋群島十幾次的老手，就十分難能可貴了。

　　如果是一些新手，肯定會說，就算老手的經驗在豐富，難道他發現了長毛象牙會不挖掘？

　　既然發現了就挖掘出來了，跟著老手也只能看著別人發財，這有什麼用？

　　如果是在別的行業，這種想法是對的，但在尋找長毛象牙這一方面，這麼想就完全錯了。

　　因為，你去年在一座小島上發現了猛獁象牙，今年過去，在原地也許還能發現象牙，明年過去，也許還能發現，這就是一名經驗豐富的老手的重要性。

　　「我幹這行已經很久了，久到我的思考方式，幾乎都像古生物學家了，」戈羅霍夫笑著道。

　　在科特尼島，他注意到隨著永凍土每年夏天的融化與沉積，埋在底下冰層的長毛象牙，也開始淺淺突出於凍原上。

　　「每一年都有新的一批。」戈羅霍夫笑著道。

　　「我們不會讓你吃虧的，只要是你提供的地址，我們有了收穫，直接分給你一般，所有人都一樣，只要有收穫，就有你的一般，這樣可以了吧？」又有一名象牙獵人開口道。

　　「今年不行了，而且我看你們的收穫也不錯，如果想去，只能到明年了。」戈羅霍夫這次從島上回來，是幫著韓孔雀聯繫賣家的，可不是繼續深入冰山群島。

　　「是啊！不知不覺之間，又是五個月過去了。」

　　「希望明年有個好收成吧！」

　　「現在的人越來越多了，今年的收入明顯變少了。」

　　「這位可是老子中國的大老闆，把你們的收穫直接賣給他，價格還能高點，也能夠補足跟往年的差距了。」戈羅霍夫倒是沒有忘了給韓孔雀拉生意。

　　也就是有了戈羅霍夫的幫助，沿著西伯利亞的河流，韓孔雀一路收購了大量的猛獁象牙。

　　最後，他們做到船進入了雅納河，最終停在了雅納河的一個小港口。

　　這是戈羅霍夫在雅納河畔的家，位於雅納河流入拉普提夫海的出海口南方約80公里處，停好了船，時間已經是下午。

　　9月的夕陽餘暉，在地平線上畫出一道道橘彩，高緯度會讓這些色彩徹夜流連，而鬼魅般螢綠的北極光，也開始在天際舞動。

　　剛結束五個月的島嶼遠征、返回烏斯季揚斯克家中的戈羅霍夫，帶著韓孔雀來到他家後方的小木屋。

　　裡面有20多支長毛象牙，有些裹著白布，其他則都浸泡在一個巨大的鋁製水缸中。

　　韓孔雀看到，裡面品質比得上他那天在科特尼島找到的那支70公斤象牙的，就足有五六根，可以說這批象牙的價值足夠驚人。

　　「象牙如果暴露在空氣中，就會開始龜裂。」戈羅霍夫解釋道：「我得維持它們的品質，它們就是我們全家的未來。」

　　水缸裡的象牙，就是戈羅霍夫這個夏天的收穫，總重達500公斤。

　　大部分三人為一組的象牙獵人，都很難找到他一半的量，還有些人在凍原漫遊了五個月卻空手而回。

　　今年夏天，戈羅霍夫很幸運，遇到了韓孔雀，雖然時間有點晚，但有了韓孔雀的幫助，現在他擁有；足以獨力作業的資源：船隻、雪地車、衛星電話、GPS。

　　沒有這些東西，許多象牙獵人只能受僱於人，或者限於條件，只能在一些條件比較好的地方尋找，這樣，他們也就只能賺取薪資或分得少許的利潤，而戈羅霍夫現在絕對稱得上是一位小老闆。

　　如今長毛象牙市場價格高漲，這次的收穫。肯定是戈羅霍夫利潤最豐厚的一次，只是粗略估算，價值在十五萬到三十萬美元之間。

　　往年，有了收穫，戈羅霍夫並不急著在當地售出，但是今年不一樣了。

　　往年，只要等到冬天的冰釣季，他可以將這些象牙，經由結冰的河川運往上游，再轉陸路送到雅庫次克，價格還可以漲個四成。

　　戈羅霍夫的妻子薩達娜和五歲大的女兒，都在雅庫次克等著他，他已經半年沒見到她們了。

　　「這次有了你的幫助，我可以不用繼續等待，所以，交易完成之後，我會輕鬆的去雅庫次克跟我的妻子和女兒匯合。」

　　「每次回去，我妻子都會撫著我的鬍子一整晚，然後要我刮乾淨。」

　　「這可能是我最後一次獵象牙了，我已經十年沒見過真正的夏天。」

　　「我一直夢想，能到一些有異國情調的國家旅行，像是印度或越南，當然，中國也是一個很好的選擇。」()

都市藏真　第一千六百二十七章　西伯利亞人蔘

　　戈羅霍夫從來沒離開過雅庫特，連不算高的氣溫，都會讓他汗如雨下，所以，去南方只是他的願望，受不受得了就不知道了。

　　還有另外一個原因，也可能讓他延後度假計劃。

　　「我妻子總叫我收手，不過等她看到我，今年夏天又找到這麼多象牙，她就會催我再次出門。」最後，戈羅霍夫苦笑著道。

　　每年三十萬美元的收入，還真不是誰都忍得住的誘惑。

　　韓孔雀算是一個好的收購商，他按照市場價來收購，所以才會受到那麼多象牙獵人的歡迎。

　　當然，他也不會虧本，因為他有著絕對安全的運輸通道，所以，他也不怕風險。

　　沒有風險，自然就全都是利益，所以他也不介意，給戈羅霍夫這樣的象牙獵人足夠的利潤。

　　不用因為利益互相糾纏，自然就一團和氣，所以，韓孔雀每次交易，都能夠讓雙方滿意。

　　收購完了戈羅霍夫手中的這批象牙，韓孔雀這次西伯利亞長毛象牙之旅，也算結束了。

　　得到了足夠的利益，戈羅霍夫盛情招待了韓孔雀一行人，不過，他的招待也十分粗獷，就是烤肉。

　　不過，他們這種俄羅斯烤肉，還是十分出名的，雖然做起來十分簡單，但吃起來卻有著獨特的風味。

　　俄羅斯烤肉串源自土耳其的炭火烤肉，烤出來之後，香嫩多汁，十八世紀中葉傳入俄國後相當流行，迅速成為俄羅斯美食代表名稱之一。

　　俄羅斯烤肉串和俄羅斯人一樣粗獷，豁達，把俄羅斯的民族精神體現的淋漓盡致，帶有一股原始的氣息，讓人在品嚐美味的同時感受到深沉的底蘊。

　　戈羅霍夫用韓孔雀提供的大塊牛排，中間和好元蔥(先把元蔥稍稍擠汁)。

　　切碎茴香、胡荽葉(香菜葉)、蓬蒿、百里香，一公斤肉配三分之一比例的胡椒粉，都放入肉中攪拌。

　　再放入調味料：鹽(最好是海鹽或者大粒鹽)，紅甜辣椒，磨碎的黑胡椒，揉皺的新鮮桂櫻葉子，新鮮的白胡椒粉(少量)。

　　還可以加你想加的，這取決於你自己的心情和願望，在小鍋裡攪拌均勻後，穿上鐵釬立刻放到火上烤。

　　如果不喜歡吃牛排，也可以用豬肉(鮮嫩瘦肉)，比例是一個挨一個，並按肉量混合元蔥。

　　蔬菜和調料按照牛排的做法放，在小鍋裡攪拌後倒入黑啤，用手從上面壓能看見啤酒即可。

　　製作好了，放23個小時，穿上鐵釬放到火上烤。

　　只要準備好了，吃起來十分簡單，這對於韓孔雀這些能吃的傢伙來說，正好合適。

　　飽餐了一頓，休息了一天，韓孔雀也就跟戈羅霍夫分道揚鑣了。

　　「老闆，接下來我們去哪裡？」走在一片樹林的邊緣，看著不遠處的茫茫群山，黃山問道。

　　韓孔雀也正看著群山出神：「聽說這裡的原始叢林之中，有著不少好東西，既然來了，我們自然不能放過。」

　　「什麼好東西？聽說有黑熊、老虎，要不然我們弄張虎皮回去？」金妖道。

　　韓孔雀瞪了他一眼道：「老虎招你惹你了？如果遇到了梅花鹿或者馴鹿，就抓幾頭，老虎就算了。」

　　「對了，聽說在這片白山黑水之中，還有這大量人蔘，不如我們做一會採參客？」木靈開口道。

　　「哈哈，木靈你還真是福星，看到沒有，那邊就有一顆人蔘。」木靈這邊剛剛提到人蔘，韓孔雀就看到了一棵類似人蔘的植物。

　　「人蔘？不可能，我仔細找過了，這裡根本就沒有人蔘。」木靈四處看了一下，沒有發現人蔘，才開口道。

　　「你認識人蔘嗎？」金妖問道。

　　木靈道：「我自然認識，不管是東洋蔘還是西洋參，不管是野山參還是園參，我都見過，怎麼可能不認識？」

　　韓孔雀指了指旁邊一棵不算矮的的植物道：「那你認識它嗎？」

　　「這是人蔘？」黃山雙眼放光的問道。

　　「怎麼可能？只是一種灌木，人蔘可不是樹木。」木靈不屑的看著黃山道。

　　「哈哈，這就是西伯利亞的人蔘，如果不是看到了它的根部，我還認不出來。」此時韓孔雀笑著道。

　　「真是人蔘？」木靈驚訝的看著韓孔雀道。

　　韓孔雀既然都這樣說了，這自然就是人蔘，但是，什麼時候灌木也能夠成人蔘了？

　　「剛才我不是說了嗎？這是西伯利亞人蔘。」韓孔雀笑呵呵的道。

　　看到幾個人都有點不信了，韓孔雀再次道：「這東西叫聖根，就是西伯利亞人蔘也被稱為生命根，是一種多刺灌木，有類似胡蘿蔔的根部，屬於五加科植物。」

　　「真是人蔘？這不就是刺五加嗎？」木靈驚訝的道。

　　韓孔雀好笑的道：「真是人蔘，西伯利亞人蔘，它原產於中國，日本和俄羅斯等東亞國家，有時被叫做刺五加西伯利亞人蔘，儘管形狀有相似之處，但不能把它與中國人蔘或美國花旗參相互混淆，它們屬於完全不同的品種。」

　　「這不還是刺五加？」木靈呆滯的道。

　　「是不是人蔘，挖出來看看就好了，不是說根部想人蔘嗎？」黃山道。

　　說完之後，黃山就拿出一把工兵鍬，開始圍繞著那棵植物開挖。

　　西伯利亞人蔘生長在高山雜草或針葉灌木叢中，所以挖起來很不容易，黃山又害怕傷害到這棵植物的根莖，所以挖起來就更慢了。

　　不過，等到挖出來了，看著很像胡蘿蔔的人蔘裝根部，幾個人全都不說話了。

　　韓孔雀可不管他們怎麼想，此時韓孔雀在一些向陽的地方，仔細尋找起來。

　　這種草藥對各種不同類型土壤的適應能力很強，可以在陽光充足或部分陰涼的地方生存，但不能在完全背陰環境下生長。

　　西方人在最近才把這種人參添加到自然藥物中，但很容易與中國人蔘相互混淆。

　　這兩種草藥實際上有不同的化合物成分，但療效有類似之處。

　　西伯利亞人蔘是一種適應原，具有抗氧化，抗炎和免疫補藥作用。

　　研究表明，它可能具有減輕下丘腦一垂體一腎上腺軸枯竭症狀的功效，如肌肉痠痛，腎上腺衰竭，以及黑眼圈等。

　　俄羅斯和韓國科學家的進一步研究發現，這種草藥還具有很多康復特性，比如增加耐力，提高記憶力，增強免疫功能，改善認知能力和生理性能，這些都是西伯利亞人蔘已知的一些保健功效。

