[異術超能] 鬼廚 作者:吾為妖孽(已完成)

 
Babcorn 2017-12-20 22:23:09 發表於 都市言情 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 355 117276
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第320章 節目策劃

    「什麼事?」楊素素回道。

    因為知道陳虎的與眾不同,且知道圈子裡的齷齪,她不介意沒事的時候賣賣人情,保持住自己和陳虎的關係。

    反到是趙小刀那邊,純粹是出於古道熱腸,以及對陳虎的手藝的欣賞。

    「你認識芒果台的人嗎?或者聯繫上小燕子或小明哥嗎?」陳虎問道。

    「認識到是認識,你這是要……」

    「我想弄一擋綜藝節目,想看看能不能上星。」陳虎解釋道。

    「你要弄綜藝節目?!」楊素素驚訝道。也確實不怪她驚訝。畢竟換了誰在聽一個大廚子突然說自己要弄擋綜藝節目都會感覺自己聽錯了,或是信息打開的方式不對。

    「嗯。」

    「能具體說說嗎?」手機對面的楊素素認真道。

    不要忘了,除了正經的影視劇演員之外,她還是一家影視製作工作室的老闆,手裡不僅有錢,手底下也有人!

    如陳虎認識的迪高雯,就也是她旗下的一員。所以如果陳虎的方案真得不錯的話,她也不介意參上一腳,做下投資人和出品人。

    就如當初的三生三世一樣。

    「其實我也沒太想好,就是準備仿造一下中餐廳的模式準備一擋綜藝節目。主題依舊是圍繞著廚藝進行,不過我準備在裡面增加一些挑戰類項目。比如踢館。」

    「踢館?」楊素素疑惑道。

    「對,就是由我出手,去挑戰那些知名飯店的大廚,與他們對戰。當然了,目標我沒準備放在國內,而是選擇在海外進行。」

    「這個,很難吧?」楊素素思考了一下,瞬間就指出了這一方案最為核心的問題,那就是被挑戰方方面是否願意配合。

    畢竟這可是輸著掉面甚至是掉榮譽的事情,只要經營者不傻,對方就肯定不會答應。

    除非他們對自身的廚藝絕對自信,自認為可以碾壓的戰勝陳虎,進而通過拍攝和節目宣傳他們的店舖。

    只是這可能嗎?可能!但終究只是少數,十七八家裡不見得碰得上一家,真心不夠錯成節目的。

    「我明白。所以我想了想,決定變種方式。」

    「?」楊素素發了一個問號臉的表情。

    「化身美食家,幕名前去品嚐美食,然後用我的專業素養對他們進行挑刺,刺激對方的廚師進行主動挑戰,實現這一目的。這樣一來,噱頭也有了,面子也有了,還很容易獲得對方的拍攝許可。你看怎麼樣?」

    「你這麼跳,就不怕到時候被人家打死嗎?」楊素素無語半晌,吐了句槽。

    為了做節目把節操丟到這份上的,陳虎算是她碰到的第一個。恩,非藝人的第一個。忒特麼能跳了,放到二三十年前的帝都的話,被人打死了都不叫人意外。

    「儘管放馬過來,吾一手鎮壓之。」陳虎發了個我很吊,我最強的表情,很是中二的回答道。

    「……」

    「行吧,我可以幫你聯繫芒果台那邊,至於具體能不能成,就看你的手段了。不過要是真成了,投資的時候算上我一份。」楊素素道。

    「行啊,只要你不怕虧錢就成。」

    「那你就把節目拍漂亮點,否則我是不會放過你。」

    「儘管放馬過來。」陳虎嘿嘿笑道。

    後面那半句完全就是開玩笑,陳虎可不會聽不出來。

    而後不久,楊素素就發來了一組電話號碼和一個人的名字,外加關於那個人的部分信息。

    陳虎將之記下,又感謝了一番楊素素,便訂好轉天前往湘省星城的機票,然後搭乘飛機再次飛往了星城。

    一下飛機,一股悶熱的感覺湧上陳虎的身軀。

    好在他修為身厚,可控制氣血元氣,在體表淺層形成靈氣隔層,將熱度抵擋在外,否則還真有些遭受不來。

    陳虎先是找到一家位於芒果衛視附近的五星級酒店住下,這才掏出電話用楊素素給的號碼聯繫上了那位大監製——夏青。

    通過某度搜索後陳虎才明白,這是位妥妥的綜藝大拿,遍數全國也能排到前五的大手子。曾製作過超級女生、超級男生、中國最強音等知名節目,資歷深厚,人脈廣博,如果能得到她的認可,那麼陳虎這份綜藝計畫就很可能被通過製做,然後在芒果台這裡上星播放是,接受來自全國觀眾的審視。

    只這一下,就遠非陳虎自己在微博上那裡拼東拼西的聚人氣,讓他在瞬間被百萬以上的人士知曉。

    然後再配合網絡媒體,不說達到家喻戶曉,但在千萬人心中留下印象卻是沒問題的,想來足夠讓他完成『廣為人知』的任務了。

    「夏監製你好,我是陳虎,不知楊素素有沒有跟你說過……」

    「哦,你就是陳虎啊,來得到是挺快。這樣吧,我下午四點多左右有時間,你到時候直接來芒果電視台找我吧。」

    「好的。」

    三言兩語確定下會面時間,陳虎便收起手機,仔細琢磨起了這套綜藝的具體方案。

    畢竟咱是上門求人賞臉的,不準備足一下可對不起楊素素托的這份人情。

    數個小時後,時間到來,陳虎整理了一下儀容,打車趕到芒果電視台的總部大樓,通過前台的指引,找到了此時正在辦公室裡批著文件的夏青。

    「你是……」夏青抬頭,看向面容年輕卻別有一番氣質隱藏的陳虎疑惑道。

    「夏監製你好,我是上午跟你聯繫過的那個陳虎。」陳虎進門,快步上前遞手道。

    「哦,是你啊,沒想到你這麼年輕,坐。」夏青恍然,笑著自椅子上站起身,禮貌的和陳虎握了下手,招呼道。

    「誒,夏監製不用客氣。」陳虎沒等做下,就看到主動走到一旁的飲水機前為他倒水的夏青說道。

    就待人接物這一點來說,夏青真不虧是大拿,就細節方面就甩了不少人一條街。

    「我聽小楊說,你有個案子想交給我們台做?」待簡單寒暄過後,坐到一旁的沙發上的夏青開口詢問道。

    「是的。」陳虎點頭。

    「能具體說說嗎?」夏青翹起二郎腿,目光認真的注視著旁邊一臂之隔的陳虎說道。

    「好的,具體情況是這樣的……」隨後陳虎也沒矯情,將自己經過一上午的整裡刪改,又完善了不少的計畫一一向夏青述說了出來。
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第321章 置疑

    「該節目預定叫舌尖上的味道,具體可簡稱為舌尖,是一擋以美食為核心的欄目,具體形制有些類似於走遍中國或味道中國,不過並非是他們那種單純的推薦美食和介紹風景與當地風俗,所以為了增加趣味性和可看性,我在節目中增叫了『搞事』的內容。」

    「具體的方案是,我作為自由美食家,帶領著一位明星或兩三位明星前往外國——如日本、法國、意大利、美國,找尋知名或富有特色的餐廳進行品嚐。在這一過程中,我會根據具體情況選擇是直接當面點出菜品的味道和瑕疵,還是在事後離開時通過和明星互動時說。」

    「後者是為了使節目看起來不那麼充滿唳氣,前者則是為了刺激,特別是刺激餐廳的廚師,讓他們提出挑戰或是讓我上手製作,那麼賣點就出現了。」

    「另外,每期節目的最後階段會有一個小食堂的階段,內容就是我教大家今天吃過的特色美食的具體做法。」

    「整個欄目初期製作金額我打算投入5000萬,剩餘的部分看情況,多退少補。」

    「……點子聽起來很不錯,但有幾個問題我想問一下。」夏青聽完後仔細的思考了一下,開口詢問道。

    「您說。」陳虎正色道。

    「第一,拍攝許可問題。你應該知道,外國不同於國內,很多餐廳是不接受私人或公開拍攝的,特別那些知名的餐廳,更何況你還要再其中挑事,你如何保證他們不會在事情發生後中斷拍攝?」

    「這……也正是我所頭疼的地方,所以才特別想要跟芒果台方面合作,想通過你們在這方面的豐富經驗找到解決的辦法。」陳虎苦笑一聲,說出了自己最真實的想法。

    「然後是第二天,你的廚藝。恕我冒昧的問一句,你現在的職業等級是多少?」夏青不置可否否的點點頭,再次問出了一個核心關鍵。

    只有手藝好,才能保證在pk的時候不至於落敗,才能保證這擋節目的隱藏核心,使之不會遭遇到滑鐵爐!

