[都市生活] 我家客人你惹不起 作者:烽火成林 (已完成)

 
Babcorn 2018-2-28 17:01:51 發表於 都市言情 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 898 426580
Babcorn 發表於 2018-2-28 21:59
第二百七十九章黃金炒飯

    第二天一早,方澤感覺有點不舒服,伸手到下面去調整蛋道的時候,結果抓到了一個軟成一團的東西。

    昨晚好像是和林小馨一起睡的。

    方澤迷迷糊糊的想到。

    莫非還有早安咬這種貼心的服務,這是抓到林小馨的小可愛了?

    方澤又捏了一把,感覺又大又圓,完全不可能是林小馨荷包蛋的感覺。

    不對勁啊。

    方澤終於睜開眼睛,抬起脖子一看,發現原來自己捏的是林小馨的屁.股。

    林小馨這個時候用一種很奇詭的姿勢趴在方澤身上,和方澤正好組成了一個大十字。

    「怎麼蘿莉睡覺都這麼不老實的。」方澤瞬間想到了剛走不久的小花楹,小聲吐槽了一句。

    「唔,你在說什麼啊。」被方澤以為是還在熟睡的林小馨突然轉過迷迷糊糊的看著方澤。方澤甚至還能看到她還沒有分開的上下眼睫毛。

    「我在說,每天早上起來能看到你真好。」方澤伸手將睡歪了的林小馨抱過來放在自己的身邊,撥開她改在臉頰上雜亂的頭髮,輕輕吻了一下她的耳垂。

    「我也是。」林小馨還是處於迷迷糊糊的狀態,她下意識的像是用抱玩具熊的姿勢抱住了方澤,然後說道,「早上起來看見旁邊有人陪真好。」

    「我也是怎麼想的。」方澤抱著林小馨說道,「要不我們同.居吧。」

    「嗯。」

    「誒,你同意了啊。」方澤本來都已經做好被林小馨拒絕的準備了,沒想到迷迷糊糊的林小馨既然同意了。

    於是雞賊的方澤立刻拿起手機準備錄像再問一遍小矬子,想要搞一個石錘,免得這個小矬子事後不認賬。

    不過沒等到方澤打開錄像,就聽到林小馨將頭埋進方澤恩的肩膀和枕頭的空隙處接著說道,「等我畢業吧,現階段還是想住在宿舍裡。」

    「早晚不都一樣嗎。」方澤拿起手機的手又放下了,他將鼻翼放在林小馨的頭髮中,聞著傳來的陣陣清香。

    「既然都一樣,那為什麼不晚點呢。」林小馨像是在吸貓一樣的湊在方澤身邊聞了兩下,然後說道,「最起碼我能晚聞兩年你身上臭臭的味道。」

    「哪有。」方澤抬起胳膊聞了一下,感覺並沒有什麼味道。

    「就是有,就是有,你快去洗澡。」林小馨伸手推著方澤,想要把他推下床去。

    方澤沒有辦法,只好配合林小馨翻了幾個身,自覺地滾下床去了。

    穿好了衣服打開臥室門,方澤聽到廚房有聲音,歪頭一看,卻發現是劉昴星在那裡。

    他好像還不會使用現代的廚具吧,在那裡幹嘛?

    方澤走過去的時候發現劉昴星正在打雞蛋。廚房灶台上面放著的碗裡已經放了好幾個雞蛋了。

    「方哥,這個爐灶怎麼點火啊。」劉昴星指了指廚房鐵鍋下面的爐灶。

    這個房子的房東是一個講究人,吃不慣用電磁爐炒出來的飯,所以廚房裡面除了電磁爐以外,還有一個天然氣灶和一口大鐵鍋用來做飯。

    雖然方澤從來沒有用過這個玩意,但是怎麼打開還是會的。畢竟他也算是繼承了漢尼拔優秀廚藝的人。

    於是他教會了劉昴星怎麼使用這些東西,然後緊接著向劉昴星問道,「你這是要做早餐嗎?」

    「是的。」劉昴星點了點頭,然後說道,「不過方哥這裡我沒有找到什麼食材,只能做一道蛋炒飯了。」

    「黃金炒飯嗎?」方澤眼前一亮。

    「是的。」劉昴星看著方澤已經幫他打開了活,立刻就將整整六個雞蛋放入了鍋中。

    傳說中會發光的飯菜啊,這個必須要學習一下。

    方澤站在劉昴星的後面,看著劉昴星開始秀操作。

    黃金炒飯是中華小當家第一集中出現的美食,同時也是劉昴星的母親阿貝師傅當年拿手的料理。

    這道菜,聽上去很簡單,但是想想星爺的黯然銷魂飯,自然充分驗證了一個道理,越是簡單的菜,越考驗大廚的手藝。

    而劉昴星的手藝自然更是讓人沒話說。

    只見到六顆雞蛋放入鍋內以後,迅速被攪拌均勻,緊接著炒到半熟。

    然後這個時候劉昴星將三人份的生米飯倒入到了鍋中開始迅速的翻炒,讓米粒一粒粒的分開充分的與雞蛋融合。

    普通的雞蛋炒米飯一般是使用的熟米,這並不是因為生米無法做成蛋炒飯,而是用熟米炒比較方便,適合新手。

    而且即便是一般的大廚,想要做生米蛋炒飯,也必須提前三個小時把米泡好,然後使用大火.熱油才行。

    因為如果生米沒有浸水,就會導致米芯很難化開,並且用熟米做蛋炒飯的最大原因就是熟米有水,油不會進去。而沒有浸水的生米一旦被油浸入,就很難再剔出去,做出來的蛋炒飯會非常非常的膩。

