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焦糖瑪奇朵的正確喝法
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焦糖瑪奇朵的正確喝法
小虫先生
發表於 2005-3-15 16:35:43
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325
58084
本帖最後由 linft 於 2012-11-17 21:58 編輯
相信現在去各家咖啡連鎖專賣店都會有賣焦糖瑪奇朵 各位應該也有很多人喝過
但你去買的時候不知道店員有沒有教你喝法呢
一杯焦糖瑪奇朵比一杯拿鐵要貴上約20元 但是沒教你正確喝法等於是讓你浪費掉了
焦糖瑪奇朵作法是在一杯拿鐵完成後 在奶泡上用濃稠度高的焦糖醬面畫上交叉方格
有人可能以為這是為了好看才畫在上面沒加上裡面幫你攪扮好 那就錯了
很久以前就有人在拿鐵裡面有幫客人加焦糖糖漿或是榛果糖漿或是杏仁糖漿
但為什麼沒有榛果瑪奇朵 杏仁瑪奇朵呢 他們沒焦糖好喝所以不流行就沒人賣嗎
會特地用濃稠度較高的焦糖醬就是為了讓他能浮在奶泡上面不散開
醬在喝的時候才會感覺到每一口裡面可以明顯分成咖啡甘苦味.牛奶香醇.奶泡綿密口感.焦糖香甜
而不是讓你攪扮下去變成大鍋炒 奶泡攪拌進去就變成牛奶了 焦糖攪進去
那不如就不要奶泡 而且直接加焦糖漿大概10~15塊 還比較便宜 也更容易和咖啡融合 香味也較香
所以正確的喝法不能去攪拌他 而且外帶的要把蓋子拿起來 一口一口喝
建議是用杯口較大 底較淺的杯子喝 喝起來會較棒
以前賣時我也都會教客人 看他們喝得高興那種感覺才是最棒的
而不是多賣幾十塊的高興 唉 ~~
客人
,
焦糖
,
焦糖瑪奇朵
,
瑪奇
,
糖漿
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thermo
發表於 2005-3-16 08:57
呵呵呵,
小虫大說的對,
尤其是那個奶泡,
一定要綿密細緻,
嘴唇碰到奶泡時好像還可以感覺到彈性~~~
哦~~~~好棒!!
可惜,
一般坊間的奶泡就像是肥皂泡一樣,
又像是打了不良矽膠後的(.)(.),
又大又難喝,
觸感尤差~~~:bigmouth:
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LIN
發表於 2005-3-16 10:15
ho~~~原來是這樣喔..........
以前我都認為是將焦糖與咖啡給攪拌均勻:sleep:........
之後才開始喝..........
經過大大的提供後.........
以後我會好好的享受 焦糖瑪奇朵咖啡:heart:.........
謝謝啦:gift:...................
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p597597
發表於 2005-3-16 17:23
原來是這樣
我與朋友都以為是要充分混合
難怪覺得喝起來沒什麼感覺
也就不再叫了
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l5865by
發表於 2005-3-16 17:24
原來是這要的,南快我總是分布出
拿鐵與焦糖的差別
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pansy_lu_lu
發表於 2005-3-16 22:14
是這樣子的啊....雖然還沒喝過焦糖瑪奇朵...不過喝法跟卡布奇諾很像...
謝大大授與的常識啦..這樣下次喝焦糖瑪奇朵的時候就不會出錯了呢...
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K48624862
發表於 2005-3-17 17:06
喔喔~~
原來是這樣喝唷~
我都不知道說~
下次我會注意~
謝謝提供~
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小虫先生
發表於 2005-3-18 12:11
對啊 奶泡打的細的話 拿鐵喝起來口感會差很多
底層咖啡牛奶 中層奶泡 上層焦糖 這種每口口感層層分明的感覺很棒
也較不會感覺太甜膩 不過建議奶泡也不要太過細
有那種綿綿滑滑的口感最剛好
記得自己還把林鳳營的打的太蜜 感覺太硬 哈 ~~
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firejeff01
發表於 2005-3-18 14:37
原來唷~~那我以前都是用錯的喝法在喝耶! 一定都是先攪散了才喝的~原來錯了唷~
哈哈!!下次試試正確的喝法!
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s989898
發表於 2005-3-18 15:27
說真的不攪拌喝焦糖瑪琪朵時你會覺得
嘴巴裡同時有咖啡香.焦糖香.還有奶香...
這才是正確的喝法
不然攪拌完喝...那只能說是在喝一杯比較高級的"咖啡牛奶"吧
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