    「正式的國家認證等級我只有初級資格,大概二級廚師的證書,但說到實際……不是我自傲或是在和您瞎吹大氣,國家一級技師當面和我競技的話,我不見得會輸。」說到自己的專業,陳虎頗為自信道。

    潛台詞也很明白,我比一級技師只高不低。

    要知道國家一級技師,那可是國內整個廚師等級體系中最頂級的存在,非某道菜系的絕對大拿或是國宴廚師考不上這種資格。一般國家二級技師也就到頂了,比那什麼所謂的米其淋三星廚師可是不知道霸道到了哪去,可以說是國際廚師當中最為牛b的存在,能這麼自信的說出這種話……

    夏青到是對陳虎另外相看了一眼,至於這其中有多少是嘲諷、多少是認同,那就只有天知道了。

    「那麼另一個問題,你精通的方向是西餐?」夏青沒有多說什麼,再次問道。

    既然是挑戰外國名店,不掌握一手清新脫俗的西餐可不行。

    「不,是中餐。」陳虎搖頭道。

    「那你憑什麼自信的認為你可以戰勝任何名店大廚?只因為你那實際有一級技師的廚藝嗎?」夏青在說這句話的時候不可抑制的帶上一絲嘲諷。

    原因到是無他,陳虎表現的太虛了。明明沒有實際廚師資格等級、也不精通西餐,真不知道他是哪來的自信敢說出這種話,並做出這擋節目的。也就難怪一向好脾氣的夏青流露出這種態度了。

    但陳虎能說什麼?說他有超視覺,可以一眼複製所有烹飪工藝手續,說他有超味覺,可以直接複製下美食的味道並將其改良的更好?也要對方明白肯信才行啊。

    所以陳虎現在也明白了,這擋節目是做不成了。起碼按照現在的規劃,芒果台是絕對不會接收並進行投資安排的。

    不過陳虎卻也沒有就此放棄,而是滿臉認真的看著夏青說道「夏監製,不知你可否給我一次證明自己廚藝的機會!」

    「你想怎麼證明?」夏青看了看他,也讀出了陳虎眼中的認真,到是沒有直言拒絕,而是語氣平淡的詢問道。

    「讓我為您親手做一頓飯。」陳虎道。

    他就不信,這世上沒有一頓飯能解決不了的事情。如果有,那就兩頓!

    這又不是靈界,都被特殊美食把嘴給養叼了。

    「好,一會你等我電話吧。」夏青沉默了一下,點頭答應道。

    「好的。」

    隨後陳虎也沒有夏青再說什麼,主動起身告辭離開了夏青的辦公室。

    果然不是專業人員,真心搞不好專業的策劃。

    「系統,把我目前能購買的有關西餐方面的知識篩選出來,然後灌輸給我。」回到酒店之後,陳虎坐在套房的床上心中暗道。

    隨後陳虎腦袋一漲,大量的有關西餐方面的知識就湧入了他的腦海中。

    什麼,你說一個東方餓死鬼弄出的系統怎麼會有西餐方面的知識?這有什麼難搞的?先不說當時餓死鬼自我超脫後,受到天道獎勵所獲得系統補完,單就是靈界萬鬼當中,就又不少經通西餐的鬼廚師在東方活躍。

    比如那些在近現在,或者乾脆就是現代死亡的西餐明廚,他有的是機會接觸並收入下相關內容。

    就更不要說靈界東西方又不是完全隔斷不能來往。只要方法得當、正確,普通靈鬼也一樣可以離開歸屬地前往他國地獄。

    就比如現在的陳虎,如果他能找到靈界之門在他國的開啟地點,就可以直接通過靈界之門進入他國的靈界或地獄,在那邊浪上一波。

    當然,還有更簡單的方式,在靈界那邊跟隨一隻強大跨國商隊的商船出海,直接通過海域進入他國境內。

    如此五六分鐘後,陳虎從一名原本半吊子的西餐廚師進化成了一名基礎紮實的西餐廚師,對西餐當中很多特別的烹飪手段和知識瞭解了個一清二楚。

    總之就是一句話,現在真有人讓他弄一席西餐來,他也不虛!
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第322章 中西混搭

    夏青的電話來的很快,差不多晚上快十點的時候就打了過來。

    「你等下買好要用的東西來……我等你。」

    語氣簡單粗暴,直接點名要題和地址就掛了電話,沒有過多的寒暄。

    對此陳虎也沒所謂就是了。還是那句話,在現在求著人,且第一次見面沒給對方留下太好印象的情況下,就別怨人家不用過好的態度來對你。

    隨即陳虎出門,在附近的生鮮超市裡買了一些會用得到東西,便搭車前往了夏青口中給予的地址。

    地方到是距離芒果台不遠,驅車二十分鐘的樣子,陳虎就見到了一傢俬房菜館。

    沒錯,出乎陳虎的意料但又在情理之中的,夏青給的地址是傢俬房菜館。因為估計也只有這種地方,才適合用來考驗另一位廚師的技藝了。

    當然,前提是這家廚師的底子夠硬,最少也要特級廚師起步才行。

    而這可能嗎?顯然是很可能。畢竟是夏青這種見過世面,又有家底人脈的人選的地方,如果太差的話,可對不起她的身份和她過往要招待的那些客人,那可真是一個疏忽就會丟掉好幾千萬上億大客護,可容不得對方不找好地方伺候。

    隨之陳虎整了整心神,拎好東西走向了私房菜館,並在即將進門時停了下來。

    這自然不是他沒膽亮,而是他需要通知一聲。這是基本的禮節,也方便對方派人來接他。

    否則的話就這麼傻不楞等的硬進的話,多尷尬?

    而後陳虎掏出手機,撥通夏青的電話道「我到了。」

    「我知道了,你等下。」

    跟著也就不長時間,一名打扮得體,頗有揚州瘦馬風韻的旗袍女子就走了出來,站在了陳虎面前。

    「請問是陳虎陳先生嗎?」對方問道。

    「是的。」

    「你好,我是服務員小何。我們老闆交代了,讓我直接帶進後廚,做你該做的事情。」服務員小何陳述道。

    這到是直接,絲毫不給多餘寒暄的機會。

    「知道了,帶我過去吧。」

    「好的,請跟我來。」

    隨後小何當先引步,帶著手裡提著東西的陳虎到了飯店的後廚。

    首先入眼的依舊是干淨整潔的廚房,一群身穿廚師服的工作人員在裡面忙碌著。

    「劉師傅。」小何沖裡面喊道。

    「誒,來了。」話落,沒過多久,一明胖胖的廚師就走到了兩人面前。

    廚師這一行中,除去少數外,基本是十廚九胖!還有一個是骨架大,看起來又壯又膀。

    「有事?」劉師傅一邊用毛巾擦著手,一邊看著小何和陳虎隨口問道。

    「劉師傅,這位就是老闆交代過的那位陳虎陳先生,你帶他上灶吧。」小何介紹道。

    「行,我知道了。」一頓,又扭頭打量了一眼陳虎說道「跟我來吧。」

    陳虎沒多聲,跟著劉師傅進了後廚。

    「吶,你就用這口灶吧。」劉師傅指著一個閒著的鍋灶說道。

    「行。」陳虎也沒矯情挑選,很是痛快的點頭答應道。然後找劉師傅借過一個圍裙系到自己身上,裝模做養的從自己帶來的物品中取出自己的溢靈刀,當著劉師傅等人的面處理起裡買來的商品。