    不過劉昴星用生米做蛋炒飯並不是漫畫中憑空想像出來的,而是劉昴星的家鄉四川就有一道美食名為生米炒飯。

    而華夏江浙也有一種名為米茶的美食,也是使用生米炒飯的,不過先要把生米炒到焦黃,吃到時候再加水煮,冷熱都十分美味。

    就在方澤回想的時候,劉昴星已經僅憑味覺分辨出了灶台上小罐裝的鹽與胡椒,迅速的放入了鐵鍋之中。

    「毛巾。」劉昴星叫道。

    方澤頓時憑藉著自己的廚藝經驗,猜到了劉昴星想要拿毛巾做什麼,於是趕緊找出了一個厚厚的白毛巾遞給了劉昴星。

    劉昴星接過了毛巾往鐵鍋的鍋柄末端一捆,然後伸手握在了毛巾上面,提起了鐵鍋。

    方澤趁機將爐灶的火焰開到最大,只見到天然氣熊熊燃燒出的火焰瞬間噴發而起,最上面的火苗已經遠遠的超出了方澤的頭頂。

    方澤甚至都感覺到自己隱約聞到了頭髮燒焦的味道。

    而此時的劉昴星,正藉著這熊熊燃燒的烈火,開始迅速的抖動鐵鍋,讓黃金炒飯趨於完美。

    這就是火焰的料理,這就是中華美食的精髓!

    一鍋完美的黃金蛋炒飯出鍋了!
Babcorn 發表於 2018-2-28 21:59
第二百八十章做菜的目的

    方澤拿出三個乾淨的碗,然後配合劉昴星將鐵鍋中的蛋炒飯均勻的倒入了碗中,連一粒米粒都沒有放過。

    這可是特級廚師劉昴星親自做的蛋炒飯啊,雖然方澤不知道現實中有沒有人能達到劉昴星這種呢廚藝程度,但就算是有,自己暫時也吃不起。

    所以趁著劉昴星在的時候,能多吃一點是一點。

    將蛋炒飯端到餐桌上,方澤就去臥室喊林小馨起床了。

    「還在睡?」方澤推開臥室門,發現林小馨這個時候剛好穿上了自己的bra。

    雖然風光不錯,但方澤還是可惜了一下。

    林小馨看到方澤進來,趕緊抓起放在身邊的衣服擋在了胸口。

    「你進來怎麼不敲門啊。」

    「額,這不是我自己的臥室嗎?」方澤指了指床,「你看這是我的床。」

    「什麼你的,現在都是我的。」林小馨嘟著嘴說。

    「對對對,是你的是你的,這裡都是你的。連我也都是你的,不過我等了這麼久都沒有見你翻我的牌子,馨女皇準備什麼時候臨幸我一下啊。」

    「哼,等到什麼時候我把我的三千後宮都臨幸一遍,再來找你。」

    「好好好,那臣妾就等著了。」方澤一邊悄摸的用小碎步靠近林小馨人,一邊說道,「外面早餐已經做好了,你等會起來洗完記得過來吃早飯。不然一會兒涼了就不好吃了。」

    「唔,早飯是什麼呀,我還想留著肚子去美食節吃呢。」林小馨話還沒說完,只見到方澤已經用小碎步挪到了一個合適的距離。然後他手猛的一伸,將林小馨擋在胸.前的衣服撩了起來,飽了一下眼福,然後趁著林小馨沒有反應過來用拖鞋打他的時候,趕緊撤退溜走。