　　到了現在，西伯利亞人蔘已成功用於治療心絞痛，頭痛，失眠，食慾不振和化療所致骨髓抑制等疾病。

　　可以說，這是一種十分有用的藥物，現在，這種草藥主要用於治療免疫系統缺陷，因為它含有三萜皁甙（或適應原），這種成分可以增加情緒，化學品和生理壓力抵抗。

　　而花旗參不包含皁甙物質，因此使西伯利亞人蔘成為一種獨特的草藥配方。

　　此外，它還含有很多必需營養素，如鈉，鎂，鐵，鈣，鉀，維生素A，B3，B12，C和E等。

　　所以，西比利亞人蔘，也可以同野山參一樣，做為一種滋補聖品。

　　特別是對於治療免疫系統虛弱，西伯利亞人蔘就十分管用，一般用五十克蜂蜜，二十五克西伯利亞人蔘，再滴入40滴冬青油，然後添加一杯開水，就可以製成一種加強免疫系統的滋補品。

　　此外，市場上還可以買到茶和膠囊形式的西伯利亞人蔘營養補充品，所以，你看到了，就應該明白，這其實就是刺五加製作的營養補品。

　　遇到了這種好東西，韓孔雀自然是不會放棄的，因為遇到了就是一大片，這一點跟人蔘，是絕對沒法比的，所以，他直接命令黃山，今天就在此紮營。

　　找到一棵西伯利亞人蔘不算什麼，韓孔雀想要多找幾棵移植到混沌空間之中，這樣以後，他就不會缺少西伯利亞人蔘了。

　　「我們東北那片刺五加多了，用得著在這裡尋找？」木靈有點不理解韓孔雀的行為。

　　刺五加在國內可不會被人稱為人蔘，雖然它確實是好東西，但知道它等到還真是不多。

　　刺五加十分好認，因為它也可以是一種高大的灌木，刺五加的植株，從一米高，到六米高的都有，分枝多，葉有小葉五枚，葉柄常疏生細刺，所以叫刺五加。

　　很快，他們就在一片向陽的坡地上，找到了一大片刺五加。

　　看著這一片刺五加，韓孔雀哈哈大笑著道：「國內的是我們自己的，這裡卻是別人的，採集這裡的刺五加，怎麼能夠跟東北的那裡一樣？」

　　「偷別人的東西特別興奮，這個我懂。」黃山一邊挖著刺五加，一邊笑著道。

　　韓孔雀無語，他這能算偷嗎？讀書人挖了別人家的幾棵植物，能算偷嗎？

　　「真是長見識了，在我國普通的刺五加，出了國就可以叫人蔘，還真是夠可以的。」木靈也開始幫著黃山挖掘刺五加，不過，一邊挖，她還一邊嘟囔，當然，最多的還是感覺有點不可思議。

都市藏真　第一千六百二十八章　還陽參丹

　　韓孔雀搖了搖頭道：「外國人對人蔘的認識，跟我們是完全不同的，在我國，人蔘等同於聖藥，活死人肉白骨，而在國外就沒有這種認識，所以，他們只要知道一種東西不錯，而且樣子有點想人蔘，就全都用人蔘來命名，這樣的例子可不少。♀雜誌蟲♀」

　　「老闆，你看我給你們採了什麼過來？最近吃肉吃多了，我們正好煮一些菊花茶喝喝。」就在這個時候，金妖不知道從哪裡採來了一些像是野菊花一樣的花朵。

　　「菊花？」韓孔雀看著金黃色的花朵，這裡有野菊花？

　　「我怎麼看著不像是菊花？」木靈道。

　　「我挖來了一棵這種菊花，你們看一下。」金妖拿出來了一棵植物，上面果然看著幾朵小菊花。

　　「這不是菊花」看到這株植物，韓孔雀已經無語了。

　　剛才韓孔雀還說，國外有很多植物，都被人命名為人蔘，這裡居然有見到了一種，這樣的事情也太巧合了，不過，這一點正好說明了，西伯利亞地大物博。

　　「這不是菊花？那是什麼？」黃山笑著道。

　　木靈也笑了：「這不是菊花，難道是人蔘？」

　　看著開玩笑的木靈，韓孔雀無奈的道：「這東西還真是人蔘。」

　　韓孔雀這麼一說，幾個人全都無語了，不過，他們怎麼看，也沒發現韓孔雀有一點像是開玩笑。

　　「老闆，你不會是說真的吧？」黃山問道。

　　韓孔雀道：「這確實是人蔘，全名叫西伯利亞還陽參。」

　　「我靠，這裡人蔘果然多，刺五加可以是人蔘，菊花也能是人蔘，不知道在這裡狗尾巴草是不是也是人蔘？」金妖一臉不可思議。

　　「這東西就是還陽參？」木靈很明顯知道還陽參，但她可沒有想到，這種人參居然是開菊花的。

　　韓孔雀解釋道：「西伯利亞還陽參為菊科還陽參屬的植物，所以開出的花才會這麼像是菊花，這種還陽參大多分佈於俄羅斯、中歐、哈薩克斯坦、蒙古以及中國大陸的新！疆、內蒙古等地。

　　看這裡的環境，海拔也不低，應該也能夠生長，這種植物生長於海拔1，000米至2，680米的地區，多生在山腳林緣、山坡、山頂、林下、林間草地或灌叢中，目前尚未由人工引種栽培，也算是一種難得一見的好東西。」

　　西伯利亞還陽參是多年生草本，一般高50150釐米，根狀莖粗壯，平臥或斜升，生多數粗厚的不定根。

　　莖直立，單生，粗壯，基部直徑約7毫米，上部傘房狀分枝，分枝粗狀，極少不分枝，全部莖枝覆葉，被稠密的或稀疏的黑色、褐色或白色的長硬毛，上部雜以蛛絲狀毛，所以十分好認。

　　「這也是人蔘，難道跟人蔘一樣珍貴？」黃山可不管別的，如果真有人蔘的作用，多采集一些準沒錯。

　　「這個東西國內一般人不知道，這種藥材主要是用來製作還陽參丹的，聽說作用很好，不比國內的一些著名中藥差。」韓孔雀道。

　　「還陽參丹？用還陽參製作的藥物？有什麼用？」黃山問道。

　　韓孔雀笑著道：「說到還陽參丹的功效，不能按照西方藥物來定性，主治什麼，副作用是什麼，就像是張仲景的四物湯，就四味藥，當歸，川芎、白芍、熟地就四味藥啊！

　　跌打損傷，用它好使，月經不調用它好使，甚至是蕁麻疹、過敏性紫癲，也有治癒的先例，但是這類方叫什麼呢？叫祛邪，就是把病給你去除了，所以現在大部分藥方，都是以祛邪為主。

　　還陽參丹的主要作用，就是調理人體的正氣也叫陽氣，元氣，把亂的正氣調順，把弱的正氣變強，所以這是一個扶正的方子。

　　還陽參丹針對的不是疾病，針對是人體的正氣，聽說服用還陽丹能夠延長壽命，是不是這樣，我沒吃過，也沒有見過有人吃，所以不知道是不是能夠讓人長壽，但是很多人都說好的藥物，應該是有一些作用的。」

　　「中國的中成藥就是這一點不好，幾乎是包治百病，所以外國人才會不相信，始終認為中國人吹牛，所以才會有中國人民很行，中國農業很行這樣的笑話出現。」木靈開口道。

　　「這個可不願我們的祖先，因為我們的祖先真的很行，你說我國古代第一醫是什麼？」韓孔雀笑著問道。

　　「黃帝內經？」木靈道。

　　韓孔雀道：「很多人說是內經，其實不是，那只是理論，認真算起來，醫，也就是治病救人的籍，應該是張仲景的傷寒雜病論。

　　在中國古代，人體所有疾病的成因都源於，正氣不足，六邪入侵，哪六邪？風、寒、溼、燥、熱、暑，所以在中國，只有這六種病，以前我們不知道，以為傷寒雜病論，就是治感冒的一本，其實不是，基本上所有的病徵，都能在傷寒論裡面找到。

　　所以以這種理論支撐的中醫學，從根本上治療疾病，確實能夠出現包治百病的藥物，當然，中藥一般是用來卻邪、固本培元，是從根本上治病，所以不如那些專門針對一種疾病的藥物見效快。

　　但中醫的優勢，現代已經慢慢的開始被人認識，特別是國外的那些原來死命貶低中醫的外國人，反而是很大一部分中國人，到現在還認為中醫就是騙人的，這不得不說是一種悲哀。」

　　看到黃山若有所思，韓孔雀笑著道：「當然還陽參還不止是製作可以還陽參丹，還能製作九轉還陽丹，不是起死生的靈藥，而是壯陽的，所以還陽參真是好東西。」

　　「確實是好東西，不過，應該不如人蔘好吧？」黃山道。

　　韓孔雀笑了起來：「你還不傻，人蔘的種類很多，而且很多藥材雖不是人蔘，名字中卻帶有『參』字，它們的功效各異，在使用時一定要區分清楚。

　　最名貴的人蔘要屬東北的野山參了，我們就要接近東北，在西伯利亞的這片叢林之中，也許還有這野山參的存在，畢竟俄羅斯人沒有國人瘋狂，也許還給野山參留著點種子。」

　　野山參的好處，是個中國人都知道，但是在國外，就不一定了，所以在地大物博的西伯利亞，很可能存在不少野山參。

　　野山參生長在荒山野嶺上，「年齡」可在數十年乃至上百年，比較罕見。

　　這種人參可以大補元氣，但價格極其昂貴，除非是體質極度虛弱的重症患者，一般很少用到。

　　平時我們常說的人蔘，多指在園地中人工培育出來的園參。

　　按照加工方法的不同，園參又可以分為生晒參、白參和紅參等。

　　其中，生晒參藥性平和，以補氣作用為主，氣陰不足者比較適合使用；白參的作用和生晒參一樣，只是效果略差一些；紅參則是藥性偏溫熱，具有補氣溫陽的作用，陽氣虛弱的人比較適合使用。

　　此外，還有原產地在北美的人蔘，名為西洋參或花旗參。

　　西洋參性偏寒，有益氣生津的效果，適用於有虛火的人或容易上火者。

　　除了園參和西洋參以外，還有很多帶「參」字的中藥材，它們雖然和人蔘不是同一種植物，但也能用來泡茶喝，多有補氣、活血的效果。

　　黨蔘和太子參都是性味甘平的，具有補氣的作用，由於黨蔘還有補血作用，故常用來與當歸、熟地合用治療貧血。

　　太子參又叫孩兒參，性質比較平緩，常用於小兒。

　　丹蔘、玄蔘、沙蔘和苦蔘雖然都是性質偏寒，但是作用卻各有不同。

　　其中，丹蔘可以活血化淤，常用於冠心病；玄蔘可以養陰清熱，常用於咽腫、咳嗽、口乾等情況；沙蔘有養肺生津的效果，與麥冬、桔梗合用，可治療肺虛燥咳；苦蔘是清熱燥溼藥，多用於皮膚瘙癢、帶下黃稠等症。

　　縱觀自然界中的所有植物，雖然名稱不同，多少不同，但沒有任何植物可以擁有400個名稱，這些別名都是以這種植物的不同屬性、不同形態的不同特點來命名的，是專家學者官方與平民百姓稱呼的總和。