    既然是主題偏西餐,陳虎自是不會把菜品侷限在八大菜繫上。所以除了正常的一兩道中式大菜證明一下自己的層級外,陳虎決定剩餘的菜餚全做西式美食。

    所以按照西餐的上菜順序,第一道應是開味菜。

    陳虎沒做猶豫,直接選出一些聖女果和迷迭香,配以橄欖菜葉和火腿片及脆餅就製成了。

    過程非常簡單,基本出去脆餅需要陳虎現做花了些工夫外,其他的也就是橄欖菜要過邊水斷生去菌,沒什麼動火的地方。

    陳虎將其交給外邊等著的小何,便再次取來新買的鮮蘑菇、黃油、牛奶、培根和紫菜。其中蘑菇切片、培根切條,並將蘑菇片和牛奶一同放進粉碎機裡打碎攪拌,培根過油短煎,便可以上鍋放入黃油、麵粉炒香,加入打好的蘑菇牛奶湯配佐料燒開,便可以出鍋放入紫菜、培根送上桌席。

    這是開胃菜後的前湯,用於潤胃。

    雖然陳虎感覺這是為了更好的打發顧客,不至於讓每一個吃西餐的顧客都成為大胃王。

    畢竟湯什麼的,實在是太容易讓人飽腹了。

    尤其是這種特容易『發』的牛奶類品湯。

    而後是副菜,主魚類海產品,陳虎琢磨了一下,直接走日式料理,弄了個生魚片。新鮮魚拍暈,刀功速度去磷,然後開膛破腹取內臟過水清洗,再上刀功分魚去骨頭,去毛刺,最後才將肉切片,擺出一個整魚的造型,加冰上料做菜送了上去。

    可以說這道菜是陳虎最費功夫也最省事的一道菜,除去刀功方面,簡直是個人就能做。

    隨後是主菜,陳虎改成大中華料理,直接上了一道湘省名菜小炒肉,最簡單也最困難,最考驗廚師功底和火候長控的菜。

    之後是配合營養的蔬菜類菜餚,陳虎上了一道干編豆角。

    最後是甜品,陳虎上手做了一道意式的提拉米蘇用以豐富菜品樣式和國度,一整道席面就算製作完成,只需要等待上夏青和不知名的廚師品鑑了。

    反正功夫他下了,如果還不能讓事情繼續談下去,那他也只能另想辦法,另做打算了。

    「唔,不行的話就走網絡綜藝,效果貌似也是不差。」

    「嗯,還有直播,可以找發麻麻、萌提莫什麼的頂頂場子。」

    解去圍裙,收好刀具並整裡好廚台,離開後廚的陳虎心中琢磨道。

    「陳先生,夏女士請年過去。」這時,早已經等在後廚門口的服務員小何開口說道。

    「嗯,帶路吧。」陳虎回道。

    然後兩人同行,走到了一間包間前。

    小何上前敲響房門,在一聲「進」後,推開房門把陳虎讓了進去。

    也是直到這個時候,陳虎才算看清今天的陣仗。

    到是不大,就三個人,兩男一女。女的是夏青,男的陳很不認識,但有一個人陳虎基本能夠確定,對方是評委。畢竟那身廚子的氣息實在是太足了,想叫人看不出來都不成。
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第323章 讚不絕口和辦法

    「小陳來啦,來,我來給你介紹一下,這位是黃樓,黃師傅,國家認證的特一級廚師。」見到陳虎進來,神情有些恍惚的夏青立刻回過神來,從座位上站起,指著那目光帶著詫異、帶著不信甚至是帶著審視的男子介紹道。

    特一級廚師,就是特級廚師,也是高級廚師裡的最高段位,再上就是國家二級技師,國家認可的高級專業性人才。

    年齡看起來在四五十歲的樣子,模樣有些富態,神情中隱含著威嚴,一看就是長居高位之人養出來的氣勢。

    都不用多說,陳虎就明白,這是長時間當高檔次酒店總廚才能養出了的精氣神,否則一般主廚可沒這股神氣。

    「黃師傅,這是陳虎,就是我想要您考究一下手藝的那位小朋友,今天的那些菜就是他親手做的。」接著,不等陳虎和黃樓兩人說話,夏青就又向黃樓介紹起了陳虎。

    頓時,黃樓表情再動,似有些動容的說道「果然是年輕有為!年紀輕輕就能把手藝練到這種份上,黃某佩服。」

    語氣不含那些有得沒得的情緒,很是正道。

    「黃師傅過獎了。」陳虎謙虛道。

    「這可不是過獎,而是真心實意!西餐部分什麼的我就不說了,畢竟我對這方面並不在行,咱就那這兩道小炒肉和干煸四季豆來說吧,不論是火候、刀功、還是調料使用方面,我都挑不出半點毛病!可以說在色香味方面拿到了滿分!但更讓我驚訝的是裡面所蘊涵的點點食意,居然是那麼的清晰,甚至是比我吃過的由某位大師傅親手製作的菜品中所蘊涵的意蘊還要十足!如果不是我問過小何,小何問過後廚的劉師傅,說這些菜確實是你有親手做的話,說什麼我也不會相信,這麼叫人驚豔的菜品會出自你這麼一個年輕人的手裡!」

    「果然江山代有人才出,我們這些老輩注定要被拍死在沙灘上了。」黃樓滿臉感嘆的長聲說道。

    「黃師傅怎麼可能被拍死在沙灘上呢?又不是那群被海浪捲上來的鹹魚,可不能這麼說。」一旁的夏青湊趣的恭維道。

    「哈哈哈,夏女士,不虧是媒體人,你這一張嘴啊,真是能把死的也說活了。」黃樓指了指夏青笑道。

    夏青和另一人跟著笑,場面一時間很是熱鬧。

    「來,陳虎,坐,我們好好聊聊。」

    之後就真跟夏青說的一樣,真得只是聊聊,並沒談及有關節目製作方面的話題,反到是全是廚師的東西,讓陳虎也算是傳說中的大師傅、高級技師的存在有了一點隱約的瞭解。

    起碼現在有一點他能夠確定了,那就是高級技師也能賦予菜一定的食意,或許不是廚心,但也是一種無法言說的東西,只有吃過之後才明白。

    到此到也不那明白,為何現實世界的美食講究的是色香味意形養了。

    那是因為真得能弄出『意』來,否則沒道理把他也歸類到評價標準裡面。

    「果然,自己以前的層次還是太低了。」

    要不然的話又何至於直到現在他才知道,真正的高級廚師其實是掌握著『意』的人?

    同時這時陳虎也弄明白了坐陪席上的另一名富態中年人的身份,居然是夏青的老公,同為芒果台的幕後高人兼某公司的老總,和夏青在一起算是雙劍合閉,兩人合作可是製作了不少的節目,堪稱一時佳話。

    一席盡歡,鐘圖呈車返回了酒店。

    一夜無事,轉天,陳虎再次來到了芒果台大樓內部,見到了精神面貌又不同的夏青。

    夏青沒怎麼寒暄,簡單直接的進入了主題。

    「經過一晚上的考慮,我還是沒辦法認可你的方案,接受這份策劃。」

    「能告訴我問題出在哪裡嗎?」陳虎到是沒有著急,而是面色平靜的詢問道。

    這只是他的一個想法,不成就不成,無所謂為它急赤白臉的。

    「還是拍攝權限的問題,雖然芒果台在這方面確實有著豐富的經驗,但國外的情況到底和國內普通,說句實在話,芒果這邊也沒信心能搞定所有的店舖,讓他們無視我們那麼明顯的挑釁。」夏青實話實說的攤手道。

    「加錢也不行嗎?」陳虎皺眉道。

    「加錢?」夏青疑惑的看向他。

    「我是這麼想的,可以在私下裡準備一份價值一百萬美元的獎金作為戰敗獎勵,哦,是指我戰敗的獎勵,對方要是輸了的話沒有任何獎勵可拿,這樣能不能解決拍攝權的問題?」陳虎解釋道。

    「100萬美元的獎金,你到是真捨得。」夏青詫異的看了眼他道。

    她是真沒想到陳虎有著迫力,難道就那麼的想把節目弄出來?到底是圖什麼?