    「臭流.氓。」林小馨看著方澤跑了出去關上了臥室的門,只來得及罵上一句。

    等到方澤洗漱完畢的時候,林小馨才從臥室裡出來,於是方澤和劉昴星只好坐在餐桌上等著林小馨洗完一起吃飯。

    好在林小馨雖然不知道劉昴星做的黃金蛋炒飯有多麼好吃,但是也不好意思讓方澤和劉昴星等著她吃飯,就趕緊洗完出來了。

    「你們怎麼不先吃啊。」雖然向來仗著皮膚好素面朝天的林小馨不用化妝,沒有耽擱多長時間,但是她過來坐在餐廳的時候,還是有一點不好意思。

    「沒事,反正還不餓。」劉昴星答道。

    「嗯,那就好。」林小馨拿了勺子,看著桌子上慢慢一碗米飯,轉頭向方澤看去,「那個,我吃不了這麼多,你要不幫我吃一半吧。」

    「你確定讓我幫你吃一半?」方澤用一種很奇怪的眼神看著林小馨。

    「怎麼了?」林小馨也覺得方澤有點和平常不一樣,按理來說這個時候不應該是他展現男友力,二話不說直接把一半米飯蓋在自己碗上的時候嗎。

    「你要不先嘗一口,然後再決定要不要分我一半。」方澤說道。

    「不就是蛋炒。。。。。。」林小馨拿著勺子挖了一口蛋炒飯送入了自己嘴裡。

    然後。

    「太好吃了!」林小馨差點兒沒有把自己的舌.頭咬下去,她伸出自己的舌.頭舔了一圈嘴唇,然後猛地又吃了一口。

    「這真的是蛋炒飯,裡面還加了什麼東西了?!」

    林小馨睜大眼睛看著方澤和劉昴星。

    「用的食材只有米飯雞蛋胡椒和鹽。」劉昴星做了回答。

    「這怎麼做出來的。」林小馨這個吃貨開始趕緊狂吃了起來,「簡直是我吃過最好吃的蛋炒飯了。」

    一碗蛋炒飯的份量其實並不多,畢竟這是在南方。盛米飯用的碗要比北方的小很多很多。對於北方長大的方澤和林小馨來說,三碗差不多才夠北方一碗的量。

    林小馨很開就吃完了自己碗裡的黃金蛋炒飯,然後轉過頭來虎視眈眈的看著方澤的碗。

    「諾,還給你剩了一半呢,你吃吧。」方澤將自己特意慢慢吃剩了半碗的黃金蛋炒飯放到了林小馨面前。

    「不用了。」林小馨看這眼前的美食雖然饞的快留口水了,但還是對方澤說道,「還是你吃吧,一人一碗,感情不散。」

    「你傻吧。」方澤用手指頭輕輕的點了一下林小馨的額頭說道,「我和劉昴星的家裡人是好朋友。他的廚藝都是從家裡學來的,我以前吃過的多了去了,以後還有機會吃。」

    「那我就不客氣了。」林小馨聽到了方澤的話再也不猶豫的將碗抱了過去,然後開吃。

    「傻不拉幾的。」方澤看著林小馨笑道。

    「你猜傻不拉幾的。」林小馨抬起頭看著方澤,表達自己的不滿。

    「臉上有米粒,別動。」方澤看見林小馨抬起頭來,果斷的伸手過去。

    「唔,真的有嗎,沒有感覺啊。」林小馨乖乖的伸著臉讓方澤把米粒拿下來。

    「怎麼可能有啊,你以為是動漫啊。」方澤伸手過去在方澤趕緊細滑的臉上捏了一把,然後賤兮兮的說道,「逗你玩呢,趕緊吃吧。」

    捏完方澤就把林小馨和劉昴星已經吃完的碗拿起來走向廚房準備洗碗。

    「方哥。」劉昴星也一起跟了過來,「現在的華夏,應該也有不少好吃的美食吧。」

    「雖然現在的華夏菜式基本上傳承自以前,但推陳出新的菜式也是不少。」方澤一邊戴著手套洗碗一邊說道,「而且因為交流的方便,所以各國的美食在華夏大地上也遍地開花。」

    「是西洋的美食嗎?」劉昴星問道。

    「不僅僅是西洋,有很多很多國家很多地方。」方澤說道,「雖然華夏美食源遠流長,底蘊深厚。但是其他國家的美食也有很多地方值得我們學習。這次我們去美食節你可以好好品嚐一下。」

    「好啊。」劉昴星立刻興奮了起來,活像一個十三歲的孩子。

    等等,好像他就是一個十三歲的孩子。

    方澤將兩個碗洗乾淨以後,林小馨也已經吃完了蛋炒飯將碗拿了過來。

    「小星星,我真是錯怪你了。」林小矬子看著劉昴星,像是在看一座尚未開發的寶藏。

    「我沒想到你做的飯這麼好吃,你們家那個酒樓是不是就是網上傳的那種一顆雞蛋賣一千九百九十九元的高檔酒樓。」
Babcorn 發表於 2018-2-28 22:00
第二百八十一章芥末的區別

    「錢錢錢,不要光想著錢。」方澤用手敲了一下林小馨的頭說道,「人家只是把做菜當成一種興趣愛好,當廚師就是為了做出更好吃的菜,而不僅僅是為了錢。」

    「唔,有話好好說啊,別敲頭,敲傻了怎麼辦啊。」

    方澤正準備說『傻了我養啊』的時候,劉昴星就接話說道,「其實我們也想賣的貴一點的,但是周圍酒樓的廚師們做的飯都很好吃啊,所以沒有辦法賣貴,不然就沒有人來吃了。」

    「你看,他們還是想賣的貴一點的吧。」林小馨聽了劉昴星的解釋,立刻跳起來回彈了一下方澤的額頭。

    被慘遭gank的方澤轉頭看了一眼摸著後腦勺憨厚的笑著的劉昴星,無奈的說道,「大家還是準備出發吧,我們開車過去,能趕到中午之前到達臨安。」

    「坐高鐵不是更方便一點嗎?」林小馨看著方澤問。

    坐高鐵倒是方便,不過不知道大喵這個傢伙有沒有給劉昴星安排身份啊。

    於是方澤問向劉昴星,「小星,你知不知道你自己的身份證號碼啊。」

    「身份證號碼?」劉昴星顯然不知道這個東西,不過他摸頭想了一下,然後從口袋裡翻出來了一張紙條,「是這個嗎。」

    方澤接過紙條一看,上面寫著十三位數字,看起來應該就是身份證號碼沒有問題了。

    於是方澤將劉昴星的身份證號碼和名字輸入進了買票的軟件裡,驗證身份通過之後,給三個人買了高鐵票。

    出門坐出租車到了高鐵站,給未成年的劉昴星辦了臨時身份證然後等到了時間上了車。

    高鐵上,劉昴星好奇的看著周圍的佈置,等到林小馨去洗手間的時候,他小聲的問方澤道,「這就是你們世界裡的馬車嗎,使用什麼動物才能拉動這麼大的車啊。」

    「不是用動物拉的,是一種名為發動機的機械裝置。」方澤簡單的給劉昴星做了解釋。

    「如果用這種東西來拉貨的話,絕對可以讓食材保鮮,不容易被腐爛。」

    「事實上我們運一些海鮮之類保質期很多的食材的時候,有更快的運輸方式。」

    「這裡才是廚師們理想的地方。」劉昴星感嘆道。

    就在方澤和劉昴星聊天的時候,一個人突然走到了他們兩的前面,用蹩腳的漢語說道,「您好,打擾一下。」

    方澤抬頭一看,發現這是一個長得並不是很像華夏人的亞洲人。而且從身上那一股子客氣勁兒方澤猜他不是南朝鮮人就是霓虹人。

    「怎麼了。」方澤看著這個人問道。

    「您還記得我嗎。」這個人躬著身子對方澤說,「您上次和您的霓虹朋友一起來我店裡吃飯。」

    「和我的霓虹朋友一起去你店裡吃飯?」方澤抬眼想了一下。

    霓虹朋友的話,難道說的是琴酒?

