章二百四十：黃金海膽炒飯（下）
黃金海膽炒飯！
黃金炒飯和海膽炒飯的完美結合，那麼什麼是黃金炒飯呢？說白了就是蛋炒飯，可是，黃金炒飯可與普通的蛋炒飯不同。
普通的蛋炒飯都是先炒雞蛋再炒米飯，最後相互混合調味，百分之九十九點九的家庭都是這樣做，頂多再加點蝦仁、臘肉、火腿等讓味道層次更豐富，但實際上還是普通的蛋炒飯，米飯、雞蛋和蝦仁等都是分開的，用筷子可以直接將雞蛋和米飯分離開。
而黃金炒飯不同，黃金炒飯是先炒米飯再加雞蛋，而且加的是打散的雞蛋黃！
眾所周知，蛋清熟了是白的，蛋黃熟了才是黃顏色，所以黃金炒飯不能要蛋清，雖然有點浪費，但為了美食也只能做出犧牲，何況蛋清還可以做蛋糕嘛對不對？
這不，看到秦羽直接將米飯倒進熱好的炒鍋裡，大部分人都顯得很不解。
「咦，他是不是弄錯了？不是先炒雞蛋嗎？」
「他蒸米飯的時候我就知道是炒飯，可他是不是把雞蛋忘了？已經開炒可不好回頭吶！」
「難道不是先炒雞蛋再和米飯同炒嗎？還有還有，那長滿刺的小海怪也能炒飯嗎？」
「不對，你們沒發現他拋棄了蛋清嗎？我不信他會弄錯步驟，仔細看吧。」
滿場議論聲中，秦羽用炒勺快速將米飯徹底壓散（注意是壓不是切，用的是炒勺背，不然會破壞米飯），待溫度適合之時，終於拿起了那幾乎被遺忘的蛋黃，並將其淋在了攤開的潔白米飯上。
重拾炒勺。秦羽彷彿換了個人似的，整個人陡然感覺燃了起來，雙目炯炯顯得異常專注，動作也突然加快。
快炒，便是黃金炒飯的第二個秘訣，通過快速掂鍋翻炒。金黃的蛋液很快和米飯均勻混合，隨著炒勺的快速敲打以及炒鍋的上下翻動，蛋液將每一粒米都完全包裹住，讓整鍋米飯從潔白的玉（女）變成華麗的公主。
華麗變身，絕對的華麗麗變身，看到秦羽炒鍋中那色澤金黃的炒飯，全場都是驚嘆之聲。
此時此刻，眾人終於明白了秦羽為什麼要先炒米飯再放雞蛋，別看過程相差不大。但結果卻天差地別，雞蛋和米飯不再分離，而是變得你中有我我中有你不分彼此。（好羞……）
「看起來好好吃的樣子。」珞珞兩隻大眼睛直勾勾盯著秦羽炒鍋中上下翻飛的金黃米粒，口水從嘴角往下流。
「原來蛋炒飯還能這樣玩，嘿嘿下次我也試試。」韓英嚥了口口水，他這麼胖饞屬性肯定跑不了，望著那色澤金黃閃閃發光的米粒，饞蟲全都被勾了出來。
「秦羽哥加油！」慕容雪雙手相扣抵在嘴上緊張的不得了也激動地不得了。
最後排龍魅兒捏著下巴若有所思。看來也是準備回去立刻嘗試嘗試，雲珠則垂著口水仰望龍魅兒。龍魅兒做的好吃的，可不每次都便宜她嗎？吸溜。
場中，秦羽在上下掂鍋蛋香四溢，對面劉燦經過重重工序滑好的駝峰肉也已經下了鍋。
快速翻炒的過程中，勾人的香氣隨著嘩啦啦的油爆聲不停往外撲，沒錯不是溢而是撲。那香氣簡直不受控制，如脫韁的野駱駝朝著觀眾席狂奔而去。
食靈做菜垂涎三尺，再加上那油爆駝峰肉的強烈香氣刺激，凡是聞到的觀眾都忍不住直流哈喇子，有些來不及擦的居然真的垂下足足三尺！
「垂涎三尺。果然名不虛傳啊。」那人連感嘆掩飾尷尬，好在大家都在流口水並沒有笑話他。
深處場中，秦羽和劉燦的嗅覺刺激自然是最強烈的，秦羽聞到駝峰肉的香氣忍不住朝劉燦看了一眼，正好看到劉燦也在看他。
劉燦的表情很自信，格外自信，駝峰肉很珍貴，會做的駝峰肉的大食不多，想做好美味的油爆駝峰更是難上加難，他堅信憑藉這道菜，絕對能壓過秦羽取得勝利，何況還有貢品山珍熬製的山珍排骨湯。
秦羽收回目光，終於將混合好的海膽黃、姜蓉以及芥藍丁倒入鍋中，和黃金炒飯共同翻炒。
屬於海膽的鮮香立刻均勻散佈到米飯的每個角落，並且隨著米香蛋香往外溢，饞的姜王口水直流，害的兩位宮女不停給他擦口水忙的不可開交。
炒股全程懸在空中，在秦羽的精心翻炒下，米粒金黃配上金桔色的海膽黃更加明豔閃亮，顆粒分明一粒粒隨著炒鍋上下翻飛跳動發出嘩啦嘩啦的聲音，如有了生命似的。
「還有最後半刻，請兩位注意時間。」段振聲洪聲提醒，自己也忍不住嚥了口口水，可惜他知道，自己今天是沒有口福的，只能聞著香氣乾瞪眼。
「好嘞，出鍋咯。」加鹽調味提鮮，秦羽的黃金海膽炒飯正式完成。
「我也好了，跟我比你真是夠慢的。」劉燦的油爆駝峰和山珍排骨湯也裝盤封蓋，將濃郁的香氣全都封在了裡面，惹得眾人一陣嘆息，吃不到也讓我們再聞聞嘛，好殘忍。
見兩人都已經完成，並沒有等時間結束，段振聲揮動鑼錘重重敲響銅鑼洪聲宣佈：「第二輪烹飪結束，現在開始品嚐評審，請劉燦首先呈上他的美食作品。」
兩位宮女躬身而來，在劉燦的帶領下，端著托盤朝評審台走去，轉身的時候，還特意意味深長看了秦羽一眼，弄得秦羽莫名其妙，不由想起了之前劉燦的話：「秦羽，即便你沒有被海膽難住，也絕對贏不了。」
「難道還有更深的坑等著我？」秦羽百思不得其解。
終於到了品嚐環節，觀眾望眼欲穿直嚥口水，好吃的姜王更是急的坐立不安，剛才聞香氣的時候他就忍不住了，此刻美食就在面前，更是感覺心裡有隻猴爪在撓。
「快快快，快打開，寡人要好好嘗嘗！」姜王迫不及待眼都不眨。
劉燦見姜王如此迫切，也不繼續賣關子，將手按在蓋子上傲然笑道：「油爆駝峰配山珍排骨湯，大王請品嚐！」
猛地揭開蓋子，一瞬間，香氣席捲而出，食氣之光耀眼閃亮。 |