    反正夏青是一時間沒太想清楚陳虎目的所在。

    「有機會,但依舊無法完全保證成功。」夏青想了想道。

    老外認錢,哪怕是那些頗為清高的餐飲名店,在一定的金錢刺激下,也不是不能實現挑戰拍攝。

    當然,前提是對方的主廚有自信勝過陳虎這個突然冒出來的莫名其妙的傢伙。

    只是這個幾率大嗎?可以很肯定的說非常大!畢竟老外不過國人,可不知道謙虛為何物,也不奉行中庸之道,一個個高調自信的無匹,稍加刺激就真有可能見錢眼開,抱著有錢不賺白不賺,以及教訓一下陳虎這個不知天高地厚的亞洲小子的想法而同意較量。

    所以最後關鍵的還是經營者方面。

    「唔……」想到這裡,夏青突然發現這東西也不是沒辦法避開。

    比如,找那些主廚就是老闆的店下手,就可以避免經營方的插手,直接來和老闆進行對決。

    所以這樣一來,能成為問題的就是廚師方面是否肯接受拍攝了。

    希望那些廚師都是想上電視出名的傢伙吧。

    「夏監製是想到了什麼辦法嗎?」陳虎很有眼力,直接問出了自己的疑惑。

    「確實有了些想法,不過之後需要證實一下。」夏青回道。

    「那我就期待夏監製的好消息了。」

    之後陳虎又在夏青這邊坐了起一會,聊了些關於節目的問題,便再次起身告辭返回了酒店。
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第324章 達成合作與第一戰

    大概過了一個禮拜,就在陳虎琢磨著是不是放棄電視端,直接改走新媒體時,夏青的電話終於打了過來,邀他去辦公室見面。

    如此不久之後,陳虎就再一次的出現在了夏青的辦公室內。

    「給,這是我根據你給出的策劃案改出的方案,你先看一下吧,如果沒什麼問題我們再往下談。」夏青依舊沒有廢話,直接從抽屜裡取出一份打印好的文件遞給陳虎說道。

    陳虎也沒猶豫,接過文件坐到沙發上,低頭看了起來。

    主題和陳虎想的差不多的,都是先用自由美食評論家為幌子,通過拍攝宣傳的說法獲取部分餐館的拍攝許可,然後由陳虎利用自身的能力進行挑刺,進而逼出幕後老闆出來對戰的樣子。

    只不過獎金被直接寫名在了策劃裡,並在聯繫店舖時,直接告知給對方,用得理由是:做出一份讓他挑不出毛病的美食,而不再是挑戰獲勝的獎勵,使火藥味變的不那麼濃的同時,也變向增加了獲得拍攝許可的成功率。

    畢竟滿意這種事情,是全主觀感受的,如果心黑一點,直接違心說不滿意也可以,因此這就給了陳虎極大的可操控空間和資金風險的壓縮,讓這100萬變得更加委託。

    畢竟那大小也是600多萬人民幣,可不是隨便丟了也無所謂的數字。

    大家又都不是土豪。

    之後是餐廳的選擇,策劃案上列舉了一大堆,各個國家的都有,不過在備註後面都有寫明,是私人經營的餐廳,既廚師是老闆的館子,用以屏蔽可能存在的運營幹涉。

    另外也是增加節目的擋次。

    畢竟不是大餐廳可不代表不是知名餐廳,不是星級餐廳,真選好同樣可以弄出很多花樣,在取得噱頭的同時,把陳虎的厲害給突現出來。

    如:看,連三星米其淋廚師都不是陳虎的對手,這所謂三星米其淋廚師也不怎麼樣嘛。逼格什麼的不就出來了?

    之後是節目每集尾端的美食小客堂,這個內容到是沒變,所以除去餐廳那裡和挑戰目的改成了找尋自己滿意的美食這點外,到並沒有進行太過誇張的改動,看起來並不困難。

    「不愧是夏監製,想的就是周全。」半晌後,看完資料的陳虎由衷的向夏青比出一個大拇指,誠心的稱讚道。

    術業有專功,這點沒什麼不好承認的。

    「既然沒問題那我們就來談下具體的合作吧。」夏青笑道。

    「好。」陳虎點頭,然後兩人就合作的方式,投資比例,拍攝問題,人員選擇以及播出的方式與利益分配等問題在辦公室內商討起來。

    當然,這個過程主要是定下一個大框架,至於更具體的,稍後陳虎會給楊素素打電話,讓他派專業的團隊過來商談。

    既然對方說了要投資,陳虎自然是沒有放過的道理。

    何況這事還是對方牽的橋,與情與理都沒有繞過對方自己單干的道理。

    更何況,在這方面,自己真心是外行,需要專業人士的深層把關。

    所以在確定下一個粗略的框架後,陳虎就和夏青告辭,離開芒果台總部聯繫上正在拍戲的楊素素,讓他叫人過來弄具體的合同。

    「呦,還真成了?」楊素素意外道。

    「那當然,你也不看看我是誰?」陳虎開玩笑道。

    「那成,我這就讓我工作室的人過去。」

    「嗯,那我就等你的好消息了。」

    之後掛斷電話,陳虎果斷返回了酒店,進入幻境空間,練習起了最近剛掌握的西餐。

    既然是去對方地頭挑事,不把本事練好了怎麼成?

    對方又不認中餐。

    ……

    如此陳虎又在星城呆了三天,才又接到夏青方面的電話,目的自然不用多說,過去芒果台那裡簽合同。

    過程自然無需多說,很順利,陳虎、夏青所代表的芒果台和楊素素團隊就達成了合作協議,由三方共同出資——其中陳虎出資5000萬,內含作為噱頭的100萬美元的滿意美食獎勵以及親自出演。楊素素工作室出資3000萬元人民幣和部分工作人員,芒果台全面出借拍攝人員,便夠成了整個節目的後勤團隊。

    迪高雯因為有通告要趕沒辦法出演節目,最後楊素素工作室派來一個叫黃夢熒的新晉演員過來協助拍攝。

    芒果這邊則是一個叫靳夢佳的女生。

    這個陳虎到是認識,是當初中餐廳那個節目的成員,挺乾淨的一個妹子,而且貌似還有些背景?反正夏青又特意交代過,儘量照顧點。

    監製是夏青,畢竟這欄目是她題的,換成別人也玩不轉不是?

    然後經過一些準備,終於在六月底,距離暑假還有一個月的樣子,整個團隊準備結束,踏上了拍攝旅途。

    第一站,便是鄰居島國。

    不是老說他們的壽司和美食是亞洲一絕麼,陳虎就去看看,他們到底怎麼個一絕法。

    老祖宗早幾百年前就看不上的東西,也虧他們當做瑰寶,發揚光大起來。

    「陳先生,聯繫好了,這是對方的資料。」到達酒店後不久,工作人員將一份資料遞給了陳虎。

    陳虎接過,看了起來。

    上面介紹的是一家叫做壽司大的餐廳,地址為於島國乃知亞洲最知名的海鮮市場築地,每天凌晨五點開門,雖然不需要預約,但如果不特意趕得話,排上三四個小時的隊也是不會叫人意外的事情。

    全店壽司皆為現做,食材新鮮,取自築地市場,如果追求美味或是一些格調的話到是不妨一去。

    是在TripAdvisor東京美食排行榜穩居前10的知名餐廳。

    「具體是怎麼安排的?」陳虎微微點點頭,再次問道。

    「凌晨三點出發,爭取在三點半左右趕到市場,然後就近拍攝一下築地魚市和現場拍賣,而後四點左右到場,拍攝一些排隊的內容,剩下的就是陳先生您的自由發揮時間。」工作人員解釋道。

    「我知道了。」

    而後工作人員離開,去通知另外兩位演員關於拍攝的安排。

    陳虎上床休息,為自己明天的第一戰養精蓄銳。
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第325章 大壽司