    想起來了。

    方澤指著這個人說道,「你是那個日料店的大廚是吧。」

    「是的是的。」這個霓虹大廚點頭哈腰的對著方澤說道,「您的那位朋友這幾天有時間嗎?我這次要去臨安和我的師兄一起參加湘湖的美食節。到時候如果他能來的話,我一定會讓他吃到正宗的霓虹料理的。」

    「他最近好像很忙。」方澤一邊說一邊心裡想。『琴酒最近估計正在忙著怎麼砍柯南呢,別說是正宗的霓虹料理了,就算是把霓虹料理界的最頂級廚師叫來他都沒時間吃。』

    「這樣啊。」這位霓虹廚師停頓了一下,然後接著說道,「不過還是希望您能通知一下,畢竟上次的事情實在是太抱歉了。」

    「嗯,好的。」方澤想趕緊解決這場讓人很彆扭的對話,於是點頭答應了下來。

    看到方澤答應了,這位霓虹廚師這才放心的離開了。

    「是來自霓虹的廚師嗎?」劉昴星看著離去的霓虹廚師的背影問道。

    「是的,不過我對日料不怎麼感興趣。」方澤說道,「主要是沒有辦法接受生魚片,其他的還好。」

    「我曾經品嚐過霓虹的生魚片。」劉昴星說道,「霓虹的廚師雖然已經很努力了,但是僅僅使用芥末,實在不是吃生魚片的最好方法。」

    「額,難道不是芥末和生魚片最搭配霓虹廚師才會在生魚片上面方芥末的嗎?」

    「並不是哦。」劉昴星說道,「霓虹的廚師在生魚片上面放芥末實際上是因為霓虹本土佐料實在是太匱乏啦。他們沒有胡椒,丁香,而山椒也遠在北海道,導致缺乏多樣的調味技術,才會放芥末的。」

    劉昴星對著方澤科普起來,「一般來說,如果某種食材需要生食的話,那麼目的就是為了保留本味。而保留本味最好的方法其實是放鹽。」

    「而且日料中的芥末其實和我們平常認知中的芥末並不是同一種東西。我們認知中的芥末早在周朝的時候就成為了廚師們使用的調料品。製造方法是將芥菜的種子磨成粉末,這樣就成為了芥末。」

    「但是這樣做成的芥末顏色是黃.色的,和日料中使用的芥末並不是一種顏色。日料中使用的芥末嚴格的來說並不是真正的芥末,它是一種來自叫『山葵』的植物。山葵和芥菜味道相似,如果不是專業的廚師或者常常吃這兩種蔬菜的人的話,是沒有辦法分辨出山葵和芥菜的區別的。」

    「所以日料中使用的芥末其實是山葵,這些植物長在清澈的水裡,並且至少要三年以上才能作為調料。即便是在我們那個世界的霓虹,價格也是相當的不便宜。所以霓虹的廚師們才會使用這麼一種昂貴又有極大的味覺刺激的調料。」

    劉昴星這麼一說,方澤倒是記起了自己以前看新聞,有說霓虹本土的一些新銳派日料大廚開始在高端的日料中使用柚子醬代替芥末來作為生魚片的佐料。結果被一些所謂的具有『匠人精神』的傳統日料大廚批判為離經叛道。

    「那小星你認為生魚片中到底放什麼調味品比較好啊。」方澤問道。

    「我對於生魚片沒有做過研究,所以也不敢亂說。不過方哥要是想要嘗試不同的生魚片的話,我推薦您可以嘗試一下朝鮮的生魚片,或者南洋也有一些地方有不錯的製作生魚片的大廚。」

    「不過其實話說回來。」劉昴星撓著後腦勺說道,「美食的真正奧義其實是愛怎麼吃就怎麼吃,像生魚片這種食物,在有足夠的調料的情況下,您喜歡搭配什麼,就搭配什麼好了,不用拘泥於傳統。」