　　這種中國乃至世界上名稱最多的植物，就是人蔘。

　　日本人氏今村鞆的人蔘史，共計七大厚本，其中一本專寫「人蔘名」，堪稱大觀或大全，共計170餘條人蔘之名，給人以眼花繚亂，名詞轟炸之感。

　　這是人蔘特有的魅力所在，還是人為演繹的傑作，或是從形狀到種類到地域神奇的特有的稱謂。

　　人蔘的異名，可謂極其繁多，孫文采在中國人蔘文化中，專有一章來介紹人蔘的各種名稱，叫「人蔘的異名」：

　　神農本草目曰：「一名人銜，一名鬼蓋。」

　　吳氏本草曰：「一名土精，一名神草，一名黃參，一名血蔘，一名人微，一名玉精。」

　　古事類苑稱人蔘為「黃絲」、「人繳」。

　　吳普本草稱人蔘為「黃精」、「地精」、「白物」。()

都市藏真　第一千六百二十九章　人頭蘑菇

　　人蔘的名字可謂是五花八門，什麼都有，比如紫團參、上黨參、遼參、新羅參、百濟參、高麗蔘。

　　其他有參之名而不與為同類的，像剛才的刺五加和還陽參，其他還有玄蔘、苦蔘、丹蔘、沙蔘，這四種和人蔘，合為『五參』。」

　　《本草綱目》曰：五參五色配五臟，故人蔘入脾曰黃參，沙蔘入肺曰白參，玄蔘入腎曰黑參，牡蒙入肝曰紫參，丹蔘入心曰赤參。

　　走在深山密林之中，幾個人一邊爬山，一邊聊天，他們也沒有特別的目的，就是遊山玩水，所以每天也沒有固定需要完成的里程。

　　這樣行走在山間，就十分愜意了。

　　「聽說原來人蔘被人稱為棒槌？」黃山一邊四下觀察著所有可以看到的植物，一邊問道。

　　「對，聽說人蔘是還有這種叫法。」金妖道。

　　木靈此時笑著道：「那你們知道為什麼人蔘被人稱為棒槌嗎？」

　　「這個還有為什麼？不是人們怎麼稱呼就怎麼叫嗎？」黃山道。

　　木靈道：「人蔘的別名之一『棒槌』，在《中國人蔘實用寶典》中，長白山為滿清皇族龍興之地，清朝皇帝將長白山封為禁地，不許百姓隨便進入長白山區挖參，如被抓住將有砍頭或滅族之險，挖參人為了避禍，把進山採挖人蔘叫『挖棒槌』」

　　「還有這種說法，你不是騙人的吧？」黃山不信。

　　「不信你問老闆。」木靈翻了個白眼道。

　　韓孔雀笑著道：「還有一種說法，說『棒槌』為人蔘的『小名』，傳說人蔘會跑，放山發現人蔘時，喊聲『棒槌』！人蔘就跑不掉了。

　　當然，還有第三種說法，人蔘長得有點像婦女洗衣服時，用手捶打衣服的頭粗把細的木棒，所以『棒槌』因而得名，『棒槌』這一別名的利用率最高，進山挖參叫『挖棒槌』。

　　發現了人蔘喊山時大聲喊叫『棒槌』，挖參的第一道工序要繫上『棒槌鎖』，防止人蔘跑了，挖參的工具叫『棒槌釬子』，『棒槌剪子』。

　　挖出的人蔘用樺樹皮包上叫『打棒槌包子』，去賣參的地方叫『棒槌營』，人蔘上空及附近鳴叫飛行的鳥叫『棒槌鳥』，俗話說得好：聽見棒槌鳥，棒槌準沒跑。」

　　「真希望我們能夠遇到一大片棒槌。」黃山笑哈哈的道。

　　木靈道：「想要看成片的棒槌，不如進入老闆的混沌空間，裡面要多少有多少。」

　　「樂趣，知道什麼是樂趣嗎？那些人蔘畢竟是養殖的，我們現在就是要體驗尋找的樂趣。」黃山道。

　　金妖一臉鄙視的道：「老闆尋找是樂趣，你小子尋找到了，肯定是想著高價賣給老闆。」

　　黃山一聽，頓時哈哈大笑起來：「你還以為是我原來的時候？原來那個時候家裡沒錢，人窮才會志短，現在兄弟我不差錢，所以也要培養一下愛好，尋寶就是我的最新愛好。」

　　「你可拉倒吧！賺錢恐怕才是你的興趣愛好。」木靈嘲笑道。

　　「不要說話。」就在此時，韓孔雀突然出聲。

　　他這麼一出聲不要緊，直接嚇了三個人一跳。

　　四人站在林間樹叢之中，好一會兒，韓孔雀才再次開口道：「剛才你們有沒有聽到一種聲音，很奇怪，像是呻吟聲，又像是小兒夜啼？」

　　「老闆，你不要嚇我，這深山老林裡，哪來的兒啼？」木靈很直接的道。

　　黃山的臉皮抽搐了一下道：「老闆，這裡是雖然是深山老林，但畢竟是大白天，就算講鬼故事，也不嚇人。」

　　「切，你這個不學無術的傢伙，聽到兒啼之聲就是有鬼啊？不知道人蔘也會發出這種叫聲？」韓孔雀鄙視的道。

　　「人蔘？還叫聲？老闆，你沒發燒吧？」金妖一臉怪異的看著韓孔雀道。

　　韓孔雀苦笑道：「你們全都好厲害，居然連這個也沒聽說過？《太平御覽》中，有人蔘別名的兩則神話，其一為《異苑》，曰：人蔘一名土精，生上黨者佳。人形皆具，能作兒啼。昔有人掘之，始下數鏵，便聞土中有呻聲，尋音而取，果得一頭長二尺許，四體皆備，而發有損缺。將是掘傷，所以呻出。」

　　看幾個傢伙全都聽的專注，韓孔雀再次道：「其二為《廣五行記》，曰：隋文帝時，上黨有人宅後每夜聞人呼聲，求之不得。去宅一里許，見人蔘枝葉異常，掘入地五尺，得人蔘，一如人體，四肢皆備，呼聲遂絕。」

　　「所以，我可不是胡說，有年歲的人蔘，也許就真的能夠發聲，這兩則故事都把人蔘同有血，有肉，有知覺的人體聯繫在一起，它能呻，能呼，能啼，生長在深深的土壤裡。

　　通過挖掘可以獲得，但切勿致傷，即使是弄傷參須，人蔘也要發出痛苦的呻吟。」韓孔雀看黃山和金妖的臉色變了，才笑呵呵的道。

　　看他們不說話，韓孔雀再次道：「其實在這裡尋找人蔘，還有一點跟我們養殖的人蔘不同，傳說中的千年人蔘，是具有靈性的，而在混沌空間之中培育的，卻沒有任何靈性。」

　　「野山參到底有沒有靈性，這個沒人知道吧？」木靈道。

　　韓孔雀一攤手，道：「所以，我想要尋找一棵真正的千年野山參，看看到底有沒有靈性。」

　　「老闆，剛才你真的聽到了兒啼？」黃山問道。

　　「對啊！不是故意說出來嚇人的吧？」金妖也問道。

　　韓孔雀道：「我還能用這個嚇唬你們？你們害怕嗎？就連木靈也不怕這樣的鬼故事吧？」

　　「那麼說老闆你真聽到了兒啼？」木靈問道。

　　韓孔雀的神色變得認真了一些，道：「當時你們三個在說話，我也就隱隱約約聽到了一些異聲，也許是風吹樹葉的聲音，不管怎麼樣，我們在周圍仔細找找，萬一要是有千年人蔘，錯過了可就太可惜了。」

　　「這個時候的人蔘應該十分容易尋找，因為有人蔘果。」木靈道。

　　韓孔雀點了點頭道：「還有棒槌鳥，之所以那種鳥類被稱為棒槌鳥，就是因為它很喜歡吃人蔘果，所以注意一下週圍的鳥。」

　　「還真有人蔘果啊？」金妖感覺有點意外。

　　「當然有啊！」黃山道。

　　金妖看了一眼黃山，問道：「人蔘果長什麼樣啊？不要看到了也不認識。」

　　「對，剛才黃山就是不懂裝懂，還一邊走一邊四下查看，不知道的還真以為你在尋找人蔘呢，你認識人蔘長的什麼樣子嗎？」木靈也開始打擊黃山。

　　黃山這次可沒有羞惱，而是開心的哈哈大笑起來：「這個你們可就是看不起我了，不知道老闆的空間之內有大片人蔘？既然知道，那麼你們說我認不認識人蔘？」

　　金妖和木靈兩口子直接無語，他們還真忘了，黃山作為韓孔雀的貼身保鏢，肯定是幫助韓孔雀種植過人蔘，這樣如果還不認識人蔘，那麼就真是個棒槌了。

　　「看來這裡只有金妖不知道人蔘果長的什麼樣啊！」韓孔雀笑呵呵的道。

　　人蔘的又一個別名叫人蔘果，即人蔘的果實，頂在人蔘莖上紅嘟嘟的閃閃發亮，十分容易辨別。

　　傳說滿清的發祥地，祖宗聖山的來源，是因為三仙女吞食了人蔘果所致，這便是長白山天池三仙女沐浴的久遠的而又美好的傳說。

　　當然人蔘果實的營養價值，並不亞於人蔘的根部，人蔘果實具有增強體力、調整血壓、減緩人體細胞老化過程、促進新陳代謝、刺激內分泌功能、減輕疲勞等功能，它的萃取物具有治療糖尿病和肥胖症的真正功效。

　　人蔘富有營養的成分被稱為人蔘皁，存於根、葉、果實等部分中，不同部分的人蔘皁有不同藥理功能，果實中發現的人蔘精錸是一種全新抗糖尿病藥效的潛力物質。

　　所以說，人蔘其實全身都是寶，就算葉子也是有著非同一般的藥用價值的。

　　「鬼啊！」就在韓孔雀給黃山和金妖普及人蔘果的知識之時，一聲十分刺耳的女高音響起。

　　「怎麼了，怎麼了。」金妖一聽是木靈的聲音，立即緊張的跑向了木靈。

　　「啊......你看那是什麼？」木靈臉色發白的指著一棵大樹道。

　　「什麼？啊......」金妖也立即發出了一聲驚叫。

　　這個時候，韓孔雀和黃山也跑了過來，韓孔雀順著木靈手指的方向，立即看到了一幕詭異的畫面。

　　一顆大樹的分叉上，一顆人頭出現在那裡，人頭上黑白相間的頭髮隨風飄揚，而下面是一根藤條，藤條下面是飄舞的身體。

　　猛然一看，這就是一個人站在半空之上，趴在樹木上吞食著什麼東西。

　　「下面好像是一些乾枯的藤條，被新生出來的藤條遮擋了，並沒有什麼可怕的吧？」黃山此時開口道。

　　「那人頭呢？」木靈還是有點不敢看樹上那滿頭白髮的人頭。

　　「那是人頭嗎？雖然看著很像，但我怎麼看著像是一個蘑菇？」黃山道。

　　「蘑菇？我還說是人蔘呢！」此時看清楚了書上是什麼樣子，金妖也放鬆了心情。

都市藏真　第一千六百三十章　山珍猴頭

　　現在仔細一看，確實是一顆大蘑菇下面飄著一些黑色綠色的藤蔓，這些藤蔓有乾枯的，也有翠綠的，隨風飄搖，配合上面的人頭狀大蘑菇，還這有點嚇人。

　　「人蔘？你們兩口子真會玩，一個說是鬼，一個說是人蔘，這個鬼樣子，哪有一點人蔘的樣子？」黃山嘲笑道。

　　木靈此時也恢復了正常，感覺剛才十分丟臉，所以只能轉移話題：「怎麼不像人蔘？你不知道人蔘還有一個別名，叫『鬼津』？」

　　「鬼津？還有這種鬼名字？」黃山看向韓孔雀，他嚴重懷疑這一公一母兩口子在忽悠他。

　　韓孔雀笑著道：「確實有這個名字，《聊齋志異》中記述，李某晝臥，見一婦人自牆中出，蓬首如筐，發垂蔽面；至床前，始以手自分，露面出，肥黑絕醜。

　　李某大懼，欲奔。婦猝然登床，力抱其首，便與接脣，以舌度津，冷如冰塊，浸侵入喉。欲不咽而氣不得息，咽之稠粘塞喉。才一呼吸，而口中又滿，氣急復咽之。

　　如此良久，氣閉不可復忍。聞得外有人行聲，婦始釋手去。由此腹脹喘滿，數十日不食。或教以參蘆湯探吐之，吐出物如卵清，病乃瘥。

　　這則傳說說的是，那個李某得了病，服用了人蔘，病才得治，故名曰『鬼津』，當然，這是傳說，但是，如果人蔘連同參須仔細查看，是不是真的蓬首如筐，發垂蔽面？所以，傳說也不完全是胡說。」