    凌晨兩點半左右,伴隨著一陣嘈雜的聲音,陳虎從休息中醒了過來。

    起身洗臉,清理下個人衛生,便安坐屋中等待工作人員的到來。

    而這個時間也並未讓他等多久,也就又過了十幾分鐘左右,一陣敲門聲就響了起來。

    陳虎上前開來,門外站著的正是負責場務的後勤人員。

    「陳先生,時間差不多了,可以出發了。」工作人員道。

    「好的。」陳虎點點頭,也沒再多餘的整理什麼東西,就那麼空著手離開了套房,和工作人員出了酒店,最後坐進了一輛漆黑的大空間保姆車中。

    他是第一個上座的,所以又等了一會,本次拍攝的另外兩個合作者黃夢瑩和靳夢佳這對雙夢組合才先後出現在了車中。

    彼此互相打過招呼,在車裡坐了下來。

    同車的還有兩名工作人員,手持著攝像機,負責拍攝一些路上的素材,就如同他離開套房時,身後也有一名VJ在跟著拍攝一樣。

    「陳虎,我們這是去哪?」有著主持人功底,比較善於活躍氣氛和話題的靳夢佳率先進入拍攝狀態,一臉好奇的朝陳虎問道。

    叫名字是陳虎要求的,否則總是師傅師傅的叫著,感覺太疏遠也太生硬了,不適合節目的氣氛和節奏,也不適合讓自身融入到團隊當中。

    「夢佳、夢瑩,你們愛吃壽司嗎?」陳虎也是迅速調整好心態,看著看向他的兩位美女微笑道。

    可惜啊,都不是什麼人氣大明星,實在很難預料,等上線宣傳的時候,能引來多少人氣觀看。

    不過這也是沒辦法的事情。畢竟他的熟人就只有楊素素和迪高雯與鄭微微三人,趙小骨只能說認識並適當的說得上話,但談到熟悉程度,遠沒有上面那三位知道自己另一面的明星可以相比。因此就算他想請人也想不到該請誰。

    何況,這節目本身就不適合拉大團隊,一人帶一幫出去品嚐美食,這又不是旅行團,否則的話才差勁就算砸錢陳虎也應該能弄來一個知名女星過來鎮場子。

    比如與芒果台有合作的周冬雨什麼的,只要後者擋期沒問題絕對能請得下來。

    只是可惜啊,問題就出在這個擋期上。不知道是為了趕暑假這個消費大季還是如何,很多影視劇這個時候不是在趕拍,就是在後期製作,再要不就是進入上映前的宣傳階段,一個個忙的要死,根本抽不出空來陪他滿世界的亂浪,所以最後選來選去,楊素素和芒果台方面就各推出了一個最近準備捧以及正在捧的人過來,跟他搭台湊數了。

    這就是這次拍攝明明投資不小,但卻只有大貓小魚兩三隻的根本原因。

    總體感覺,好像還不如找發麻麻或萌提莫湊數呢。

    畢竟不管怎麼說,兩人的粉絲也差不多有一千來萬,比雙夢組合的二百萬出頭實在是天與地的差距。

    ……

    「還好吧,不討厭也不是特別喜歡,單純的能夠接受而已。」黃夢瑩想了想回道。

    「你呢,夢佳。」陳虎問道。

    「我也差不多。你知道的,女孩子對這種生生的東西,總是會有點抗拒心理的。」靳夢佳回道。

    「那還好,起碼能吃。」陳虎笑道。

    「陳虎,你問這個,該不是大清早的叫我們起來,就是為了去吃壽司吧?什麼壽司需要我們這麼趕?」靳夢佳眼神一閃,連忙問道。

    「不錯,我們今天行程的第一站就是品嚐壽司!」陳虎笑著肯定道。然後也不等兩人發問,就將自己等人今次將去的目的地和店舖情況說了出來,並且順帶著,也介紹了下壽司的起源和目前的情況,算是普及一下美食知識,讓欄目看起來更有內涵一些。

    ……

    凌晨十分,東京的街頭車很少,只能偶爾零星的看到有車經過,所以一路上可謂暢通無阻,沒花太長時間,拍攝的車隊就趕到了築地區域。

    工作人員找到築地市場的工作人員,由對方帶領著進入築地市場內部。

    和某些名店一樣,築地市場內部也不是可以隨便拍攝的,需要許可!只不過沒有那麼難申請就是了,又不是要拍攝什麼敏感的地方……

    而在這過程中,陳虎就簡單介紹了一下築地市場的情況,便帶著團隊去了最終的目的地——大壽司的店前。

    此時時間和預定的一樣,是接近凌晨四點的時候,但作為本次美食之旅的開端店舖的大壽司門外,卻已經有了不少的人在排隊。

    有男有女,有老有少,真心是為了吃上一口新鮮的大壽司連寒風也不顧了。

    要知道,現在可是七月打頭,又是凌晨,哪怕是在島國這種一年四季溫度不見零下的地方也是很冷的。畢竟旁邊就是海,海風的刺骨可不是說說就算的。

    所以眼前的這一幕讓初來乍到的靳夢佳和黃夢瑩兩人很驚奇。

    「這裡的壽司真得有那麼值得另人期待嗎?」靳夢佳懷疑道。

    「誰知道呢?也許真得有那麼另人眼前一亮的東西存在吧。」

    然後工作人員再次出動,掏出電話聯繫上大壽司的工作人員,在對方的廚工的引領下,在外邊排隊等待的食客的愕然下,集體率先進入了大壽司的店舖內。

    「這是大壽司的老闆兼壽司師傅,一本貫連先生。」工作人員指著店舖內那名站在櫃檯後面的肅容中年男子介紹道。

    「你好。」陳虎等人問道。

    當然,說的是中文,全程由翻譯處理對話,他又不會說日語。

    丫滅爹除外。

    「一本貫先生,這位就是那位正尋求完美美食的美食家陳虎陳先生。」接著,工作人員又向對方介紹起了陳虎三人。

    「陳先生你好,我相信我的廚藝不會叫你失望的。」身高一米六左右,體型有些發胖,單頭髮沒禿的中年男子猛的一鞠躬,神情很是嚴肅和莊重的開口說道。

    「希望如此吧。一本貫師傅,請開始你的烹飪。」陳虎不置可否的點點頭,帶著黃夢瑩和靳夢佳兩人在一本貫的對面坐下,雙眼瞳孔一縮,全神貫注的關注起了一本貫的操作。

    他到要看看,這家壽司店有什麼神奇的地方。
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第326章 毛病

    壽司的製作真要細說起來其實並不簡單,有著不少的前置和準備工作。

    就比如壽司中必不可缺少的米,就需要經過反覆清洗,並徹底去除米上的某些纖維質之後才能選用,而且洗好後還不能直接上鍋蒸煮,還需要潷去水液後在冰箱中靜置一夜,方才可以作為基料使用。

    很破壞營養不說,米飯燜出來後還會擁有一種類似糯米的粘糯感。

    而這還只是普通的米飯,要想更進一步,製作出真正的極品壽司的醋飯,那弄起來步驟更多,壓米、靜置、入料、融味的,不花上一番工夫根本弄不出來。

    就更不要說吃壽司需要搭配的醋料與是瞻沾料了,同樣需要事先進行配置和調和。

    而這還只是基礎的準備工作階段的一部分,到肉材那裡,揉筋、醃製、打生、提鮮也同樣各有需求。

    總之真想要做好一份純正的日本壽司,不花上一天到四五個小時準備基本不可能!只能說蛋疼無比!

    而好在,大壽司這裡前期工作基本都是準備完成了的,當下只需要對魚料進行處理並進行刀工製作便可生成一份鮮料壽司,因此等待的時間並不會很長,也就是七八分鐘左右,一份由一本貫師傅製作的壽司就分別擺在了陳虎和雙夢組合的面前。

    「陳先生,請用。」一本貫正色道。

    對於這次接待的美食家,他是拿出了全部的心神來招待。不僅是為了那高達100萬的美元的獎金,也是為了本店的宣傳。如果真得就成功了呢?自己是不是可以提升一下地位,成為媲美壽司之神的島國壽司大師?