    「這樣啊。」方澤點頭,表示理解了。

    原來日料中生魚片搭配芥末僅僅是霓虹人古代沒得吃所以只能這樣吃。

    感謝我大華夏地大物博,能讓吃貨們有足夠的調料供自由搭配。

    兩人剛說完,林小馨就走回來坐了過來。「你兩聊什麼呢。」

    「在聊美食,交流做飯的經驗。」方澤回答道。

    「你說聊美食我也就信了,交流經驗算了吧。」林小馨看著方澤說道,「你除了會煮方便麵,還會做什麼啊。」

    「我想想啊。」方澤開始幫著手指頭數了起來,「醬汁燜肝配鮮花沙拉,爆炒肺片,維達爾醬汁配法國鵝肝,雞肝醬混胡椒子加酒凍。。。。。。」

    「停停停。」林小馨直接打斷了方澤說道,「先不說你這些奇奇怪怪的菜名。重點是,你這個連炒個蛋炒飯都能炒糊了的人,確定真的會這些菜。」

    「其實。」方澤把手放在林小馨的肩膀上說道,「我是一個精通十七國語言的頂級西餐大廚。」

    「哈哈哈。」林小馨抬頭尬笑三聲,然後看著方澤說道,「你講的笑話很好笑啊,我都快笑死了。」

    「這年頭講真話也沒人信了。」方澤扶著額頭哀傷。

    「俗話說得好,養狗的還不知道狗啥脾氣,我和你認識這麼多年了,你小時候尿過幾次床我都知道,還能不知道你會不會做菜會說幾門語言。」

    「別說是十七國語言了,你連帶方言加你半吊子的英語,有三門就不錯了。」

    「雖然有句古話說得好,所謂話糙理不糙。」方澤看著林小馨說道,「但是你用『養狗的還不知道狗啥脾氣』這個比喻是不是有點不恰當。」

    「那怎麼比喻。」林小馨說道,「用『一把屎一把尿把你辛辛苦苦喂這麼大,我還不知道你有多大本事』這句?」

    「我不是吃屎喝尿長大的,謝謝。」

    兩人一路鬥嘴兼給劉昴星介紹現代社會的種種知識,很快就抵達了臨安的高鐵站。

    「今天人有點多啊。」下車之後,林小馨看著高鐵站內的人山人海說道。

    「估計都是來參加美食節的。」方澤拿出手機試圖打一輛車,「我看看能不能打到滴滴,不然我們只能坐地鐵去了。」

    「應該可以吧。」林小馨心虛的說了一句,但是五分鐘之後,幾人面對依然沒有人接單的滴滴徹底絕望了。

    「今天人就這麼多的嗎!」方澤只好開始用手機查地鐵路線,好在臨安的地鐵終點站就是湘湖站,倒還是很方便的,不用換乘。

    雖然可以預料到地鐵上擠如狗,但這也是沒辦法了。

    就在方澤查地圖的時候,突然有個聲音歡快的叫道,「方澤!」
Babcorn 發表於 2018-2-28 22:00
第二百八十二章再見安若曦

    自己貌似在臨安沒有什麼熟人,誰會叫我。

    方澤一邊想著一邊抬頭望去,卻發現喊他的還真的是一個熟人。

    安若曦。

    「好久不見。」方澤跟這位大小姐打招呼。

    「是你。」林小馨看著安若曦,也想起來了自己還曾經把這位妹子差點兒當成小三。

    「兩位好久不見。」安若曦穿著一套小公主裙風格的衣服,拉著一個二十寸玫瑰金色的拉桿行禮箱走了過來。

    「好久不見。」林小馨雖然不知道這位大小姐是那種自來熟的性格,不過伸手不打笑臉人,她見到安若曦這麼熱情的打招呼,也只好禮貌的回應。

    「你們來臨安是參加美食節的嗎?」

    「對啊。」方澤對著安若曦說道,「你也是嗎?」

    「我是來找我哥哥的順便參加一下美食節的。」安若曦揚著脖子說道。

    方澤發現,這個女孩身上有一種無時無刻不散發著迫人的驕傲,說話的時候就像是一隻抬著脖子的天鵝。

    這種人如果可以忍受她時不時的臭脾氣的話,倒是可以深交做朋友,因為她絕對不會在別後捅你一刀,甚至就算是對你有意見也不會說你的壞話。

    這也就是生活中會有不少你看這脾氣很臭,但是人緣卻意外的不錯的人存在。

    畢竟情商高的人和他交朋友會讓你很舒服,但是這種舒服在關鍵時候並不能當信賴使用。

    「你們在這裡是準備打車吧。」安若曦看著方澤說道,「今天來臨安的人很多的,都快趕上上次國慶節在金陵中山陵的人數了,要打車很困難的。」

    「實在沒辦法的話,只能坐地鐵了。」方澤也有點無奈的說道。

    他也是真的沒有想到今天會有這麼多人,早知道就開車過來了,那樣還方便點,不過開車過來也有可能找不到停車位。

    「我哥派人來接我了,我也是要去湘湖的。如果不介意的話,我們一起走吧。」安若曦爽快的說到。

    「好啊。」方澤問了一下林小馨沒有什麼意見之後,答應了下來。

    車站外面,一輛黑色的四門五座奔馳s正停在那裡。

    「楊叔,我哥沒親自來嘛?」安若曦走過去,掃了一眼車玻璃,然後對著站在奔馳門口的一個長著鬍子的中年人問道。

    「小老闆在湘湖還有應酬要忙,所以沒有親自過來。」這位被叫做楊叔的人恭敬的說道。

    「算了吧,也沒指望過他。」安若曦的眼底閃過一片失望,然後讓楊叔把車廂打開,把拉桿箱扔了進去。

    「咱們走吧。」等到幾個人都進入車裡之後,安若曦對著楊叔說道。

    「好的。」楊叔聽到了安若曦的話,開始開車。

    「我們會直接坐車到美食節的內場。」安若曦轉過頭對著坐在她身邊的方澤說道,「你們買票了沒有,沒有的話我現在打電話讓人給你們準備票。」

    「這倒不用了,我們來之前已經買了。」方澤打開手機,讓安若曦看了一下自己的電子票。

    「那就好。」安若曦點點頭,然後對方澤問道,「上次和你一起去漫展的那位女裝癖患者你們有沒有再聯繫過,我託人調查了很久也沒有找出他是誰。」

    女裝癖患者。。。

    方澤本著維護小黑名譽的想法說道,「他只是一個女裝大佬,並不是一個女裝癖患者。」

    「這有什麼區別嗎?」

    「女裝大佬比較好聽啊。」

    方澤說出這句話以後,兩個人之間的對話就冷場了。不過安若曦倒是和林小馨聊得不錯。

    林小馨這個小矬子性格向來非常多變,基本上和誰都能聊到一起。

    還記得很小很小的時候,林小馨還是一個正兒八經的七歲真蘿莉。