　　「那這個玩意真的是人蔘？」黃山一臉不相信的指著書上的白髮怪頭顱道。

　　「這個當然不是人蔘，很可能是一顆猴頭菇，就是我們常說的猴頭。」韓孔雀道。

　　「猴頭菇？」木靈一臉疑惑的道。

　　她從小長在海外孤島，還真沒有見過這東西，當然，韓孔雀也沒見過的，但他聽說過，畢竟紅樓食府是做餐飲的，裡面什麼樣的食材都有。

　　「是猴頭菇，那些黑色的東西是樹鏽，看著有點噁心，不過，吃起來還不錯。」韓孔雀笑著道。

　　韓孔雀看著下面黑，上面白，甚至還有點淡黃色的蘑菇，這就是一個猴頭菇。

　　「這就是猴頭菇？怎麼看著不像是猴子腦袋，反而像人腦袋？」黃山哈哈大笑著道。

　　金妖道：「這完全是因為下面的藤蔓，如果沒有下面的藤蔓，木靈也不會把它看成是一個飄著的人影，這樣也就不會認為上面的猴頭是人腦袋了。」

　　「看著確實像是骷髏頭，特別是那些樹鏽，哈哈。」說著，韓孔雀也笑了起來。

　　猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名，所以這個猴頭菇看著像是一個人腦袋。

　　當然，這是一個奇醜無比的人腦袋，要不然，也不會嚇到木靈。

　　特別是那些黑色和黑褐色的東西，那東西叫樹鏽，在遠處看起來更加難看。

　　因為野生猴頭菇是長在樹幹上，根部和背面緊挨樹皮，樹皮潮，所以猴頭菇的背面和根部，會有一層黑褐色物質，叫樹鏽，吃的時候，需要用水泡開後可以刮掉，或者揭去這薄薄的一層花田喜事，神廚小娘子。

　　野生猴頭菇長在樹幹上，喜歡潮溼、陰暗的環境，吸收老樹的汁液長大，通常由山民採摘、太陽下晾晒。

　　雖然這棵猴頭看起來不好看，但猴頭可是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口，是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一，有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。

　　這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄。

　　一般猴頭上部膨大，直徑3.5～10釐米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。

　　不過，這個猴頭可是有人的腦袋大小，所以，直徑超過二十釐米，算是猴頭菇之中的大個頭了，這樣的猴頭菇可不多見。

　　也就是在這種深山老林裡面，而且是在國外，如果是在國內，就算在深山老林裡面，也不會留下這麼大的猴頭菇。

　　就是因為猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱，所以，這東西在國內，每年都有大量的人，進入深山之中採摘。

　　猴頭菇進入人們的飲食生活由來已久，《臨海水土異物志》：「民皆好啖猴頭羹，雖五肉臛不能及之，其俗言曰：寧負千石粟，不願負猴頭羹。

　　民間諺語：「多食猴菇，返老還童。」

　　相傳早在3000年前的商代，已經有人採摘猴頭菇食用，但是由於猴頭菇的「物以稀為貴」，這種山珍只有宮廷、王府才能享用，外界只知道猴頭菇是珍貴食品，對它的有關特性及其烹調方法都不清楚。

　　有關猴頭菇的記載，較早見於370年前明代徐光啟《農政全書》，書中僅僅列有「猴頭」的名稱而已。

　　《御香飄緲錄》載有清宮的猴頭菜餚，並盛讚其味鮮美，該書還具體介紹了烹製猴頭菇佳餚的燉、炒二法。

　　近代以來，關於猴頭菇的記述仍少，20世紀30年代，《魯迅日記》曾提到，魯迅本人吃過他摯友曹靖華贈送的猴頭菇，也是讚美它「味確很好」。

　　新中國成立後，隨著人們對野生猴頭菌的馴化和推廣人工栽培，市上供應的猴頭增多，這個時候，這種山珍才漸漸進入人們的筵宴，併成為某些菜系的名食。

　　所以，一般人吃到的猴頭，差不多都是人工培植的，這種純野生的，肯定是不多見的。

　　當然，猴頭菇也不是隻能吃，它還能當做藥材。

　　猴頭菇作為食材，是美味菜餚，同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片。

　　在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：「本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。」

　　另外，現代醫學和藥理學的很多研究，對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。

　　現代人多怕死，只要是提高免疫力，能夠抗腫瘤的都是好東西，更何況猴頭菇還抗衰老、降血脂，可以說，猴頭菇把能夠治療的幾種常見病，全都包括在內了，這樣的好東西，自然受人追捧偏偏嬌縱。

　　韓孔雀也不例外，雖然意外發現這個猴頭菇個頭不小，但這裡的大肚漢可不少，只是他自己，這一個猴頭菇都不一定夠吃，所以，要想吃的舒服，吃的爽，就要再找幾個。

　　韓孔雀四下查看了一下，選定了一個方位，他回頭一看，立即又在其他一些樹上，發現了一個猴頭。

　　他走到另外一個方向，再次校正方位，又接連發現了兩個。

　　不過，韓孔雀後來發現的這三個猴頭的個頭，都不如木靈發現的這個大。

　　當然，這樣的發現也算不錯了，畢竟只有他發現了猴頭，其他像金妖和黃沙，可是什麼都沒有發現。

　　韓孔雀知道，這才是正常的，畢竟猴頭的生長條件算是苛刻，野生的十分少見。

　　野生猴頭菇多發生於森林不太稠密，空氣較流通，溼度較高及20c左右的環境條件。

　　猴頭菇的生活史從擔孢子萌發開始，不斷分枝伸長形成單核菌絲體，但不能形成子實體。

　　只有兩種性別不同的單核菌絲，通過異宗結合後才能形成有生育力的雙核菌絲，此時菌絲組織化，最後形成子實體。

　　所以，每一個猴頭菇的出現，都是大自然的饋贈。

　　「老闆，為什麼你又找到了猴頭菇，而我們找不到呢？」知道了是猴頭菇，黃山和金妖都來了興致，相比尋找人蔘，猴頭菇可容易多了。

　　畢竟那麼大的一個猴頭菇趴在樹上，只要眼睛不瞎，都能夠看到，但是，他們兩個找了一圈又一圈，卻什麼都沒有找到。

　　反而是韓孔雀，只是隨便的這麼一找，就找到了三個。

　　「這當然是有技巧的，但是我不告訴你們。」韓孔雀笑呵呵的道。

　　「老闆不是又開掛了吧？要不然還能怎麼作弊？」黃山直接鄙視的道。

　　韓孔雀能夠靈識外放，這個他可是十分清楚的，所以黃山第一個想到的，就是韓孔雀用靈識搜索周圍的樹木了，要不然，他怎麼可能那麼快發現樹上的猴頭菇？

　　韓孔雀嘿嘿笑了兩聲，就是不告訴他們。

　　金妖和黃山這兩個傢伙，最後直接跟著他，只要韓孔雀走到哪裡，他們兩個就快速的在周圍搜尋。

　　這麼找了一片樹林，他們不煩，韓孔雀都煩了。

　　韓孔雀只能無奈的道：「好了好了，我算怕了你們兩個了，其實技巧不是那麼管用，這個是在一些採集野生後頭骨的老人之中流傳的，時間長了，採集野生猴頭菇的人發現，猴頭菇有個非常奇特的生長規律：遠程成對而生。

　　也就是說，你看到一棵樹上有隻猴頭菇，看清楚它的朝向，往相對的方向仔細看，在不遠處的樹上，必定還能找到另一隻猴頭菇，這個方法屢試不爽。」(

都市藏真　第一千六百三十一章　天上龍肉

　　「還有這樣的事情？」金妖詫異的道，他到是沒有懷疑韓孔雀忽悠他，畢竟只要仔細想想，就知道，韓孔雀確實是在先前發現的那個後頭骨的對面，又發現了一個猴頭菇。

　　「它們不會是情人吧？每次還成雙成對的出現。」黃山可沒有其他心思，他只是感覺奇怪。

　　韓孔雀笑著道：「你別說，猴頭菇還真有這種傳說，據說，當年孫悟空保唐僧去西天取經時，花果山上有一對年輕的猴子彼此安慰和照顧，產生了愛情，一隻失戀的狐貍被嫉妒衝昏頭腦，投訴了他們，於是他們被流放到邊塞寧古塔。

　　由於不適應那裡的寒冷，他們雙雙被凍死，臨死前，他們選擇了兩棵相距不遠，能夠彼此相望的柞樹作為最後的歸宿，他們死後化作猴頭菇，在興安嶺的大森林裡，依然相依相伴、成對出現。」

　　「成對出現，也得先找到一個啊，不能找到第一個，第二個哪裡來？」木靈可沒有被韓孔雀忽悠住。

　　韓孔雀笑呵呵的道：「剛才都告訴你們猴頭菇的生活環境了，你們找不到難道怪我？」

　　「你肯定隱瞞了什麼，要不然我們怎麼會一個也找不到？」黃山看著韓孔雀，想要看看他是不是說謊了。

　　不過，韓孔雀怎麼會露出異常？

　　「自己笨不能怪老闆，再說，那麼大的猴頭菇長在樹上你們都看不見，這能夠怪我？」韓孔雀笑哈哈的道。

　　黃山三人直接無語，猴頭卻是不小，而且也容易發現，但是他們怎麼就是找不到呢？

　　眼看著韓孔雀再次找到了兩個猴頭菇，此時不止是木靈懷疑，金妖也開始懷疑了。

　　「俄羅斯人真是暴殄天物，這麼好的東西，他們都不知道採集。」韓孔雀樂呵呵的跳上樹，從三米高的樹杈上，採集下一棵震驚超過十釐米的猴頭，當然，正對著這個猴頭菇的另外一棵樹上，也有一個猴頭。

　　「這東西十分少見吧？」木靈才是開口道。

　　韓孔雀道：「那是當然，就算在菌類蔬菜裡面，猴頭菇是比較少見的一種，所以猴頭菇是一種真正名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。」

　　木靈點頭道：「說的也是，猴頭菇具有很好的使用功效，又有著營養與藥用的結合，成為八大山珍之一實至名歸。」

　　韓孔雀笑著道：「古有山中猴頭，海味燕窩之說，所以猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。」

　　「可是這個太難尋找了。」木靈嘆息道。

　　韓孔雀一邊尋找，一邊隨意的道：「這個有什麼難的，都知道，猴頭是深山老林中的一種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹乾斷面或樹洞中。