    想想就有些小激動呢。

    陳虎也沒猶豫,閉眼回憶了一下一本貫製作壽司的手法,睜開眼睛拿起筷子,對身旁的兩位美女說道「來,都嘗嘗吧,看看這原汁原味且叫島國人甘願排隊等待的壽司味道如何。」

    雙夢組合對視一眼,拿起筷子夾起壽司塊,沾著一本貫提供的醬料放入了口中。

    隨之兩人閉上眼睛,臉上隱隱流露出一股享受的表情。

    不難看出,這位一本貫先生是真得有真材實料在手!

    但一本貫卻是並沒有過多的得意,而是目光依舊的緊緊地盯在陳虎身上,等待他的表現。

    就這樣,在一本貫的萬分期待下,陳虎將壽司塊放入了口中,閉著眼睛,用超味覺仔細感受起了壽司和醬料中的每一份元素和細微的不同。

    直到片刻後。

    「基礎還算紮實,但是可惜,食材不夠好。」陳虎放下筷子道。

    「食材?食材有什麼問題?」一本貫師傅皺眉道。

    食材可是他親自在築地市場裡挑選的,肉質絕對新鮮,品相絕對上佳,雖不見得比之藍旗金槍魚那種名貴魚種的肉類,但在普通魚類範疇中,自己選得魚料絕對能排得上前排,實在不明白這魚料中還有什麼問題。

    想到這裡,一本貫有些懷疑陳虎是不是不想出那一百萬美金的獎勵,估計挑刺。

    「重金屬超標了。」陳虎抬眼了看眼一本貫,淡聲道。

    只是這內容……越發的讓一本貫相信,陳虎是在胡攪蠻纏了。

    區區人類的舌頭,怎麼可能品嚐出只有機器才能檢測出來的東西?

    不過為了驗證,一本貫還是拿起一份自己製作壽司剩下的角料直接塞入了口中。

    味道與他平日品嚐的魚類一樣,完全感覺不出有什麼重金屬超標的痕跡。

    「不信?不信你大可以在事後拿去檢測機構找專人檢測一下,就會明白我說的話是否是假的。」陳虎看到了一本貫眼中的懷疑,明白他所想的淡笑道。

    「我會去檢測的。」一本貫硬生道。

    顯然,他是不相信陳虎的說法。

    「隨你。不過再次之前,我來說說你這份壽司的製作問題。」陳虎笑笑,指著面前剩於的壽司塊說道。

    「還請指教。」一本貫正色道。

    「首先是米飯的問題,搓皮搓的太過了,完全破壞了米類本身的營養物質,而且口感太糯了,顯然是你在製作米飯的時候放水的比例沒有調好,水多了一分。這是其一。」

    「其二,醬料,配比不對,糖多了0.5克,醋的發酵有問題,酸度不對,而且還混有雜質,我不知道這是這瓶醋本身的問題,還是在使用過程中出現的變質。」

    「其三是魚肉,除了我先前提過的重金屬問題外,刀工太差,肉中含怨,完全就是下品魚鮮,實不為美食家所取。差評。」

    「其四,溫度,過手太長,人味太足,破壞了整體的魚鮮,為下等操作手法,差評!」

    「其五,海苔葉過熱,烤制過火,影響全體口感,手藝差評!」

    「其六……唔,算了,就這些吧,你可有不服?」陳虎揚揚灑灑說出了五條毛病和評價,說的在場人員事無不目瞪口呆之後,才再次朝一本貫問道。

    「不服!」一本貫臉色難看得說道。

    搓米那是他們島國壽司的傳統,追求的是口感,營養什麼的,誰管那個?他們又不是專業的營養師。何況,搓好的米在破壞掉某些蛋白脂纖維物質外,也讓米中深含的某些東西更容易被人類吸收,這只是選擇的問題,根本說不上是問題。

    然後是魚肉,重金屬的問題就不說了,刀工太差和肉中含怨又是哪來的說法?聽著完全就是在忽悠人,根本不足讓人取信。

    還有後面的肉含人味,海苔溫高的,根本就是吹毛求疵,他不信在這一點上有人比他能做的更好!

    「我知道你會不服,所以相比起解釋,我更願意用行動來證明我的關點。」一頓,陳虎站起身直視著面前的一本貫師傅道「介意我用下你的廚房和原料嗎?」

    「可以,我很期待閣下的大作。」一本貫冷著臉說道。

    「陳虎,沒問題嗎?」黃夢瑩小聲的詢問道。

    雖然沒有說話,但靳夢佳看向他的眼神中也充滿了關心。

    畢竟都是一起來的,可不好獨善其身。

    「放心,你們就等著吃好吃的吧。」陳虎向是哄小孩般的說道。
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第327章 心悅誠服

    須臾,清洗好雙手,腰間也繫上圍裙的鐘圖站到了櫃檯後面。

    不過卻是並沒有立刻開始製作壽司,而是從旁邊那起一把三用尖刀放到水龍頭下,用清水沖洗過兩邊之後,就那麼帶著水跡送入了冰箱的製冷室中,然後才拿取一條等下用來製作壽司肉料的魚類,一手將其握入手中,一手以食中二指合疊成錘,輕輕的在魚身上敲大著。

    整個過程很是莫名其妙,讓包括靳夢佳、黃夢瑩這兩個外行在內的所有人都看得不明所以,就更不要說一本貫這個內行了,看得更是滿腦袋疑惑,不知道這又是凍刀又是敲魚的到底是在弄哪出?

    不過到也遵守約定,完全沒有說任何挑刺的話,靜待陳虎接下來的動作。

    如此十幾分鐘後,陳虎轉身從冰箱製冷室中取出隱隱浮現寒氣的三用尖刀,快步走到按台前,一手按住魚料,手上刀光一閃,如果電光幻影般就切開了魚身,各種去皮去骨去內臟,看得在場所有人彷彿置身玄幻世界。

    原來真得有人可以把刀用到這種地步,一閃就完成一道工序,全程只見手動,而不見刀身在哪。

    然而他們卻不會想到,就這,還是陳虎留手的結果,否則全力釋為的話他們受到的衝擊將更大。

    所以須臾間,肉料被處理完畢,陳虎用小疊一撒,醬料就傾潤到了肉料上,進而順著肉料所形成的自然曲度滲透進了下方的米飯當中。

    「請!」陳虎將壽司奉上,收到而立道。

    「那我就不客氣了。」一本貫看了看面前這份用的全部是他店中材料,甚至就連米飯都不是重新燜過,單純只是改變了一些製作工藝而成的壽司,面色嚴肅的用筷子將其夾了起來,深吸口氣,送入了口中。

    涼,是他瞬間感受到的溫度,然後便是一種說不上來的軟嫩,雖然他也明白那是來自肉料的口感,但卻怎麼也無法接受,這是來自他親自選擇的同一批水產的魚生,那口感,那柔嫩和彈性以及飽滿感,完全就是一份頂級肉料才能所擁有的。

    而後才是味道,中合掉了魚腥,只遺留最天然的清甜和爽口充斥口腔。

    如果非要給這份壽司一個明確的形容的話,就是他曾經親口食用過的,由壽司之神親手製作的極品壽司也無法比擬!不僅是味道上的差距,還有食意上的不同。這份壽司居然讓他吃出了感動,吃出了思念,吃出了那本以為被他遺忘的久遠的孩童記憶。

