感嘆!!很多素質差的咖啡店都跑出來了!!

[討論] 感嘆!!很多素質差的咖啡店都跑出來了!!

自己曾經是咖啡館的吧台
想當初學義式咖啡時一天喝個好幾10杯
好不容易才可以抓出每種豆子的特性和最佳的調配方法
不過,
到很多店裡看到他們煮咖啡的方法
心真的很痛
花幾百元喝得咖啡卻是一杯又一杯的失敗品,
公式動作加上公式時間
水不是過熱就是沒到適當溫度
奶泡不是太稀就是太粗
哀,
還是自己喝自己的咖啡好了!!:crying:

你說的沒錯！所以我都不敢亂喝！怕喝到賽尿味的咖啡


不過也是有好的咖啡店可以去品嚐的說

不是我喜歡打廣告

告訴你在師大路的巷子內就有一間還不錯的咖啡店

裡面還有兩隻可愛的貓陪你玩喔！

價格也不錯


創意咖啡生活家:what:

所以許許多多的咖啡店都紛紛的經營起來.....
但很少又自己下功夫去經營調製咖啡......
所以我很少喝一般搖搖（飲料店）的咖啡..............

大部分都是經過朋友說好喝..........
我才會想要去喝...............

                                       加油！！！

                                                        whale

哈哈!沒有錯,我有出門吃飯,
想說點個花式來喝好了,(因為我對外面的單品沒信心)
結果不是奶泡太粗,不然就是喝到咖啡時會想吐出來,
最扯的一次是點卡布,結果他把牛奶直接加到咖啡中,
沒打成奶泡,當場呆掉,:bigeye:

師大路的巷子內有還不錯的咖啡店喔

我喜歡可愛的貓！

下次去喝看看

創意咖啡生活家




kunimi：二樓的大大已經提到了喔。雖然好的店值得推薦，不過還是稍微看一下其他大大的文章，以表示尊重。
           況且要打廣告的話，請到“最棒的咖啡館”與大家分享。

[ Last edited by kunimi on 2005-3-14 at 10:45 PM ]

這...
應該也是另一種台灣奇蹟吧??
做什麼都一窩蜂的做,
就像做蛋塔,
把市場做爛,做臭,做到沒有市場!!
或許,
也是中國人的劣根性吧??
做徒弟的學藝沒學全,
就急著出師賺錢...
所以,
我寧可沒得喝,
也要熬到回家自己擠來喝.:bigmouth:

台灣人都喜歡一窩蜂地開店 然後都不顧品質跟經濟價值 胡亂在那賣 導致很多低劣的咖啡店都跑出來了

台灣就是醬子啊  喜歡跟隨風  
很容易就造成一堆好店也跟著應消費市場的消退而跟著倒了
而大集團存活下來的咖啡也水準品質很差  
所以好的咖啡店很難找嚕  建議自己學煮咖啡卡實在 嘿

你所遇到的就是學藝不精

他為何學藝不精   有兩種情況

一他老師亂教    二他老師是教他第二種做法

以前在壹咖啡未造成風潮之前

你會想說   阿!!去買杯咖啡來喝好了  但是我又不想坐在咖啡廳裡嗎??

但是現在不是   人們想說要喝咖啡時就會去路邊有賣咖啡的買一杯咖啡

這種想法就是把咖啡飲料化了     既然飲料化了

你會期待他的飲料會有多好的品質嗎

星巴克   我也遇過亂作一通的工讀生<==他也是把咖啡飲料化

真正要把飲料咖啡做的好你沒有專業知識   沒做兩年以上

實在還做不出來    要做一杯好咖啡參數太多了

溼度   室溫   天氣   豆子   咖啡機       水      最重要人的心:shine:

我同意大大的說法，要嘛自己煮(但妳得有相當的手藝)，要嘛去非連鎖咖啡小館喝，裡面好東西多。