    林小馨的媽媽領著林小馨去逛商場,然後因為人比較多,林小馨的媽媽也比較馬大哈,就把林小馨給搞丟了。

    而林小馨的神經更是大條到,她在看完兩個可愛的小姐姐在跳舞機上面跳了半個多小時結束以後,這才發現自己丟了。

    而林媽媽這個時候早就出了商場,還以為自己沒有把林小馨領出來,就徑直回家了。

    一個人被搞丟的林小馨直接直接找到了商場的保安,然後在商場廣播了十幾分鐘也沒有見到有人來領林小馨,只好打電話報警,讓警察叔叔把林小馨領回了警察局。

    進入了警察局以後,兩個警察叔叔顯示給林小馨給了一大堆好吃的零食,然後才試圖從林小馨的嘴裡問出家裡的地址還有林小馨父母的電話。

    可是見到了好吃的的林小馨腦瓜子砸盤算了一下之後,認為如果現在說出家裡的電話號碼,很可能吃不完這麼多好吃的。

    所以,她愣是裝傻的在警察局裡陪著一群警察叔叔聊了一個多小時,吃光了所有的零食,這才說出了林爸爸的電話號碼,讓一家快急瘋了的林爸爸和林媽媽過來接她。

    所以方澤從小就不會被林小馨那看似單純的長相迷惑住,知道這個小矬子其實可雞兒有心機了。

    在接近一個小時以後,黑色的奔馳車終於通過了擁堵的公路抵達了湘湖。

    湘湖面積是沒有西湖大的,不過倒也不是特別小。

    不過湘湖最大的湖心島的面積卻並不小,特別是臨安市政府投巨資改造之後,更是直接在湘湖的湖心島上面造起來了一座六層的古樓風格的湘湖樓。

    而這次美食節的內場,就在這棟古樓之內。

    湖心島原本是和陸地不連接的,只能乘船過去,不過因為這次為了美食節方便,主辦方特地搭了臨時的可以供汽車同性的小橋,倒是沒有問題。

    黑色的奔馳車進入了小島,然後停了下來。

    雖然這座湖心島除了古樓以外剩餘的面積不多,可以停車的地方更是沒有幾個。

    不過這輛黑色奔馳明顯是有自己的停車位的,進入湖心島之後,很快就停在了一塊被兩派綠蔭小樹遮擋住的停車位裡面。

    幾人走下車,一個穿著古裝的工作人員走了過來,驗證了幾人的門票,然後帶著幾人往酒樓走去。

    「我要上去找我哥,你們也要一起嗎?」

    「不用了。」方澤擺擺手說道,「上面我們應該是上不去的吧,我們就在下面待著好了。」

    雖然方澤買的是內場票。但是無論什麼時候,真正的頂級服務都不可能是僅僅用金錢能買到的。

    所以即便是買了最貴的票,方澤也不可能上到頂樓去。

    如果他找李子豪和陳建倒是有可能弄到上面的名額。但是方澤這個人一般寧可欠錢也不會欠別人人情。

    人情如果不用在刀刃上,那麼就會變得不值錢。

    湘湖樓的一樓已經很大了,而且從各地趕來的廚師都是分展台做菜,讓各位食客品嚐。

    當然這些只是開胃菜。

    美食節正兒八經的開始是過了中午以後,重量級別的大廚到來,他們會做菜給所有一樓的客人品嚐,然後客人們打分。

    分數高的就可以晉級,去樓上做菜。

    根據旁邊食客們的談論,方澤總算是搞明白了這次美食節是怎樣一個機制。

    頂級的廚師是給樓上的客人們做菜的。而一些不那麼頂級,但是也非常有名的廚師,會現在一樓給買了門票進來的客人們做菜,然後根據客人們的打分。積分最高的四位廚師就會晉級,和頂級廚師一起,開始爬樓。

    爬樓的規則也和一樓一樣,每層樓只能有數量有限的廚師可以晉級到更高的一層樓做飯,唯一的晉級條件就是分數夠高。

    從最底層的一樓開始爬,每層樓都有一些不用晉級,僅僅靠名氣就可以站在那層的廚師加入,和從下面晉陞上來的廚師一起從下面開始往上爬。

    而最高的六樓,據說除了一些有權有錢的大佬們之外,還有數位最頂級的美食家。這些美食家會把自己的評價同步更新到網上,也就是說,如果一位本來沒什麼名氣的小廚師,能從一樓爬到六樓的話。

    只要能得到六樓的美食家們隨便一句中肯的評價,都會讓自己的身價暴漲,連帶所屬的酒店餐廳也會成為新晉的網紅餐廳。

    這對於廚師們的誘.惑是不言而喻的。

    更何況,餐飲行業的人都知道,食材的成本其實是有限的。

    越是高檔的餐廳,利潤也就越大,而那些專門為有權有錢的大佬們服務的私人會所,私人餐廳之類的地方,更是暴利。

    而這一切的前提,就只有一個:名氣。

    湘湖美食節,恰好就為那些實力足夠,但是沒有機會出名的廚師們提供了一個最好的平台。

    方澤三個人挨個吃了一圈,發現即便是正式比賽前的美食,也一個個都做的無比認真,美味至極,看起來這些一樓的廚師們也是拼了。

    「感覺味道怎麼樣?」方澤轉過頭來問這方面的行家劉昴星同學。

    「裡面使用的調味品的確要比我們的世界更多也更吩豐富。但是廚師們卻在小細節上忽視了很多,完全沒有發揮出這些調味品的真正作用。只一味的追求術而忽略了技。」
Babcorn 發表於 2018-2-28 22:00
第二百八十三章辣根

    「您來了啊。」

    就在方澤和劉昴星閒聊一些關於做菜的經驗,林小馨到處吃吃吃的時候,讓方澤熟悉的彆扭的漢語又在耳邊響了起來。

    「您好,又見面了。」

    能這麼彆扭說話的就只有那個霓虹廚師了。

    方澤向著前面的一個站台一看,果然之前在高鐵上說過話的霓虹廚師站在那裡對著他微微彎腰說話。

    「真是有緣啊。」方澤對著這個霓虹廚師略微點頭,然後問道,「這是你們的展台嗎?」

    「是的呢。這是我師兄申請下來,為了展現我們正宗的日料的展台。您要不要過來嘗嘗呢。」

    「嘗嘗吧。」方澤和劉昴星走了過去,發現除了這個霓虹廚子之外,還有另一個瘦高的,表情嚴肅的廚師也站在那裡,正在認真的做生魚片。

    「怎麼稱呼。」方澤問這兩位的名字,畢竟聊了半天了,連對方名字都不知道委實有一些不禮貌。

    「我叫小島,這是我的師兄羽生。」小島看到方澤過來,很開心的給自己的師兄介紹方澤二人,並且老實的說了自己上次因為食材問題沒有做出正宗的日料而被方澤同伴指出的事情。」