    「媽媽……」一本貫閉著眼睛,輕聲呢喃道。

    他都尚且如此就更不要說雙夢組合了,雙眼緊閉隱隱透露出一絲水光,一臉享受於柔和,顯然是深切的沉浸到了美食帶來的感動當中,要不然不能流露出這種表情。

    直到片刻後。

    「先生,我服了。」一本貫猛的一鞠躬,一臉心悅誠服的認輸道。

    「一本貫先生客氣了。」陳虎微笑,並把目光看向了自己的節目搭檔,雙夢組合。

    兩人也是眼明,立刻對陳虎比出了一個大拇指,表示自己佩服的心情。

    「一本貫先生,請繼續你的表演吧。」陳虎微笑,把廚台重新讓給了一旁的原主人。

    「那我就繼續獻醜了。」一本貫羞騷道,重新站到案台前,神情專注的製作起了壽司。

    單是這種能迅速進入工作狀態的專注勁,就不愧於他的店舖的知名度,還有客人的期待度。

    陳虎和雙夢組合簡單吃完了一本貫師傅弄的壽司,便起身告辭離開,搭乘著車輛返回了酒店。

    陳虎製作的這擋節目主題是美食,其次才是用於過度的風景和人文介紹,因此到是不用像其他節目那樣,直接一拍一天,可以中間簡斷著來,只要弄夠剪輯的素材就可以。

    所以待到日上三桿後,拍攝才重新開始。

    不過首先進行卻是本該用於節目尾端的美食教學,陳虎和雙夢組合站到套房配備的廚房內,由陳虎親自指導著,教導兩人壽司的製作過程。

    當然,是簡單版及家常版的。至於正經地道版的,米飯什麼的還好說,可肉料那東西實在太注重處理了,否則一個不好就會吃出一身寄生蟲來,像是漢末時期的某太守一樣,直接把自己吃死在這上面,所以如果不是特別愛好這方面,陳虎不打算多說這方面的內容。

    而後三人飽餐了一頓由各自親手所做的壽司午餐,便再次出門,在東京的街頭閒逛起來。

    反正節目沒什麼太大的限制,因此你就是真把他當普通旅遊節目,然後在裡面上演一下女明星的掃貨之旅也是沒問題的。

    不過是一兩剪刀的事情,影響不到節目的節奏。

    然後晚間的目的地被定好,是東京甚至是全島國唯一一間不已壽司為主打卻獲評三星的米其林餐廳!不論是檔次,還是噱頭都十分有吸引力。並且也是陳虎自出道一來將要挑戰的第一家米其林三星餐廳。因此內心中也頗為感興趣,想看看由一群賣論壇的傢伙評價出來的店舖口味到底如何。

    如此一番折騰,差不多晚上11點多,臨近店舖關門時,陳虎等一行人終於是抵達了那家店舖——一家名為『石』的割烹料理店。

    何為割烹?說的並非是手藝,而是店舖的情況。主要是指那種夾雜在小巷之間,內部空間好像刀切出來的長條型小店。說白了就是咱們國人認知的蒼蠅館子。只是裝潢更典雅,空間佈局更合力就是了。

    所以一進入屋中,一種擁擠的感覺就湧上所有人的心頭。

    沒辦法,空間太小了,寬度頂多就是放張床外加一個課桌的程度,卻還被店家分割成了兩半,一半供客人落坐,一半供廚師烹飪,將整個空間弄得滿滿噹噹。

    「陳先生,這位就是這家店舖的主廚兼老闆,石川秀樹先生。」工作人員上前主動的介紹道。

    「你好。」陳虎三人打招呼道。

    「石川秀樹先生,這位便是我先前跟你提到過的,正在尋求完美美食的自由美食家陳虎先生。這兩位是他的同伴,靳夢佳和黃夢瑩小姐。」工作人員又介紹道。

    「你們好。」石川秀樹行禮問候道。
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:07
第328章 置疑

    一番寒暄之後,為了名、為了利,拿出全部實力的石川秀樹獻上了自己的得意之做。

    菜名就不說了,因為也沒啥特別的菜名,就是乾脆依照食材成份和製作手段而定下的菜式。

    如,炒西藍花什麼的。

    不過食材都是當季的特產,到是很有那麼古人順天應人、當季當食的意思。

    味道偏清淡,主要體現食材本身的特色與菜鄉,到是遵從日本料理一慣的思想——少用香料,突出食材本身的鮮味。

    所以一般情況下日本料裡口味不是偏淡就是偏腥,很少像是華夏美食那般色香味俱全。

    當然,這是指日本料理中的傳統特色菜。

    如煎烤秋刀魚、味增湯、各類壽司和魚生等。反到是關東煮和壽喜燒這類脫胎於華夏火鍋或沙鍋湯的菜品味道比較濃郁,什麼味道都有,也算是相對比較另類了。

    陳虎品嚐了一遍,放下筷子搖了搖頭。

    瑕疵依舊無法躲過他那覺醒了超味覺,漸漸向神之舌轉變的神異之舌的鑑別。

    「陳先生對我的做品不滿意?」石川秀樹皺著眉頭,詢問道。

    「是有一些不滿意的地方。」陳虎點頭承認道。

    「還請指教。」石川秀樹正色道。

    能把一間店舖在十年間提升到米其林三星的程度,除了店舖確實裝修的不錯,環境夠衛生外,其本人的廚藝也是在一定程度上受到了認可,否則的話就算米其林三星再不靠譜,再看裝修不看廚師手藝,也不至於一上來就給人二星的評價。

    三星是近些年才升的,並非一開始就是三星,說明他的廚藝是有進步的。

    雖然應喝的是外國人的口味。

    「刀工什麼的就不說了。畢竟在你們日式料理中,除去某些刺身類的料理,基本不存在多少刀工方面的體現,說他等於是在吹毛求疵。所以我們就來從其他方面說說吧。」

    「首先是味道。你知道的,我是一名中國人,那麼你首先應該想到的就是我的口味,這點你做的很不好,你只是維持著你固有的觀念和習慣對食物進行加工。雖然對於廣大受眾來說這是一種不錯的方式,單對於我,這個單獨評判者,我看不出你的用心。」

    「其次,則是烹飪手法上,大概是我們兩國間的差異吧,某些食材的烹飪方法在我眼裡很成問題。就比如這青椒,居然是用水煮的方式進行催熟,而且在出鍋後居然沒加多少點味的調料,口感我只能說差!無法再給你更高的評價。」

    「然後是『色』,這點你沒問題,或者說日本料理及西式料理在這方面發揮的很出色,將『色』的要點體現的淋漓盡致,所有菜不僅顏色搭配合理,給人良好的視覺感官,也同時兼顧了藝術性,使每一樣菜品看起來都像是藝術品一樣。」

    「但同樣的,因為在『色』的方面的過度追求,你們對香的追求就差了一些,和味一樣,太寡淡了。或者手,因為味的寡淡,致使你的菜品在香上輸了一籌。」

    「再然後是意,我沒品嚐出菜品中本該存在的廚師的心意,菜就是菜,說實話,對於這點我感到很失望。難道這就是米其林三星店舖主廚所擁有的水準?要真是如此的話,那麼米其林三星也不過如此!難怪國內的廚師都看不上他。」

    「最後再說養,這點和『色』、『形』兩關一樣,你做的不錯,每到菜的營養都很豐富,尤其是維生素方面,特別充足,但還是那句話,你太過追求營養和天然原味了,使之『香』、『味』兩關不合格,所以在我這裡你的總體評價是勉強合格!你可有問題?」說完,陳虎住口,靜視起了眉頭緊簇,臉上神色不停變換的石川秀樹來。

    「你是在貶低我們日本料理,貶低米其林三星評價規則嗎?」片刻後,石川秀樹突然面色一定,目光銳利的直視著陳虎的雙眼沉聲質問道。

    心思到是詭詐,居然不從評價本身方面反駁或是探討,而是直接抓住陳虎話語中的兩點來質問。顯然是想借題發揮,搞事情。

    「我說的事實,不論是你日本料理疏於刀工,還是你配不上米其林三星的評價。」然而陳虎本身就是有一個搞事之心,面色不變,直視著石川秀樹淡聲說道。

    頓時場中的氣氛一變,無論是做在旁邊的靳夢佳和黃夢瑩兩人的雙夢組合,還是一旁的拍攝人員、石料理店的員工皆是面色一肅,擔心問題擴大,最後兩人再打起來。

    「就憑你所謂的自由美食家的身份嗎?」石川秀樹嗤笑道。

    作為米其林三星店舖主廚,他雖然對全世界的美食家不說全面瞭解,但超過八成的知名美食家他還是有所印象的,其中可沒有一個叫做陳虎並且來自中國的傢伙存在。

    所以如果陳虎依仗的是這個,他還真不怕。

    不就是媒體嗎,他就不信他一個三星米其林店舖主廚的信譽度還不如一個不知名的傢伙!

