日本「壽司之神」親自傳授！8個常被忽略的壽司正確吃法 會讓壽司更美味啊！

吃一個飯也這麼多規矩這樣會吃的美味開心~
我真的不是很相信~

你要是真的去超高級的店吃
當然就不要太隨意阿

說甚麼我高興怎樣吃就怎樣吃的
也只能去平價店

不用對我說的覺得不高興
相同道理
你去吃高級餐廳一樣一堆規矩阿
國外甚試你不照規矩就趕客人也是有

id104140 發表於 2016-12-1 20:44
狗屁的規矩....還不是以前自以為是的人規定的....我喜歡吃鹹一點,醬油就沾多一點....想辣一點,挖撒咪就多一 ...

有理，不過見仁見智，


今天拿一兩上萬的凍頂烏龍茶請人喝

對方說不夠甜不好喝，拿了糖加進去

開了一瓶88年的拉菲

結果說不好喝要加蘋果西打

有些人可以接受，有些人會抓狂吧....

不愧是龜毛細心的日本

眉眉角角好多喔

感享分享,長知識
食客也要同等對待食材,

還聽說不要把即棄筷子互相磨擦以求清除木刺，
這是不禮貌的行為，
而吃壽司時，
應盡量一口吃下去，
可以的話，就不要咬開了。

有人說想怎麼吃就怎麼吃
的確沒有錯　付了錢的確是自己的自由
但日本有些壽司店都是要提前一兩年才能預約的到的
有的甚至沒有熟人帶根本沒有資格吃

有人說吃個壽司龜龜毛毛的？
但有沒有看見　何其龐大的飲食文化？
要讓一個食品醞釀出一個專業是非常不容易的

會有一些吃的手法技巧是很正常的
從泡茶也有手法　水溫　水質　茶壺材質　等等都有影響到
就像是耳機　有些人就是木耳　聽不出高級與低級耳機的差異
不要以為自己吃不出來　別人就吃不出來


有人喜歡吃重鹹　但是吃原味卻覺得非常不好吃
一派覺得吃得開心吃的爽就好
一派覺得吃就是要享受到他的完美狀態
有些人就是牛嚼牡丹


做壽司能做到這樣真的很不容易
看到了在專業與文化上的堅持
在台灣　好吃的　後面都會變成開連鎖店
然後越來越差　不是說他們不專業
只是說　他們更喜歡賺錢

真的不說還真的都不知道

id104140 發表於 2016-12-1 20:44
狗屁的規矩....還不是以前自以為是的人規定的....我喜歡吃鹹一點,醬油就沾多一點....想辣一點,挖撒咪就多一 ...

捏壽司時，為了要讓拌了醋的米粒定型，所以外層要緊，但全部緊實就會口感不好，所以壽司要好吃，師傅就要花工夫捏得外緊內鬆。

那麼用筷子夾的角度不好、太大力，就可能從中間把飯糰夾斷散開，才會要從側邊橫的夾，增加受力面積以分散壓力，就可以穩穩的把壽司夾起來。

生魚片的味道清淡、口感略近，需要較仔細分辨才吃得出差異，若是一口氣全沾滿了醬油，那麼鮪魚、旗魚、鯛魚、鰹魚吃起來都只會有一個味道：醬油味。

所以這不是訂規矩自抬身價，是要追求除了廚師手藝外，如何在食客方面的行為也能讓食物保持或更美味。就像印度人覺得用手抓飯吃時會因為多了觸覺，使得飯更好吃，但他們未必會這樣吃火鍋。只是越講究細節的人才會注意到生活、工作等處有什麼可以再提升的地方，這也是民族性的差異。

當然日本人喜歡提升自己的生活品味是他們的事，我們台灣人也大可追求自己喜歡的生活方式，這樣你也不用花那麼多錢吃高級壽司，拿蒟蒻伴飯泡進醬油裡就可以吃到同樣的喜愛味道和口感，又便宜。

反正我們想感受人家的生活品質時，再花錢去日本戳他們的紙門就好了。

id104140 發表於 2016-12-1 20:44
狗屁的規矩....還不是以前自以為是的人規定的....我喜歡吃鹹一點,醬油就沾多一點....想辣一點,挖撒咪就多一 ...

你愛怎麼吃就怎麼吃阿 想要做成果汁或把壽司上的魚拿去考一下再吃都好 人家傳授讓壽司美味的作法 不爽可以拿糖粉去壽司店撒給他看阿 不要被打就好了XD