咖啡豆可以放多久啊？

生咖啡豆(沒烘焙前) 是很耐放的, 所以能自己烘焙, 自己磨最好不過了.

我都放到發霉才發現壞了
然後就給垃圾筒吃了:sunglass:

咖啡豆如果不開真空罐應該是一年
如果開了放在常溫下最多只有一個禮拜之內能喝
如果放在冷凍庫的話可以撐一個月
這是我之前買Illy的罐裝咖啡心得

放入冷凍庫的咖啡有一點要注意, 拿出來後, 不能立刻打開缶子~

的確如此.東西開封後多多少1少1都會失去原來風味.最好拿去冷1凍冰起來原為教不容意流失:redface:1任為市如此請參考

黃金咖啡哪能放到三年
那個請參考用吧........
烘焙的豆子放個一年就很勉強了.........
若是打成粉的半年就不見那咖啡味.........根本不像話不能喝了!!!!!!!!!!!!!
而且味道怪到我全丟垃圾桶!!!!!!
還有咖啡絕對不能放冷凍來保藏......咖啡豆最需要的就是不能有濕氣.....
不能見光死..............需要講究的話必須拿非透明的罐子裝起來.........
否則都很容易流失味道...當然也不可能是好咖啡了.............
巴里島那家咖啡豆我只能說普普.......沒什麼特別的之處
但不會難喝就是了,但這是要保存有方的狀態下才可!!!!!

老實說...我不太相信(咖啡豆可以放三年)我覺得有一點誇張!!!

我的經驗..
...烘培過的咖啡豆.頂多放三個月.(三個月後.原本的氣味.會慢慢的流失)..
...研磨過後的咖啡粉.頂多放一個禮拜.(因為.一個禮拜後的咖啡粉.香氣會完全的跑掉.)..
...如果你拿一個禮拜後的咖啡粉來沖泡.會發現完全沒香味..


...(台語)...   跑味鞋咖啡.!!!

原帖由 dengjerry 於 2005-4-14 12:59 AM 發表
我覺得用單向排氣筏比真空罐好
因為豆子也會一直釋放出氣體呀
至於生豆至多放一年
烘過的則是兩個禮拜
前陣子為了省訂豆子的運費
一次訂了兩包半磅
結果也是喝很久還沒喝完(有時候懶的沖煮)
咖啡風味就已褪 ...

生豆中，新鮮咖啡為了降低酸度，會把生豆久放當陳年生豆來賣，如「陳年爪哇」、「陳年曼特寧」、「陳年可那」來賣，一般說法是五年以上特殊保存的咖啡生豆叫做陳年咖啡，
所以生豆可以放一年以上，只不過，那保存方法太麻煩了，要控制溫度、濕度、
一般家庭沒那些設備跟專業知識去儲存，

呵呵～～
這讓我想起一個笑話。。。
我以前的同事喜歡把他烘焙完的豆子送給朋友
可是這個朋友拿去他們公司泡咖啡就把舊咖啡丟掉！！
還跟另外一個拿咖啡來泡的同事說。。。我丟掉的咖啡都比你帶來的咖啡香！！！
真是無語阿。。。。。。。
人比人氣死人喔！！呵呵～～～