    「這次我們做出的日料絕對是正宗的。」羽生對著二人說道,「等一會兒這些生魚片也會參加爬樓賽,讓大家評分。」

    哦。

    方澤看著桌子上的生魚片數量,發現羽生和小島二人果然做了非常多的生魚片,這裡的客人絕對是沒有辦法吃完的,等一會剩餘的還可以參加正式的比賽。

    所以羽生和小島這兩個師兄弟相當於在等一會兒的爬樓賽中省下了做一道菜的時間。

    而更重要的是,其實一樓的食客們既然花費了不菲的門票來平常美食,可以確定或多或少都有一些吃貨的屬性。

    但是吃貨和美食家還是有不小的距離的。

    所以一樓食客們的評分並不是哪道菜真的好吃才會給高峰,而是自己覺得好吃才會給高分,分數可以顯而易見的會有很大的主觀性。

    而在其他廚師還因為需要藏拙,不把自己壓軸菜式過早放出來防止被其他廚師看到的情況下,小島羽生這兩人反而將生魚片早早的推出來,等會兒食客們吃的時候,會有一種熟悉感。

    而一般來說,普通人在糾結於要選那個選項的時候,會偏向自己熟悉的那個。

    所以這道提前推出來的生魚片,在最後評分的時候,說不定會給這兩位霓虹廚師爭取到不小的加分。

    「我嘗嘗。」方澤夾取了一塊生魚片嘗了一下,感覺味道特別沖,如果只是嘗一下的話,很不錯。但是多吃的話方澤只能敬而遠之了。

    「很不錯。」方澤還是舉起大拇指誇讚了一下這兩位廚師。

    小島和羽生看到了方澤的誇獎,面露得意。

    「我也來試試。」一旁的劉昴星也夾取了一塊生魚片放入了嘴中。

    因為劉昴星小孩子的模樣,所以小島羽生兩個人對劉昴星並不是很在意。

    但是沒想到劉昴星在嘗了第一口生魚片之後,眉頭就皺了起來。

    「怎麼了?」方澤扭頭問他。

    「可能是小孩子吃不慣芥末吧。」小島還沒有意識到問題的嚴重性,語氣輕鬆的說道。

    「這個芥末有問題。」劉昴星開口直接說道。

    「我們的芥末為了保證正宗,都是從霓虹空運過來的,完全不會有任何問題的。」小島沒有理解劉昴星的意思,還以為劉昴星是因為沒有怎麼吃過大量的芥末,吃不習慣。

    「你們的日料的用的芥末,如果按照傳統的話,應該用的是山葵吧。」劉昂星抬頭問道。

    「是的。」羽生回答了劉昴星的問題。

    這時候兩個霓虹廚師才意識到,眼前這個孩子或許真的吃出來了什麼問題,畢竟日料中的芥末和華夏美食中的芥末並不是同一種芥末這種事情,普通的食客其實知道的並不多。

    「他們的芥末難道用的是普通的芥末嗎?」

    「不是。」劉昴星又嘗了一口,這才抬頭對著小島也羽生說道,「他們用的是辣根。」

    「辣根是什麼?」方澤問道。

    「因為山葵的價格比較高,所以也有人很多人使用辣根作為山葵的替代品。」劉昴星說道,「辣根也是一種植物,在西洋常常被用來當做烤肉之類的佐料,味道也和山葵比較類似。但更重要的是比山葵便宜。」

    劉昴星指著生魚片上面的芥末說說道,「你看這個芥末的顏色是綠色的,看起來和山葵的顏色一模一樣。但其實辣根的顏色是淡黃.色的,需要用特殊的手段才能讓將辣根的顏色染成山葵的顏色。」

    「沒有用什麼特殊的手段。」小島趕忙解釋道,「一般都是加了可使用的色素,不會改變味道和對人體有什麼危害的。」

    「色素?」劉昴星不懂得色素是什麼意思,抬頭看著方澤。

    「你把可食用色素當成可以改變事物顏色但是不會改變事物味道的東西就對了。」方澤簡單的做了解釋。

    「不管會不會改變味道。」劉昴星指著這些生魚片說道,「既然你們打著正宗生魚片的旗號,就應該使用日料中傳統的山葵,而不是辣根。」

    「咳咳。」小島看見劉昴星這個小孩竟然這麼義正言辭就將這件事情指了出來,趕緊從站台裡探出身子,對著方澤和劉昴星說道,「兩位不要誤會啊,你們先不要聲張,我慢慢給你們解釋。」小島說著示意方澤和劉昴星進入到站台裡面,然後他對著劉昴星和方澤鞠躬,「很抱歉因為使用了辣根製作的芥末對你們造成了不好的體驗。」

    「這並不是對我們造成了不好的體驗。」劉昴星對著小島說道,「你們既然說自己是傳統正宗的日料,那麼就應該使用最傳統的調料。而且即便是要創新,也不應該是使用辣根替代山葵。」

    「是這樣的。」小島對著劉昴星和方澤說道,「按理來說我們是應該使用芥末的,但實際上,在華夏的日料店,即便是有我們霓虹大廚坐鎮的高級日料店,也依舊是使用的辣根替代山葵。所以我們擔心這次比賽使用山葵,反而會讓食客們認為我們的生魚片不正宗。」

    『真是清新脫俗的理由。』方澤心裡默默的吐槽了一句。

    「這不是真正的理由吧。」劉昴星突然指著站台下面的櫥櫃說道。

    方澤順著劉昴星手指的方向望了過去,發現在半開著的櫥櫃裡面,有一個水盆,水盆上方隱約可見一種翠綠色的植物。

    「你們明明是準備了山葵的吧。」劉昴星接著對小島和羽生說道,「山葵的辣味是有揮發性的,很難保存。所以用山葵做芥末一般都是現磨的,就怕接觸空氣以後口味變差。」

    小島和羽生被劉昴星的話直接嚇得臉都白了,畢竟這種以次充好的事情是廚師界最忌諱的。

    本來有些美食高昂的價格就是因為材料的不同,而連材料也作假的話。

    那麼無論做的多麼好吃,其意義就完全失去了。

    「山葵和辣根的味道雖然很難識別,但是吃法卻完全不一樣。」劉昴星接著揭穿這兩個霓虹廚師,「常見的生魚片吃法是醬油裡面加芥末醬然後攪拌魚生。但是山葵卻完全不一樣。」

    「因為山葵放在醬油裡面攪拌的瞬間,味道就會被破壞,所以真正的生魚片的吃法應該是蘸一小撮山葵在生魚片上面,然後用生魚片的另外一面蘸醬,用筷子把沾著山葵的生魚片送進嘴裡,不可以讓醬油和山葵直接接觸。」