　　只要主要尋找一些樹洞，還有樹杈的背陰處，特別注意，不通風的地方是沒有的，還有，通風太好的地方，也不可能有猴頭菇生長，這樣還找不到，那就只能怪自己笨。」

　　「嗯，我們知道了，原來還有這種條件，有了針對性，我們也肯定能夠找到的。」這個時候，木靈哈哈大笑著道。

　　韓孔雀突然反應過來，他好像上當了？

　　「你們看，那是不是猴頭？不過，太小了點吧？」就在這個時候，金妖在一顆椴樹的樹洞裡，找到了一個小蘑菇。

　　這個蘑菇雖然小，但是已經能夠看出一點猴頭菇的形狀了，不過，它通體白色，卻不是黃色。

　　「是猴頭菇，猴頭菇幼小時呈白色，成熟後則變成毛茸茸的黃棕色，從形色上看，這個很像毛猴的腦袋，肯定是猴頭菇了，不過，可惜太小了，只能留在這裡讓它繼續生長了。」韓孔雀道。

　　不得不說，地大物博，人口稀少的西伯利亞，資源還真是豐富，就說這裡的猴頭菇，如果是在國內，也許早就被人尋找了一遍又一遍了，怎麼可能在這麼一小片樹林之中，就找到十幾個猴頭菇？

　　而在西伯利亞這邊的深山之中，這樣的情況應該十分常見。

　　所以，接下來的半天時間，他們全都興致勃勃的在叢林裡面尋找猴頭菇，畢竟他們都能吃，數量少了，誰都吃不痛快。

　　「如果國內山中也有這麼多猴頭菇就好了，聽說這玩意不便宜。」黃山又找到一個猴頭菇之後，有點感慨的道。

　　韓孔雀道：「這個可不怪國內的環境，原來我國大部分地區都是有猴頭菇的，不過，現在連森林都沒有了，哪還能生長猴頭菇？」

　　這一點韓孔雀可沒有胡說，猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體，在我國華北、東北、中南和東南、西南、西北等地均有分佈，而且都是夏秋季採收。

　　也許是因為國人都懂一些中醫，所以知道猴頭菇，味甘，性平，功能補脾益氣，助消化。

　　藥用猴頭菌的營養成分很高，幹品中每百克含蛋白質26.3克，是香菇的二倍。

　　它含有氨基酸多達17種，其中人體所需的佔8種。

　　每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。

　　猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用，故可以使人體提高對疾病的免疫能力。

　　猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。

　　在抗癌藥物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

　　所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。

　　所以，從古到今，就沒有不喜歡吃猴頭菇的，而從古到今幾千年一來，就算再多的猴頭菇，也要減產，甚至是絕種了。

　　「市場上猴頭菇也不少啊！」金妖道。

　　「那是養殖的。」木靈道。

　　「真的很多嗎？我怎麼以前從來沒有見到過？」黃山道。

　　韓孔雀道：「上百元一斤的猴頭菇，一般人還真是吃不起。」

　　「還是吃點養殖的吧！畢竟也是猴頭菇，而且這個也不容易上當。」金妖笑著道。

　　「是啊！只要有養殖的，就有人用養殖的猴頭菇冒充野生猴頭菇。」在這一點上，中國人還是很聰明的，什麼都想著造假。

　　要不然從古到今，都有聰明人在古玩上造假，那麼鑑定師這個行業也就不用出現了。

　　就說猴頭菇，近代以來，猴頭菇好像是增多了，但是，那是人工培育的猴頭菇，人工培育的猴頭菇子實體，待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，晒乾或鮮用。

　　人工培育的多數是在大棚中進行，統一種植、採摘、烘乾，近年來也有仿野生環境種植，包山把菌絲種在樹幹上的。

　　因為猴頭菇的稀有，珍貴和美味，野生的滿足不了人們的需要，近年來逐漸出現人工培育的猴頭菇，應該說這是好事，讓更多人可以享有這種美味。

　　但是同時問題也出現，就是供需市場造成二者價格差別越來越大，就有人用養殖的猴頭菇，冒充野生猴頭菇來賣。

　　剛才黃山說的不錯，猴頭菇的價格很高，計算是人工的也要幾十元一斤，野生的上百元一斤，甚至更高。

　　那麼問題就來了，誰也不想當冤大頭，被人騙，那怎樣鑑別您要買的猴頭菇，是野生的還是人工培育的呢？

　　鑑定猴頭菇其實跟鑑定古董一樣，見多了真正的野生猴頭菇，你在看養殖的，就能夠一眼認出來。

　　見過了真正的野生猴頭菇，再鑑定就容易多了，其實也不外幾種方法，一看顏色，看大小形狀，看毛，看根部，二掂，三聞，四吃。

　　找到了不少野生猴頭菇，自然就要吃了，這個是最簡單的鑑定方法，而且鑑定一次就讓人印象深刻。

　　而猴頭菇的吃法有很多，原來，由於猴頭的來源比較充足和烹飪事業的發達，不少菜系的猴頭菇菜譜名目增加，不但有傳統菜，還有創新菜。

　　例如遼菜的猴頭扒熊掌、猴頭燉飛龍；吉菜的珍珠猴頭；黑龍江菜的鴨腿猴頭蘑；首都菜的松樹猴頭；河！南菜的戴帽猴頭蘑。

　　除了這些，還有其他菜系的猴頭扒菜心、白扒猴頭、紅燒猴頭、香滷猴頭、清湯紫菜燴猴頭、猴頭蘑燉鴿子、猴頭燉鵪鶉、山雞猴頭砂鍋、滑炒雞絲猴頭、猴菇雞片、猴頭釀雞、芙蓉猴頭、雲片猴頭、御扇猴頭、清燴鹿尾猴頭等等。

　　韓孔雀也算一個美食大家，先前開辦紅樓食府的時候，各種菜系他都研究過，所以對於猴頭菇的煮烹還是很有研究的。

　　「這裡應該有飛龍，梅花鹿也不缺，當然也有熊掌，簡單的一些還有山雞，再就是鴿子、鵪鶉，這些都能夠搭配猴頭烹製出絕佳美味，你們幾個，看看是不是去尋找一下，特別是飛龍，我們來到這裡，不吃一下龍肉，好像說不過去。」韓孔雀一邊處理猴頭菇一邊道。

　　「天上龍肉，地下驢肉。」在東北那一片，說的天上龍肉，就是飛龍的肉，在美國韓孔雀也找到過榛雞，那東西的俗稱就是「飛龍」。()

都市藏真　第一千六百三十二章　山魈人熊

　　飛龍在東北又有「樹雞」、「樹榛雞」之稱，不過，這東西在國內是國家一級保護動物，而在西伯利亞，誰管他是不是保護動物？

　　「這些菜餚，聽聽就讓人流口水啊！」黃山道。

　　金妖道：「我去找找黑熊，聽說這裡有不少。」

　　黃山道：「那麼我就去找梅花鹿了。」

　　木靈笑著道：「飛龍就交給我，這個需要的數量不少。」

　　「行，我等著你們，正好這些東西都需要處理一下。」韓孔雀笑呵呵的看著三個保鏢，興高采烈的重新走進樹林，當然，他不會告訴他們，其實一些材料他手中都有。

　　混沌空間韓孔雀控制了也不短的時間了，裡面有早前準備的熊掌，這是在美國的時候得到的，特別是在內華達山脈，那裡的黑熊可都氾濫了。

　　梅花鹿群混沌空間之中自然更是不缺，而榛雞先前就說了，在美國韓孔雀就養了一批，自然是不缺的。

　　除了這些，鴿子、鵪鶉和雞，更不是問題，而韓孔雀最想吃的，還是熊掌，現在卻是需要仔細準備一下。

　　諸多猴頭佳餚各有地方風味，像遼菜的傳統名食猴頭扒熊掌，造型美觀，汁濃味香。

　　這道佳餚的製法是，把猴頭、熊掌分別泡發後，再分別加雞湯、醬油、蔥、姜、糖、料酒、味精等輔料蒸熟。

　　把熊掌放置盤中，周圍擺放切成片狀的猴頭。

　　把這樣的猴頭、熊掌原狀置入勺內，勺內預先倒進蒸制猴頭、熊掌的原有湯液，慢火煨透，勾芡，淋油，裝盤即成。

　　只要有著處理好了的熊掌，現在處理一下猴頭菇，也就能夠輕鬆吃到猴頭扒熊掌了。

　　熊掌是早就醃製好了的，所以這個不需要準備，現在需要處理的是野生猴頭菇，當然，這個處理起來也不麻煩。

　　拿著手中的猴頭菇，韓孔雀發現，這些野生的猴頭菇，跟養殖的還真是有點不同。

　　首先是顏色，野生的猴頭菇顏色從深褐色到黃色都有，人工的顏色統一，黃中泛白。

　　再就是毛，野生的毛粗、毛長、毛黃，有光澤，人工的毛短、毛細、無光澤。

　　就算大小形狀也是不同的，野生的大小不一，形狀也不規則，不整齊，品相不好看，人工的形狀大小都差不多，整體美觀。

　　如果不是因為不好看，剛開始木靈也不會被那個猴頭菇嚇到。

　　再就是看根部，野生的背面或者根部有黑褐色樹鏽和樹皮渣子，根部尖，人工的根部圓滑，多數乾淨，偶爾有培養基菌沫子。

　　除了外表，再就是重量、味道、和口感。

　　拿起猴頭菇掂一掂，野生的沉、硬，人工的輕、軟，仔細聞聞，野生的蘑菇味兒特別的重，打開包裝滿屋子蘑菇香，人工的則沒有蘑菇味，甚至有刺激氣味。

　　當然，吃起來味道就更不同了，野生的香味濃郁、醇厚，人工的則多數入口有點苦澀。

　　這些都是有自然環境造成了，生長的環境不同，自然就造成了不一樣的品質。

　　野生猴頭菇長在樹幹上，喜歡潮溼、陰暗的環境，吸收老樹的汁液長大，通常由山民採摘、太陽下晾晒。

　　人工培育的多數是在大棚中進行，統一種植、採摘、烘乾，近年來也有仿野生環境種植，包山把菌絲種在樹幹上的，但不管怎麼樣，養殖的跟野生的都是不同的。

　　等韓孔雀把所有猴頭菇全都處理好了，這個時候木靈最先回來了，看著用藤蔓綁住的飛龍，韓孔雀一想就知道木靈是用什麼方法捉住了幾隻飛龍。

　　「你這是端了一個飛龍的窩？大大小小的看著不少，可肉不多啊！」看著大大小小四隻飛龍，韓孔雀笑著問道。

　　木靈也笑了：「只要夠一鍋就行了唄！再說，我就找到了這麼一窩，它們在一起找吃的，我就催發了一個藤蔓術，直接把它們一家纏繞住了，這也不能怪我，誰讓它們倒黴呢？」

　　「咦？這是什麼？熊掌？怎麼可能？黃山的速度有這麼快？」木靈走進了，立即就看到了鍋裡，正在蒸著的熊掌和猴頭菇，猴頭菇怎麼處理木靈不知道，但是熊掌可不是隨便拔拔毛就能夠下鍋的。

