第490章 冬蔭功湯
「就讓老闆見識一下東南亞連殼吃的辦法！」
珍寶蟹，太平洋地區特產，學名不叫這個，但一般也沒人會叫學名。
這東西擁有人體所需的所有的氨基酸，並且鈣鐵鋅全補，又能補許多種微量元素，有美食家列出多種美味又值得吃的蟹類，珍寶蟹經常是第一。
國內的情況唐海不知道，在國內他吃螃蟹的次數不多，都是河蟹。
這邊市場上看到的香辣蟹咖喱蟹，基本就是珍寶蟹做的。
在唐海看來這基本就是超能食物了，要是能夠連蟹殼一起服用，一周吃上那麼幾次，對身體肯定極有好處。
漁夫們還在收魚，唐海幾個跟著去看她要做什麼……
她也成功進入了大麗菊，名義上是馬蓮娜的廚師，只是會隨行跟著大麗菊的骨幹，只有別墅缺人的時候她才可能調過去。
公爵一號是200噸級，這在唐海看來是很小的船，很多散兵游勇的小漁夫經常一次性加冰就200噸。
船比較小，這樣廚房就不會太大，想做什麼大餐是不可能了，只能做家庭餐。
ＮＯＯＮ很幸運的找到了四個軟軟的珍寶蟹，拿著就去了廚房，這已經不是她第一次在這條船的廚房工作了，裡邊也有別的食材她常用的調味料。
還以為她一開始就要做珍寶蟹，卻看到她把珍寶蟹放到了小桶裡，然後……
在準備冬蔭功！
談起泰國的食物，就一定避不開的東西！
冬，指的是燉煮。
蔭，指的是一堆很多的酸辣口味的東西。
功，指的是蝦。
冬蔭功就是酸辣蝦湯的意思！
這玩意兒講究湯鮮，然後又要有辣味，辣味裡又有酸味，酸味裡可能會有甜味，光聽到這裡就知道這是黑暗料理了……
但這真的是世界十大名湯之一！
麗莎至少已經稍稍證明了自己。有三人組珠玉在前，大麗菊員工們對名校學術派還是很有信心的。
但ＮＯＯＮ居然自薦要給唐海一眾做飯……
蛤蜊燙到打開蓋子微熟，漁場的白肢蝦切頭，去蝦線。燒熱一層薄薄的橄欖油。蝦頭和蝦身一起煎至變色，然後取出來，再把之前切好的薑辣椒番茄草菇，代替香茅用的大麗菊香菜，乾煸。
東西很多。她要做的是十人份的食物，但看得出她手力不錯，操作得來。
等到鍋裡再次香了，她加入了一些水，然後加入蝦頭，這是要熬蝦醬了，但冬蔭功可不是這麼簡單。
再加入檸檬片，薄荷，好幾種蔬菜一起燉。
強尼和哈德利眼神已經不對了，你這是要毒死誰？
燉了一會兒後。加入椰漿和淡奶油繼續燉。
估計快好了，再次出手，加入之前的蝦身蛤蜊，放點魚露繼續燉。
我燉！
我燉！
我燉燉燉！！！
冬蔭功什麼都能燉！
又過了片刻，關了火，最後再倒了點檸檬汁進去，ＮＯＯＮ轉頭笑著看向眾人：「最後加的檸檬汁是增加酸味的，其中有一個小竅門，這次加了就不能繼續加熱了，會減弱酸味。」
什麼。你居然煞有其事的和我們說有竅門？你不是在亂煮大雜燴嗎？
換個新鍋，先下幾個蛋，隨便炒了一下，放一些帶香味的蔬菜。再炒炒，倒上香辣咖喱粉，再炒炒，關火。
然後快速珍寶蟹橫豎切四塊。
洗洗丟鍋裡，猛火爆炒。很快就聞到了香辣咖喱蟹的香氣……
中規中矩，但基礎很扎實，ＮＯＯＮ的廚藝就和泰國國家的泰拳一樣，不浮誇，不炫耀，每天瘋狂踢打香蕉樹和汽車輪胎，扎扎實實的就能練出很好的身手，只要堅持不懈。
公爵號沒有餐廳，有一個類似中國小粉店的小房間，幾面牆貼著窄窄的長桌，凳子不坐就塞進去，大概可以讓十個人同時進餐，人多的時候要分批吃東西。
唐海、強尼、珍妮佛……
在船上的諸人各自坐下，之前幾次做的燒烤和牛排還可以，就是不知道今天這兩道菜怎麼樣。
強尼還是很傷心，剛才他看到麗莎在看ＮＯＯＮ做菜，還笑著拍了張照。
真應了頭兒說過的那句話，你在看風景，看風景的人在看你，想想真難過……
「蛤蜊有強肝降膽固醇效果，這是一種減壓食物，看你最近好像挺煩惱的，多吃點吧。」
一個大碗放到了強尼面前，裡邊有三個大蛤蜊三個。
難道我的春天來了？
ＮＯＯＮ其實也挺漂亮的，而且還會做菜。
強尼臉色轉喜，開開心心的就要開動，就看到一個大紅碗進入他的視線外側，ＮＯＯＮ拿著的這一碗冬蔭功為什麼對蝦多得能冒尖。
「你太瘦了，別挑食，多吃點高蛋白的東西吧。」ＮＯＯＮ笑著和哈德利說道。
強尼頓時心情就不美麗了。
然後是人腦袋大的大碗放到唐海面前。
「頭兒的眼淚能治療艾滋，可惜他從來不哭……他有一天午睡的時候睡不著，就從1數到無窮大，有次頭兒某日花一小時時間一次吃掉了三個10人份火鍋，而在這一個小時的前45分鐘，他還在洗澡，他不需要補什麼營養！」
「力氣大的人飯量一般也大，應該多吃點。」
強尼醉了……
把冬蔭功的湯分給了大麗菊原班人馬所有在這裡的骨幹，接著才拿了一份蝦比較多的到麗莎身邊。
「你倒時差導致身體變虛，現在還沒緩過來，多吃點蝦，蝦青素對你很有好處。」
每一個真正意義上的大廚，都可以說是養生專家，ＮＯＯＮ對食物的瞭解程度，在唐海看來至少可以在一般餐廳做主廚了，味道也……
捧起湯碗喝了一口，唐海頓時就感覺到胸口的毛孔在長開，一口就要出汗了，是薑和辣椒在起作用。
上層是辣椒和番茄的紅油，但紅油下的湯汁卻是奶白色的。
番茄其實也是預防癌症的極品食物，不僅僅是鮮美，唐海感覺到了番茄在保護自己的心臟。
一般有點小毛病什麼的，真的可以用食療來解決，難怪泰國那麼落伍於時代的醫療體系能夠有66歲的人均壽命。
就是這湯刺激性有點大，不能單獨喝……
唐海這麼想著，一碗香噴噴的蓬鬆米飯就放到了唐海面前。
「來吃點米飯，別光喝湯，這湯不能單獨喝。」微笑看著唐海。
等到香辣咖喱蟹上來，再挑剔的人也沒辦法說什麼了。
一口連殼咬，是軟的。
背殼很好吃，唐海嚼著嚼著，就看到珍妮佛在嚼蟹螯，食鐵獸原來不是熊貓，而是珍妮佛…… |
