一般來說體脂肪過高會產生許多的疾病...應注意!!尤其是一些心血管疾病和慢性病!!
1.控 制 油 脂 攝 取 量 ， 少 吃 油 炸 、 油 煎 或 油 酥 的 食 物 ， 及 豬 皮 、 雞 皮 、 鴨 皮 、 魚 皮 等 。
2.炒 菜 宜 選 用 單 元 不 飽 和 脂 肪 酸 高 者 ( 如 ： 花 生 油 、 菜 籽 油 、 橄 欖 油 等 ) ； 少 用 飽 和 脂 肪 酸 含 量 高 者 ( 如 ： 豬 油 、 牛 油 、 肥 肉 、 奶 油 等 ) 。 烹 調 宜 多 採 用 清 蒸 、 水 煮 、 涼 拌 、 烤 、 燒 、 燉 、 滷 等 方 式 。
3.少 吃 膽 固 醇 含 量 高 的 食 物 ， 如 ： 內 臟 ( 腦 、 肝 、 腰 子 等 ) 、 蟹 黃 、 蝦 卵 、 魚 卵 等 。 若 血 膽 固 醇 過 高 ， 則 每 週 以 不 超 過 攝 取 二 ～ 三 個 蛋 黃 為 原 則 。
4.常 選 用 富 含 纖 維 質 的 食 物 ， 如 ： 未 加 工 的 豆 類 、 蔬 菜 、 水 果 及 全 穀 類 。
5.儘 量 少 喝 酒 。
6.適 當 調 整 生 活 型 態 ， 例 如 ： 戒 菸 、 運 動 ， 以 及 壓 力 調 適 。 |