　　「這是處理好了的，當然不是黃山帶回來的。」韓孔雀道。

　　「我說呢！他們不可能那麼快，不過，我們真的要吃清燴鹿尾猴頭？那得需要獵殺幾頭梅花鹿啊！」木靈有點不忍。

　　韓孔雀笑著道：「這裡的梅花鹿群應該不少，獵殺十幾頭應該不是問題，再說，梅花鹿的肉也大補，我們留著也不會浪費。」

　　「十幾頭梅花鹿的尾巴，才能夠我們吃，這可真是奢侈。」木靈道。

　　「好了，不要感嘆了，趕緊把飛龍拿過來，我先處理一下，要不然等到餓死了也吃不上。」韓孔雀笑著接過飛龍，去一邊殺了退毛。

　　剛才他已經燒開了一大鍋水，就是為了處理熊掌、飛龍和鹿尾的，這些都需要退毛和清洗，離了熱水，絕對玩不轉。

　　「咦，這兩種鳥是什麼？這個大點，那個小點，不會都是用來搭配猴頭的吧？」這個時候，木靈又看到了于山處理好了的鴿子和鵪鶉。

　　它們全都被于山退了毛，已經清洗乾淨，所以木靈並沒有認出這是什麼。

　　「鴿子和鵪鶉，都是用來燉猴頭菇的，猴頭蘑燉鴿子和猴頭燉鵪鶉，吃起來應該不錯。」韓孔雀一邊處理這手中的飛龍，一邊道。

　　韓孔雀道：「你有空可以再去抓幾隻山雞，猴頭菇噸山雞也很不錯，而且這山中還有很好的黑木耳，如果找到了鬆菇，那就更不錯了，猴頭燉飛龍不錯，不過用野雞製作的猴頭菇也很好，比如滑炒雞絲猴頭、猴菇雞片、猴頭釀雞，都要用刀山雞。」

　　「最少要用三隻山？一時半會哪裡有那麼多讓我們抓？」木靈剛才遇到飛龍是運氣，可要遇不到，她就要四處去尋找了。

　　「剛才我在那邊聽到了有山雞的叫聲，那邊應該有不少山雞，你過去看看。」韓孔雀隨手指了一個方向，那邊他確實聽到山雞的叫聲了。

　　這邊木靈剛剛離開，于山就聽到了一陣嘈雜之聲，裡面還有著一聲聲鹿鳴，只是一會兒，金妖就幹著一群梅花鹿回來了。

　　于山一看，十幾頭大公鹿，裡面一隻沒有鹿角的都沒有，也沒有小鹿。

　　看來金妖是經過挑選的，捉住的全都是成年的雄鹿，而且一個個雄壯異常，看來他是端了一個鹿群。

　　「你把這些雄鹿全都抓來了，讓那些母鹿和小鹿怎麼活？」金妖走進了，韓孔雀立即提醒道。

　　「我發現了一個大型鹿群，足足有一百多頭，我捉住的只是一少部分，而且還不是裡面最雄壯的。」金妖笑著道。

　　「這樣啊！」韓孔雀點頭道。

　　金妖笑著道：「難道我不知道那些小鹿和母鹿需要公鹿保護？」

　　「行，你算是長腦子了。」韓孔雀有點意外，金妖這個傢伙總算是不用肌肉想事情了。

　　「黃山那個傢伙還沒回來？」金妖從韓孔雀手中的飛龍身上收回目光，問道。

　　韓孔雀哈哈一笑道：「怎麼不問問你老婆去幹什麼了？」

　　金妖笑著摸了摸腦袋道：「又去抓飛龍了？」

　　「去抓山雞了，要是你不放心，也可以去那邊看看，反正黃山的熊掌還沒有弄回來。」韓孔雀笑著道。

　　金妖嘿嘿一笑道：「我就知道黃山這個小子不靠譜，這麼長時間了，我都抓了一群梅花鹿回來了，他連一頭熊都沒有解決，笨的都跟熊一樣了。」

　　「你說誰呢？我這又取熊膽，又弄熊血的，最後還要砍下一對熊掌，容易嗎？」說著，黃山直接把一頭龐然大物扔到了地上。

　　韓孔雀明顯感覺到了地面一震，等看清楚那頭熊，韓孔雀忍不住抽了一口冷氣，這個大傢伙足有兩米多高，體重絕對超過了千斤。

　　「這傢伙有多重？」金妖顯然眼感覺到了地面的震動。

　　「嘿嘿，足有一千六百多斤。」黃山得意的道。

　　「看著比我們還要高啊！」韓孔雀也驚歎的道。

　　「這不是黑熊？」看到黃山把這頭熊翻了個個，金妖立即被鎮住了，黑熊他當然見過，這個大傢伙怎麼看都不像是黑熊啊！

　　「這是棕熊吧？俗稱人熊的，就是這種熊吧？」韓孔雀道。

　　人熊的學名稱作「羆」，姿態五官似人，性猛力強，可以掠取牛馬而食，所以叫做「人熊」。

　　因為能夠人立行走，所以人熊在古代被人稱為山魈，在一些人形容遇到的山魈之時，長長把它形容成是一種人形多毛，青面赤須，以人為食，凶狠殘忍的怪物，亦是無敵的勇士。

　　所以，這個東西絕對是龐然大物，棕熊之中，一般雄性體長在170280cm，體重在300kg500kg就算雌性人熊體重也在150kg300kg。

　　這東西雖然個頭不小，但是在叢林裡並不少見，體形大的個體也不少見，不少的雄性能達到600kg，而且過冬前的體重會比平時大得多。

都市藏真　第一千六百三十三章　熊肉罐頭

　　黃山這小子弄死的這頭棕熊，體型差不多接近三米，體重肯定超過八百公斤了，這麼大的個頭，就算在棕熊之中，也十分少見。

　　棕熊是陸地上體形第二大的食肉動物，在夏季進食之後，體重會增加一倍，成年棕熊可達600公斤，最大才能達到800公斤。

　　所以說，黃山捉到的這頭棕熊，可以算是棕熊之中的熊王了。

　　這頭棕熊的體形健碩，肩背隆起，粗密的被毛有著不同的顏色，例如金色、棕色，還有一小片白色。

　　韓孔雀知道，棕熊到了冬天，被毛還會進一步長長，最長能到10cm，到了夏季則重新變短，顏色較冬季的深。

　　有些棕熊被毛的毛尖顏色偏淺，甚至近乎銀白，這讓它們的身上看上去披了一層銀灰。

　　棕熊前爪的爪尖最長能到15cm，不過比較粗鈍。

　　這樣的大傢伙可不容易捕捉，因為棕熊的嗅覺極佳，是獵犬的幾倍，他們的視力也很好，在捕魚時能夠看清水中的魚類。

　　視力好，嗅覺佳，自然就十分容易發現獵物，這頭倒黴的棕熊，就錯誤的選擇了黃山作為獵物，所以它就變成了黃山的獵物，被黃山帶回來了。

　　這頭棕熊已經被黃山做了初步處理，最起碼熊膽已經取出來了，剩下的還需要處理熊皮和熊掌，熊肉也不能浪費了。

　　不要說韓孔雀他們殘忍，自然界就是弱肉強食，如果黃山打不過這頭熊，他肯定就會變成這頭棕熊的腹中餐。

　　而現在黃山勝利了，自然有資格吃了這頭棕熊。

　　不過，在國內，熊是一級保護動物，但在國外，特別是在美國，吃黑熊是不犯法的，甚至會被政府鼓勵。

　　在亞洲鯉魚和牛蛙相繼在美國部分地區氾濫成災後，黑熊也因為數量太多，而成了讓新澤西州頭疼的「害獸」。

　　其中，今年已經有至少75頭熊，因為入侵人類居住地，而被實施安樂死。

　　為了控制「熊口數量」，當地政府大力鼓勵獵人進山捕殺黑熊。

　　在今年12月6天狩獵期開始後，政府將向獵熊者發佈「熊肉烹調指南」，其中包括如何烹製燒烤熊肉裡脊這樣的「大菜」。

　　此舉意在提醒民眾，熊肉非常好吃。

　　不少新澤西居民在接受《紐約時報》採訪時稱，獵熊活動成本很高，很多人一輩子只會去一次。

　　與此同時，如何將死熊從山裡運出來也是個大問題，因此現在有不少中國人因此戲稱，組團去美國吃熊掌吧！

　　熊掌韓孔雀吃過，十分好吃，其實很多人不知道，熊肉也十分好吃，熊肉香嫩滑膩，又不像其他野味有種山味，真是人間美味。

　　熊肉性味甘、溫，具有補虛損、強筋骨之功效，《醫林纂要》謂之「補中益氣，潤肌膚，壯筋力。」

　　以黑熊肉為主料製作的肉湯，具有補益氣血，強壯身體，增強抗寒能力之功效，適用於五臟虛損、身體贏瘦、腳氣、風痺、手足不遂、筋脈攣急或痿弱不運者食用。

　　當然，健康人食之，更是能夠強壯體魄。

　　熊肉處理起來十分簡單，所以韓孔雀也不想處理十幾頭公鹿了，而是直接吃熊肉。

　　韓孔雀將熊肉洗淨，切成5釐米長、1.3釐米見方和條，放入碗內，加入涼水浸泡一段時間，撈出擠淨水分。

　　將蔥白破兩半，切成4釐米長的條，將熊肉放入大碗內，加五香面、醬油、味精拌勻，醃30分鐘。

　　坐勺，加多量油燒至七成熱時，將熊肉條放入油內炸，將熟時將蔥條放入炸一下與熊肉條一起倒入漏勺內，控淨油。

　　原勺留底油，放薑末熗鍋，加入熊肉條、蔥條，添適量湯，加精鹽、胡椒麵、白糖、醋燒開，撇去浮沫，找好口，在微火上烤一會，視熊肉已酥爛時，移至旺火上收一下汁，點味精、用水澱粉勾薄芡，淋明油，出勺裝湯盤即可。

　　要想吃肉，就要有時間等待，反正韓孔雀他們一行人也沒有什麼正事，出來就是吃喝玩樂的，所以他們全都不著急。

　　不過，聞著各種肉香，只是一會兒，活動量有點大的黃山，就忍不住了。

　　「這熊肉真好吃？」聞了聞香味，黃山明明都在咽吐沫了，但表現出來的還是懷疑。

　　「你是不是想要現在就嚐嚐？」金妖一臉鄙視的道。

　　「萬一不好吃，我們不是白等了？這樣還不如讓我代替你們嚐嚐。」黃山有點恬不知恥的道。

　　「想吃就直說，對了，我記得老闆手中還有一些熊肉罐頭的，不如先拿出來我們打打牙祭。」這個時候木靈開口道。

　　「熊肉罐頭？我怎麼不知道？」黃山驚訝的道。

　　木靈道：「你知道什麼？老闆在美國進山的時候，就買了不少當地特產，就是內華達山中的黑熊肉，當地人吃不了就製作成了罐頭，聽說很好吃，不如我們都嚐嚐？」

　　韓孔雀一聽，不止是黃山饞了，恐怕木靈也饞了，或者說是餓了，既然這樣，那麼就拿出來讓他們嚐嚐。

　　韓孔雀笑了笑，直接從空間之內摸出來了三個熊肉罐頭，讓給了三人。

　　罐頭是馬蹄鐵罐頭，外面的包裝上有一頭趴著的黑熊，打開，裡面的熊肉不算多，只有那麼三五塊。

　　「這麼少？」黃山本來還以為有不少，可起開一看，只有那麼一坨，這也太少了。

　　少？你們還沒有真正吃到熊肉呢！到那個時候，你們才知道有多少，韓孔雀默默的想著。

　　「如果好吃，我們這頭熊也製作成罐頭。」金妖看了一眼，自己也迫不及待的打了開來。

　　韓孔雀一笑道：「你們還是嚐嚐再說吧！」

　　看到韓孔雀的樣子，木靈有點疑惑，當時她可是聽說很好吃的，難道里面還有什麼貓膩。

　　注意到了木靈的樣子，韓孔雀只是笑了笑，並沒有解釋，他能夠說，這是一些奸商弄出來的坑貨？

　　此時黃山已經迫不及待的吃了起來，不過他吃的十分小心，剛開始他只是先弄了點點邊邊上的「肉」吃。

　　可能是心理狀態，所以吃的比較珍重，畢竟這東西國內吃可是犯法的，而且一般人還真就吃不到，一輩子都不會有這種機會。

　　這可是熊肉啊！腦補一頭熊，然後就有點怕怕的感覺，有一種想吃不敢吃的傷痛......

