泡咖啡最好ㄉ泡法是哪種~喝起來會比較好喝(也比較香) ??

我每次都泡3合1ㄉ那種
可是都喝膩ㄌ 所以想動手煮咖啡:redface:

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-2-24 02:07 編輯 ]

手煮咖啡說真的實在太香了
而且咖啡豆本身又濃又香又好喝
如要用咖啡豆不能用太多
2人份就好了
建議用一匙就行了
用太多會對身體不舒服

最好的煮法??見人見智.沒有絕對..

喝起來比較好喝的.同樣也是見人見智.每個人對好喝的咖啡定義不一樣.

除非是有受過杯測訓練的人員.才能告訴你這杯咖啡的優缺點.

但是也不是絕對.因為.搞不好有人覺得好喝.對他來說.那就是一杯好咖啡.

至於強調香氣的煮法.可以試試賽風.賽風的煮法算是比較強調香氣的..

應該這麼說吧！！
有適合自己的品味！！
自己適合的口味吧:wink:

自己泡久了以後
就會找到自己喜歡的口感

到底要加多少的咖啡
加多少的糖
加多少的牛奶

應該是這麼說吧:what:

市面常見的調理咖啡器具有..塞風.滴漏式咖啡壺.摩卡壺.意式咖啡機...建議你每一種都去品嚐看看..找出你最喜歡的味道...好喝不好喝這是很主觀的問題.建議你先從塞風跟摩卡壺下手....

泡一杯適何自己的好咖啡,可相當耗時,因此泡好後的品嚐也得慢條斯理!
泡了多種方法就是獨衷義式EXPRESSO,試過機種也獨鐘情於傳統的手動式,只因半自動或是全自動式在標準化下根本顯現不出自己的風格,泡出來的咖啡哪來的風味可言呢!
手動式咖啡機無論在磨豆粗細、填量多寡與實密、沖泡溫度與時間上拿，在在顯示出泡一杯好咖啡的竅門.
再者個人喜歡Illy豆，但它的味道稍淡、偏軟，因此喜歡再配點別的品牌的豆子更能顯示出個人獨特的風味.

泡咖啡最好事照密集砲呀

要煮一杯好喝的咖啡,個人的看法先要調整自己對於喝咖啡的心態,也就是說,你是否能完全接受黑咖啡的各種味道,進而去品嚐感受咖啡的香純濃的感覺,之後你才有辦法依樓上各位先進的方法,去找到你喜歡的或是說煮出一杯有你個人風格的咖啡.

回覆 1# qq1qqa


    其實咖啡~沒有絕對的好壞~飲食本來就是很主觀的~如果真要說的話~虹吸式的煮法算是比較能完整的將咖啡的5味~平衡的呈現的一種方法.而強調變化性及口感的義式咖啡雖也是很好的選擇不過對一般人來說總是有點太麻煩~如果是天天要喝冰咖啡的大大不妨選擇法蘭絨~因為單次沖泡的數量比較多也可置入冰箱備用~那如果是喜愛熱咖啡的朋友就可嘗試一下日式手沖壺他不論是咖啡的口感還是香氣都能簡單的呈現而且單次份量不多適合一個人的break

我都用濾紙濾杯泡
最近打算買細口壺來沖水
看自己的興趣
享受過程