    「早知道這個傢伙是這種貨色,哪怕就算對方奉上100萬美金,我也不會招待!」石川秀樹心裡惡狠狠的說道。

    「那麼你敢讓我使用一下你的廚房嗎?」陳虎表情不動,冷靜非常的質問道。

    「你想幹什麼?」石川秀樹問道。

    「讓你明白一下你我之間的差距!」陳虎淡定道。

    「好啊,我到要看看,你能玩出什麼花樣!」被致意了料理理念,甚至是國家的料理手段也被貶低的石川秀樹有些出離憤怒,直接一拆圍裙,怒極而笑道。

    陳虎不言,只是安安靜靜的從座位上站起身,繞過旁邊的靳夢佳和工作人員,轉身進入了廚台。

    系圍裙、洗手、清理菜板、菜刀、清理蔬菜,然後手起刀落……「哚哚哚哚」的密集聲響就自廚房中響了起來。

    不說其他,只是這副是專注於美食的認真樣子就讓人眼前一亮,不由自主的流露出欣賞的神色。

    要不怎麼有那麼一句話存在呢——認真起來的男人最有魅力!

    靳夢佳和黃夢瑩眼眸放光,期待起了陳虎的佳作。
Babcorn 發表於 2017-12-22 14:08
第329章 跪了

    「這……怎麼可能!?」

    「假的吧?」

    「這是幻覺嗎?」

    「居然真的存在發光的料理!」

    「我不是看了一把假的蔬菜吧。」

    不錯,經過陳虎的一番操作,哪怕是使用的同等的食材,用著同樣的工具,但在陳虎的一番整治之下,帶來的結果卻是截然不同!不說那滿鼻熏香,只是一聞就勾起人無邊食慾,讓肚子呱呱之叫的香氣,單是那呈現上來的一瞬,籠罩在菜品上的濛濛光芒就讓再場的所有人目瞪口呆,疑似置身在奇幻的故事當中。

    「這怎麼可能!?」石川秀樹再次驚呼道,同時也是喊出了所有人的心聲「這不可能!食材怎麼可能會發光?對了,你一定是在裡面加了螢光粉!」

    說到最後,石川秀樹變得自信起來,惡狠狠的瞪向了陳虎。

    「你是白痴嗎,亦或者眼睛有問題,我做這道菜的時候可是一點都沒瞞著你,全過程都在你的眼皮子底下操作的,這要是還被我偷加料,你的眼睛要有多問題?怕不是離瞎不遠了吧?」陳虎也不是好脾氣的人,哪怕是為了節目,也不在客氣,直接頂回去道。

    「你!放肆!」石川秀樹被頂的一噎,漲紅著臉罵道。

    「別放肆不放肆的了,來嘗一嘗吧,讓你明白,你的菜餚製作的到底有多差勁!」陳虎將菜盤往前一推,冷笑著說道。

    「夢佳、夢瑩,你們也嘗嘗吧。」跟著,陳虎又對被他的手藝同樣驚呆的雙夢組合道。

    別說是她們了,工作人員也依舊如置夢中,有些晃不過神來。

    「哦,哦。」

    兩人取過筷子,在身體本能的支配下從盤中夾起了一樣蔬菜,放入了口中。

    「嗯……」

    奇怪的聲音隨之從雙夢組合的口中傳了出來。

    得虧現在眾人的意識大體都不在線上,否則單這一聲充滿了誘`惑力,足以加上馬賽克的低吟就足夠讓在場的男士心神一跳,小兄弟禮貌的抬下頭了。

    但這也只是現在,等到事後,工作人員們回看拍攝內容時,想來也一樣能有不少的收穫。

    兩女閉上眼睛,沉浸在了美食構築的美妙意境當中。

    夏的芬芳、夏的活力、夏的青春、夏的自由……兩人彷彿是回到了青春校園,攜手體味著美好的校園時光。

    「咕嚕。」

    工作人員忍受不住,下意識的咽起了口水。

    「怎麼?不敢嗎?」陳虎笑笑轉頭,看向筷子伸了又收、收了又伸,就是不敢夾盤中美食的石川秀樹淡聲說道。

    「呵,我會不敢?不就是吃嗎?你當我怕?」石川秀樹被陳虎突如其來的聲音嚇了一跳,然後強撐著臉面,一副聲色內厲的回應道。

    只是那副樣子,無論是誰都看得出來,他的底氣很不錯。

    而後石川秀樹夾起一份菜餚移動到嘴前,猶豫了又猶豫,這才一副準備赴死的神情將菜餚塞進了口中。

    「轟!」

    強烈的美味衝擊到來,春夏秋冬四季不停的在他眼前輪轉。

    「這才是真正的四季交替,而不是你用餐具、盤面還有故做格調的用時蔬和搭配弄出來的所謂的四季輪轉!那不是『意』!而是噱頭!用來忽悠人就算了,反而還沾沾自喜自以為是,只能說你不是個合格的廚師,配不上米其林三星的評價!」

    「儘管那也就是個忽悠人的玩應!」

    美食幻境中,好似時光之神,隨手撥動蔬菜就讓四季輪轉起來的陳虎居高臨下的俯視著在他身前渺小的如幼犬般的石川秀樹,聲音隆隆如天音般的說道。

    「啊!!!」

    石川秀樹慘叫一聲,撲通一下跪倒了下來,一臉的慘白。

    不過到是也因為他,所有的人都從發光料理所帶來的震撼中回過了神,面面相覷一眼,看向陳虎的目光都上了敬畏與崇拜。

    原來這個世界上真得存在發光料理!真得存在能做出發光料理的人!一切都不是傳說和梗,是驚震世人的事實!

    在一瞬間,現在的所有工作人員都明白,他們這回拍攝的節目,說不得要火了!而且是大火特火,燒遍美食界,讓亞洲甚至是世界震動的節目。

    只憑眼前這道發光料理。只憑陳虎先前說的那些話。就足以讓世界三星米其林店的主廚和日料廚師上門挑戰,以證他們的名譽。

    大師將要誕生,就在他們的眼前。

    ……

    「陳師傅,菜為什麼會發光呢?」回去的路上,依舊不減當時震撼的黃夢瑩一臉好奇的開口詢問道。

    一旁的靳夢佳附和,工作人員也豎起了耳朵,期待起了答案。

    「因為和諧啊!」陳虎笑著答道。

    「和諧?為什麼?」靳夢佳不解道。

    她可是拍過中餐廳的人,可不像黃夢瑩一樣,一點廚師方面的東西都不懂。

    「因為和諧,所以食材的菜氣能夠和諧的融合在一起,彼此促進,協奏,然後演化成神奇因子,使菜餚發光。」陳虎解釋道。

    「不是因為什麼特殊技巧?」黃夢瑩不信道。

    「是啊。剛才製作的過程你們也看到了,你們有見我使用什麼特殊的手法嗎?」陳虎笑著反問道。

    融靈什麼的,陳虎確實沒用,而是單純的通過和諧統一的操作而使食材發生之間發生神其的反應,從而主動吸引靈氣依附,就形成了那道發光料理。

    這是靈界特廚們的正統手法,陳虎也是在特級廚師考試期間,和其他相熟的特級廚師們交流時得知的,然後加以勤練,才能夠像現在這樣以相對普通的手法來製作出一般的發光料理。

    至於特殊食材類別的菜餚,他還需要更加勤奮的練習。

    「確實沒有。」黃夢瑩歪頭想了想,搖頭道。

    「還真是神奇,我以為這只是動畫片裡設定的噱頭而已,沒想到現實世界中還真得存在發光料理,陳師傅,你真是太厲害了,回頭教教我唄,讓我也有機會做出這樣的美味來。」靳夢佳感嘆的點點頭,一臉期待的看向陳虎道。

    「教你們沒問題,就怕你們學不會。」陳虎不置可否道。

    「沒關係,我們也沒指望一定能夠學會,只要能提升自己的廚藝就好。這樣也省著以後吃過了陳師傅你弄的美食,等節目結束後出現我們無法再吃下普通美食的苦果。」靳夢佳道。

    想一想,這還真得不是沒有可能!
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