　　「怎麼感覺像是吃蛇一樣？聽說很好吃，等到自己吃了，又有點害怕？」看到黃山的樣子，木靈忍不住道。

　　吃蛇肉的時候，很多人是在不知道的情況之下吃的，一些人最初吃蛇肉的時候，不知道是蛇肉，後來覺得好吃，問別人是什麼肉，說是蛇肉，然後就繼續吃起來了，當然，更多的人是吐了。

　　「沒有味道，感覺像是磨得很細的粉子。」小心的吃了幾口，黃山抬起頭道。

　　「怎麼可能？聽說熊肉很勁道的啊！」金妖不信的道。

　　木靈也懷疑的看著黃山：「是不是不好吃？你這是想要騙我們兩個也吃一口？我們不會上當的。」

　　「不吃拉倒，你們公母倆在這裡拿我當試驗品，以為我不知道？」說完，黃山再次吃了兩口，這一次他的表情明顯不同了。

　　「有點像打得很細的圓子肉，加了我們平時吃那種粉蒸排骨中的細粉粉的感覺，沒有味道。」吃完這一口，黃山品味了一下，再次認真的平價。

　　「老闆，真是這樣？」木靈還是在懷疑。

　　韓孔雀道：「我只能說，剛開始我吃的前兩口，吃起是真的沒任何感覺。」

　　「什麼意思？前兩口沒得感覺？算了，反正也不是毒藥，我嚐嚐。「金妖也終於忍不住了。

　　金妖弄了塊熊肉，直接塞進了嘴裡。

　　而木靈看金妖吃了，也忍不住嚐了一小口：「有點鹽味。」

　　金妖此時道：「感覺還不錯啊！像牛肉的感覺。」

　　「哈哈，邊上都是粉好麼？真正的肉是包裹在中間的，份量很少！」這個時候，韓孔雀終於忍不住哈哈大笑起來。

　　剛才黃山和木靈吃的都是外面的麵粉，就像糖醋里脊一樣，外面包裹了一層面粉，其實裡面的熊肉很少。

　　所以，看起來兩大坨不少，其實混合在裡面的，還有白色的東西，不曉得是啥子，有人說是熊骨頭，不過韓孔雀認為就是麵粉。

　　除了白色的麵粉，還有就是黑色的東西，目測像是小塊幹葉子，有點像是我們常用的香料——香葉一樣。

　　他們三個，也就金妖吃到了熊肉，不過，摻雜了外面的東西，味道就混雜了，所以要想嚐嚐熊肉什麼味道，就要把粉子刨開，這樣才能吃到真正的熊肉。

　　「早知道就等一會兒了，這麼一個罐頭，居然就這麼兩三塊熊肉，真夠坑人的。」黃山直接扔下空的罐頭瓶，抱怨道。

　　「是啊！還真是奸商，這麼一大罐罐頭，居然就這麼不足一兩重的熊肉。」木靈也是有點驚訝，沒想到美國的奸商也這麼厲害。

　　「走到哪裡都是一樣，不這麼做，商人怎麼賺錢？」韓孔雀嘿嘿笑著道。

　　「還是老老實實等著喝熊肉湯吧！」金妖也有點垂頭喪氣的道。

都市藏真　第一千六百三十四章　左亞右玉

　　閱讀」于山看了看不遠處的一個鍋，裡面的蒸汽升騰，看來熊掌快要行了。

　　這次韓孔雀他們吃的東西，可沒有一樣簡單的，都需要時間，畢竟心急吃不了熱豆腐。

　　「這個時候就可以吃了？」木靈問道。

　　韓孔雀道：「還不行，還需要用高湯蒸煮。」

　　「這麼麻煩？現在味道也不錯了吧？」黃山道。

　　韓孔雀笑著道：「此時吃熊掌，就跟吃豬蹄一樣，豬蹄去除油泥味，用白水煮爛，涼了以後口感筋道，現在蒸好了的熊掌，就跟這樣的豬蹄差不多。」

　　木靈此時反應過來：「老闆是說，熊掌去毛以後，不用高湯蒸煮，口感味道和豬蹄味道差不太多？」

　　「對，熊掌自身是沒有什麼味道的，就好像一大塊牛筋，關鍵是要煮爛了，而且還要有韌勁。」韓孔雀道。

　　看著黃山和金妖好像不懂，韓孔雀繼續道：「熊掌這東西，有人說好吃，有人說不好吃，其實全看廚藝，看你怎麼做，廚藝不好，不會做的，做出來的都不好吃。」

　　「說它好吃只是炒作，也不知道是不是真的。」金妖道。

　　「熊掌出名在古代，那個時候誰會炒作？到了近代倒是有這麼點意思，為了利益那些奸商什麼不敢做？什麼做不出來？有的黑心小飯館，到現在都敢用豬蹄加工成假冒熊掌出售。」韓孔雀道。

　　「說的也是，不過還是說不好吃的多，真不知道他們是怎麼吃的。」說著說著，黃山笑了起來。

　　他可是知道紅樓食府的厲害，而紅樓食府的創始人，做出來的熊掌難道會不好吃？

　　韓孔雀可不知道黃山笑什麼，他直接道：「這東西要是做不好，就有一股臭腳丫子味兒，還真沒法吃，本身它的鮮味不大，異味倒很重，首先是要除掉異味，然後配以鮮美的肉料一起做，老雞，豬肉等，如果只單用它做而不放其它肉料，味道肯定不好。」

　　「所以，如果沒做好，有有重重的騷味？」金妖問道。

　　韓孔雀哈哈一笑道：「不惜違法犯罪，殘忍地把熊掌剁下來享用，弄好了發現不好吃，很多人都會問，熊掌究竟有啥好吃的？」

　　「的確，細細想來，熊掌也沒啥好吃的，有人說，說好吃的一定是沒吃過。」韓孔雀笑的有點詭異。

　　不要說普通人，就算飲食行業協會的高級人士，或者國家級烹飪大師都會說不好吃，其實不是他們想要這麼說，而是必須這麼說。

　　韓孔雀就曾經聽說過，一位大師級的大廚，說熊掌吃起來只是很糯，跟牛掌差不多，如果沒做好，還有重重的騷味。

　　這裡面就有個重點了，他說的是沒做好，而不是做好了也不好吃。

　　作為滿漢全席八珍之一的熊掌，古時大多是皇家菜品。

　　由於熊掌有厚厚的脂肪，騷味非常重，即使在國家禁止熊掌買賣之前，也不是所有的廚師都能做得好熊掌，如果達不到一定水平，騷味掩不了，是很難吃的。

　　那些覺得熊掌好吃，那也是因為燒熊掌的人技術好，用的原料好。

　　韓孔雀會處理熊掌，完全是因為他得到過一個人的筆記，那是一位烹飪大師，活躍在上個世紀三十四十年代，直到七十年代，他的日記中還有處理熊掌的記錄。

　　這位大師有著40多年烹飪經驗，上世紀70年代還在做紅燒熊掌，可以說是經驗豐富。

　　那時他們所用的熊掌主要從東北運來，1989年3月1日，野生動物保護法正式實施，熊掌不能再作為食材進行烹飪了。

　　「那為何不時會有一些酒店或高檔餐飲場所，打著熊掌的招牌銷售菜品呢？是不是剛才說的用豬蹄冒充的？」木靈問道。

　　韓孔雀笑著道：「那些大酒店的技術還要高明一些，那些熊掌自然都不是真熊掌，只是外形像熊掌，一般都是做好熊掌模子，然後把雞肉、牛肉剁碎，再用澱粉、雞蛋拌好，放進模子裡，後來，也有人用駱駝掌，甚至豆腐做成熊掌的模樣。」

　　「如果真的不是那麼美味，其實不吃熊掌也沒什麼。」木靈還是感覺吃熊掌有點殘忍的，所以她也贊同很多人的觀點，那就是熊掌再好吃，也不能說好吃。

　　「不吃熊掌還真沒什麼，除了那獨特的味道，其實在營養價值上來說，並沒有什麼稀奇，熊掌的成分主要是脂肪和膠原蛋白、脂肪、碳水化合物等，其實這一點與雞、鴨、豬、牛、羊相比，它們在蛋白質、碳水化合物、能量等主要指標上相差無幾。

　　熊掌的優勢在於脂肪豐富，含有較多的平滑肌和膠原蛋白，但是，羊筋、牛筋、鴨掌、雞腔、豬腳等食物中，也含有同樣的成分，只不過它們的外形比熊掌小。

　　打了個比方，若30只鴨掌與一隻熊掌重量相當，那麼吃完30只鴨掌後，攝取到的營養不會亞於一隻熊掌，但是，世界上的事情就是那麼奇怪，就是有人喜歡吃熊掌，而不會去吃鴨掌。」

　　「那麼說熊掌是一點稀奇也沒有了？」金妖有點失望的道。

　　「怎麼可能？如果沒有一點特別之處，熊掌怎麼會成為古傳八珍之一？」黃山道。

　　韓孔雀看了一眼黃山，他總算是聰明瞭一會。

　　「從營養成分上來說，熊掌的膠原蛋白含量相對高一些，從功效上說，熊掌肉屬溫性，有健脾胃、養氣血和去風溼的作用，但單獨吃發揮不了什麼作用，要配上紅棗、黨蔘、當歸等，所以說做不好，熊掌就浪費了。」韓孔雀道。

　　熊掌的這些功效，實際上沒有什麼值得宣揚的，因為豬蹄、牛蹄也有。

　　野生動物當食材，做不好，會很不好吃，就拿野豬肉與家豬比，有調查說70到80的人接受不了野豬肉的味道，這是因為野生動物體內氨基酸物質的含量高，其自身的腥異味更大，人們就更難以接受。

　　當然，也許是因為熊的力量強大，所以吃熊掌，就好像是戰勝了這個強悍的傢伙，所以從古到今都被人追捧。

　　沒人不知道熊掌，但很少有人吃過，於是一提起熊掌，大家便覺得很神祕，當然，裡面也有一些宣傳的原因。

　　關於熊掌的典故，最著名的要數《孟子·告子上》，「魚，我所欲也，熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。」

　　在《孟子·告子上》中，孟子選擇了熊掌而捨棄了魚，當然，這不是因為孟子貪吃，覺得熊掌比魚好吃，而是因為相比之下，熊掌更珍貴，更不易得。

　　所以他緊接著又說了一句——「生，我所欲也，義，亦我所欲也。二者不可得兼，捨生而取義者也。」以熊掌來比喻義的重要性。

　　本來，孟子是在說生命與大義之間的事，一些美食者卻斷章取義，扭曲孟子的原意，硬把熊掌推到餐桌上。

　　自此，熊掌被譽為美味佳餚中的上上品，不少人都以能吃到熊掌而倍感榮耀。

　　後來熊掌做成了掌上明珠，成為了古傳八珍之一，更是成為了宮延流傳已久的珍品佳餚。

　　掌上明珠這裡的「掌」就是指東北特產黑熊之掌，之所以吃這隻掌，自然也是有原因的。

　　熊有冬眠的習慣，冬眠時以舔掌為生，掌中津液膠脂滲潤於掌心，是熊掌營養豐富的原因之一，而其前右掌因為經常舔，故特別肥腴，有「左亞右玉」之稱。

　　當然，熊掌雖為上美佳品，但如加工方法不當，會令人難以下嚥，若想食其美味，頗需在製作上下一番功夫。

　　熊掌中含膠質多，所以很難在短時間烹製成熟，為此，在歷史上曾斷送過不少庖廚的性命。

　　《纏子》記載：紂王天下，「熊蹯不孰而殺庖人」，這是一例。

　　《左傳》記載：晉靈公曾因「宰夫靦熊蹯不孰，殺之。」這又是一例。

　　《史記》中載：晉貴族趙盾「食熊蹯不孰殺宰人」這是三例。

　　所以說，現代人很多人認為熊掌不好吃，其實原因很簡單，因為沒有一個好廚師，上面的三個例子就說明的很清楚了，連古代的皇帝想要吃一頓美味的熊掌，都那麼艱難，就不要說現代人了。

　　熊掌不要說做，處理起來也十分麻煩，要不是韓孔雀早有準備，等到今天黃山先殺先處理，還不知道需要多長時間才能吃上熊掌呢！

　　清康熙年間的王士禎著《食憲鴻祕》一書中，便收有「食熊掌法」。

　　他記錄的十分清楚，「帶毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌於內，上加石灰，涼水澆之。候發過，停冷，取起，則毛易去，根即出。洗浸，米泔浸一、二日。用豬油包煮，復去油。斯條，豬肉同頓。」

　　由此可知，這個菜在製作時經過石灰去毛，米泔浸泡，加上蒸煮，必然是酥爛可口了。

　　當然，吃熊掌的禁忌還有不少，比如剛才說的「左亞右玉」，這個聽聽就算了，如果當真，那很可能要吃翔。

都市藏真　第一千六百三十五章　蛤士饃

　　吃熊掌不注意就成了吃翔，這個可不是瞎說，雖然說「左亞右玉」是常態，但這個也不是一定的，熊冬眠的時候，並不一定就只舔那隻右掌，萬一他今年正好的是左掌呢？

　　要知道，黑熊冬眠的時候，是用一隻掌擋住口，一隻掌放在嘴前面，餓了就吮幾下，今年用左掌，明年一定用右掌，絕不會弄錯。

　　反過來呢？如果今年用右掌，那麼明年一定用左掌，所以，哪一隻手掌能用，還真的仔細分辨。

　　烹調熊掌的時候一定要分開兩個掌來烹調，那隻天天舔吃的掌，一定是肥腴厚潤的。

　　「沒想到吃只熊掌這麼麻煩。」看著韓孔雀一道道的工序上來，就連木靈都是一副目瞪口呆的樣子。

　　「當然不容易，這些工序少一道，弄出來的熊掌都不好吃，所以，不是有原材料，就能夠吃到美味的。」韓孔雀道。

　　「看到這隻熊掌了沒有？當年新割的熊掌，不能吃，要等到第二年徹底乾透，才能燉吃。」韓孔雀指了指黃山取下來的熊掌道。

　　韓孔雀繼續道：「收藏熊掌也很講究，首先，新割的熊掌不可以見水，要用草紙把血水擦乾，然預備大口瓷曇，先用石灰墊底，然在鋪上一層厚厚的炒米，放下熊掌後四周再用炒米塞嚴，上面再放石灰封口，放一兩年，才可以拿出來洗淨烹調。

　　我現在吃的這隻熊掌才藏了幾個月，如果不是有混沌空間，我們還吃不上，現在吃的這種熊掌，到了現在還不算完，熊掌收拾乾淨以，要先抹上厚厚的一層蜂蜜，在文火上煮一個小時，然後再把蜂蜜洗去，放好作料。

　　一開始就用文火來燉，最好用炭火，燉上三個小時，一定撲鼻香，開鍋爛，如果不先用蜜糖來燉，燉上三天三夜，都是沒有辦法下筷子的。」

　　「還有，配料搭配一定要合理，放置的時間也要要求，熊掌因為珍貴，通常都放很多配料進去一同燉，所以經常是讓配料把味道搶走了，這一點一定要注意。」

　　一道道工序，一步步做完後，等到吃到嘴裡，那種滿足感簡直無與倫比。

　　「怎麼樣？是不是像吃豬蹄？有沒有這種感覺。」韓孔雀笑著道。

　　「不像豬蹄，一點也沒有吃豬蹄的感覺。」木靈道。

　　而金妖和黃山直接搖頭，並沒有說話，他們此時正在狼吞虎嚥，哪有空誰這個？

　　說話耽誤吃熊掌，他們又不傻，自然是吃完了再說。

　　等吃完了手裡的，又把剩下的熊掌全部瓜分完畢，黃山才有空說話：「真的不像豬蹄。」

　　「也不像牛筋，具體像吃什麼的感覺，我還真說不出來。」金妖道。

　　木靈沒有狼吞虎嚥，從開始就小口品嚐，此時她也有了心得：「這東西吃起來倒像是魚脣給人的感覺。」

　　「魚脣？那玩意能吃嗎？」黃山道。

　　木靈道：「你把那個嗎去掉好嗎？魚脣是海味八珍之一，以鱘魚、鰉魚、大黃魚、以及一些鯊魚的上脣部的皮或連帶鼻、眼、腮部的皮乾製而成，你說好吃嗎？」

　　「哈哈，木靈說的對，處理好了的熊掌腴潤，所以此時的熊掌既不像是豬蹄牛筋，也不像是豬蹄，而更像是特厚的極品魚脣，而且裡面的小條肌肉，特別柔軟肥嫩可口。」韓孔雀哈哈笑著道。

　　「魚脣這麼好？要不然我們也吃一次吧？」黃山一聽就要流口水了，熊掌是難得的美味，那麼魚脣呢？

　　他們佔據了那麼大一片海域，吃魚脣應該不難。

　　「剛剛禍害完了黑熊，你現在又想著去禍害那些珍惜魚類了？先不說鱘魚和鰉魚，就算是大黃魚也不多見了。」木靈道。

　　韓孔雀哈哈一笑道：「大黃魚算不上什麼，就算鯊魚我們也有不少，等到回去了，就請你們吃紅燒魚脣。」

　　魚脣用鯊魚或其它大型魚的脣和皮加工最好，所以才會成為海味八珍之一，採用鯊魚及犁頭鰩的脣部和皮加工而成的算是極品。

　　魚頭部的皮也可用作加工魚脣的原料，採取上脣部的皮或連帶鼻、眼、腮部的皮乾製而成，營養豐富，食用以紅燒、黃燜為主。

　　做這個其實材料更重要，只做起來比熊掌簡單多了。

　　熊掌一吃完，韓孔雀馬上弄了一個熱毛巾擦嘴，熱水、毛巾才能擦掉吃熊掌在嘴上留下的油脂。

　　因為熊掌的膠質太多，如果不擦嘴，會始終感覺嘴巴黏糊糊的，就算用紙巾都擦不掉，而且一擦，還站上紙屑。

　　「聽所這東西原來能夠出售的時候，根本就不貴。」吃完了黃山才開口道。

　　韓孔雀道：「七十年代，熊的前掌23元/只，後掌21元/只，毛茸茸的還有幹血的在毛上，隨便吃，隨便賣。」

　　「可惜如今黑熊是保護動物了，不可以吃熊掌了，再吃就是違法的了。」黃山有點可惜的道。

　　「大大牙祭就算了，你還想著天天吃？」木靈白了一眼黃山道。

　　金妖也鄙視的道：「這玩意吃起來多麻煩你不知道？」

　　韓孔雀沒有理會他們互相攻擊，而是道：「可惜這裡的條件不足，要不然我們弄個清湯燉熊掌，會更好吃。」

　　「這是首都的名菜吧？」木靈道。

　　韓孔雀點了點頭道：「首都飯店的清湯燉熊掌很有名，做出來之後，看起來真的像是清湯裡面浮著一隻熊掌，配料，全是上八珍的山珍海味。

　　燉好了才趁熱放進清湯裡面，那清湯不是雞湯肉湯，而是蛤士饃加口蘑湯，又清又鮮，而且一點都不會搶熊掌的味道，想得出這個菜的，功力都算深厚了。」

　　「老闆你也很不錯了。」吃完了熊掌，對於韓孔雀他們三個男的來說，絕對吃不飽，所以，此時他們轉移了目標，出了猴頭菇做出來的各種美味佳餚，韓孔雀還弄了另外幾種。

　　由於等待熊掌的時間比較長，所以韓孔雀又弄了紅燒鹿肉、炸麻雀和紅燒狍子肉。

　　這些當然不能跟熊掌、猴頭菇和飛龍等相比，但那些東西都不多，對於三個大胃王來說，實在不夠吃，所以只能用這些來湊數了。

　　狍子、梅花鹿和麻雀都是金妖弄來的，他的金系異能能夠弄出一根根金針，只要落入他的實現之中的東西，就沒有逃出他的打擊範圍的，所以，樹上的一群麻雀就倒黴了。

　　麻雀不要看平常，炸出來了味道還是很不錯的，所以幾個大男人吃的都十分嗨皮！

　　等吃完了，這些天跑山越嶺的辛苦也就消除的差不多了。

　　重新走在山林之中，聽著蛙鳴鳥叫，黃山突然回頭道：「老闆，吃飯時你說的那個蛤士饃是不是就是林蛙？」

　　「對啊！」韓孔雀笑了起來，這裡的叢林裡面好像不缺林蛙，到現在周圍還有林蛙的奇特叫聲呢！

　　蛤士饃可是好東西，特別是東北的叢林裡面出產的蛤士饃油，更是頂級，韓孔雀還真忘了這個。

　　這裡靠近東北，想來出產的蛤士饃油應該不差，如果弄好了，韓孔雀的混沌空間內部又會多一種特產。

　　哈士蟆油即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中藥材，尤其是中國林蛙和黑龍江林蛙，其體大，含油量高。

　　哈士蟆油的蛋白質含量為76，其中含有20餘種氨基酸，其次為脂肪和糖類，所以它才是真正的名貴中藥材。

　　哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有「補腎益精、潤肺養陰」的功效，專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產出血、產後缺乳及神經衰弱等症。

　　我國中醫認為，可治療「小兒赤氣、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛勞咳嗽」，具有養肺滋腎之特效，最主要的是，哈士蟆油目前國內市場為2000—3000美元/kg。

　　一萬多塊人民幣一公斤，一克超過十元，這麼有前途的東西，韓孔雀自然不能放過，所以接下來的時間，他們又停了下來，在尋找猴頭菇和各種人參的時候，還附帶著撲捉林蛙。

　　「我只聽說過雪蛤油，不值雪蛤油跟蛤士饃油有什麼區別？哪個更好？」一邊撲捉著林子裡的蛤蟆，木靈一邊問道。

　　「呃？你聽說過雪蛤？還知道雪蛤油？」韓孔雀一愣，緊接著問道。

　　「對啊！雪蛤油滋補美容，還能延緩衰老，更是坐月子的滋補聖品，我自然知道。」木靈理所當然的道。

　　韓孔雀汗了一個：「這個好像就是雪蛤。」

　　「這不是林蛙嗎？」木靈道。

　　黃山此時也湊了過來：「應該說是蛤士饃。」

　　「蛤士饃不就是林蛙？」金妖也走了過來，手中還抓著一隻蛤士饃。

　　韓孔雀指了指所有人手中的林蛙，道：「這東西也叫雪蛤，雪蛤，學名東北林蛙，簡稱林蛙，是生長於中國東北林區的一種珍貴蛙種，由於其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱『雪蛤』。」

　　韓孔雀這麼一說，三個人集體無語，這次又丟人了，誰知道這種東西還有這麼多名字。