    劉昴星說完指著櫃檯上兩個霓虹廚師為大家準備的醬油芥末醬說道,「你們為了方便,是直接把芥末和醬油混在一起的,所以你們根本就沒有打算隱藏自己使用了辣根的想法。這樣做的目的,就是因為你們認為一層之中沒有真正的美食家。」

    「你們留著山葵,是為了給上幾層的達官貴人們品嚐的,因為這些達官貴人們是吃過真正的生魚片的。所以你們根本就不是因為這裡的人們吃不慣山葵才不使用山葵的,而就是節省材料,以次充好。」

    劉昴星說的這一番話毫不留情面,但是羽生和小島兩個人卻根本沒有辦法反駁一句。

    他們的確是使用了辣根頂替山葵,或許普通的食客不知道,但是一旦鬧大,引來這次比賽的管理人員。只要找來專業的美食家一品嚐就知道了。

    雖然用辣根代替山葵對於普通人來說,口感並不會有太大的差別,但這就像頂級的fps選手使用鼠標宏一樣,是絕對不被允許。

    即便你的手藝頂尖,但是以次充好就是以次充好。

    即便你的實力強大,但是開了外掛就是開了外掛。

    這是洗不乾淨的,是可以摧毀任何一個廚師的職業生涯的事情。

    「好的材料有限,這個可以理解。但是在宣傳中一定要對自己的客人明說,並不能因為客人不懂而隱瞞。一個廚師如果不能以誠相待你的客人,那麼他就不配作為一個廚師!」

    「說得好!」一聲贊同突然傳來。

    方澤一轉頭,這才發現,雖然小島將方澤和劉昴星帶入了展台後面,但是因為剛才劉昴星說話聲音太大,所以也有不少的圍觀群眾趕了過來搭了末班車,聽到了劉昴星後面的發言。
Babcorn 發表於 2018-2-28 22:00
第二百八十四章參加比賽

    完蛋了。

    羽生和小島這對師兄弟垂頭喪氣的看著圍觀的群眾。

    只能說他們實在是太倒霉了。這兩個人做魚生的確是有一手,而且也的確師承一位傳統的日料名廚。

    不過就因為他們捨不得花太多錢來購買山葵,導致被劉昴星發現以次充好,這下算是名聲掃地了。

    「非常抱歉。」小島和羽生兩個鞠躬再次道歉,但是這個時候就算是方澤和劉昴星要原諒他也遲了,因為周圍的食客們都已經知道了這件事。

    雖然他們吃不出來山葵和辣根的區別,但這不代表他們願意被欺騙啊。

    就像前幾年在霓虹發生的牛肉以次充好事件,就涉及了很多高檔餐廳和酒店,全國範圍內有很多的酒店都使用了澳大利亞進口的牛肉來代替本土昂貴的和牛。

    而且在很長的一段時間內,大部分食客們都吃不出來有國寶之稱的和牛肉和普通的進口牛肉有什麼區別。除此之外他們還使用了越南蝦代替芝蝦,華夏的板栗代替歐洲進口的板栗等等。

    霓虹這個國家有一個很有意思的現象就是,他們往往會制定很高的標準來要求自己。而這個標準對於大部分企業來說是沒有辦法達到的,所以在實際執行的過程中,他們只能被迫的降低標準,以次充好。

    但即便這樣,他們也不願意修改標準。當然食品放射性標準除外,因為核污染沒有辦法根除,也沒有錢來防止擴散,所以霓虹政府只能靠修改放射性標準來混混日子。

    「發生了什麼事情。」這個時候場館的工作人員也因為人群的聚集而趕了過來詢問發生了什麼事情。

    兩個霓虹廚師一看工作人員過來了,覺得如果在工作人員面前承認自己以次充好,對於聲望會產生非常大的打擊,所以兩人直接迎了過去,然後對著工作人員說道,「非常抱歉,因為我們臨時有事,恐怕無法繼續參加這次的美食節了。但還是十分感謝你們的邀請。」

    場館的工作人員還沒有搞懂怎麼回事呢,就看見兩個霓虹廚子就已經收拾了東西開始走人。

    等到他們詢問清楚這兩個霓虹廚師究竟幹了什麼的時候,小島和羽生已經離開了,秉持著多一事兒不如少一事兒的做事原則,工作人員也只是向上面匯報兩位廚師有事兒無法繼續參賽。

    但是不知道這次美食節的負責人是出於什麼方面的考慮,竟然在想了一會兒給這個工作人員回覆希望他能另外找兩位廚師代替這兩個人繼續參賽,不能讓媒體和外界知道美食節有人退賽的事情。

    再找兩個廚師?!

    正式比賽馬上就要開始了,我這上哪兒再找兩個廚師去啊。

    這個工作人員深深的被自己上級領導的鬧到給折服了,但他也不敢說出拒絕的話。

    畢竟領導對於誰做了多大的貢獻有時候並不是很清楚,但是對於誰沒有聽他的指揮絕對會記很長時間。

    於是這個工作人員掛了電話之後,眼睛一轉,就看到了還在展台後面沒有走出來的方澤。

    工作人員看著圍觀的群眾已經走得差不多了,於是熱情的進入了展台後面,和方澤打招呼。

    「朋友怎麼稱呼。」工作人員一邊說著一邊下意識的從口袋裡拿煙,但是手伸到一半想起來今天湘湖樓是絕對禁菸,於是索性伸過去和方澤握手。

    「方澤。」方澤沒搞懂這個工作人員過來和他打招呼是要干啥,於是只是簡單的介紹了自己的姓名。

    「方澤先生是吧。」工作人員滿臉堆笑的對著方澤說道,「問個問題,既然方澤先生剛才能指出兩個霓虹廚師以次充好,想必在廚藝這方面也是不差的吧。」

    方澤雖然很想指正這位工作人員,兩個霓虹廚師使用辣根代替山葵是劉昴星這個小孩發現的,但因為解釋起來很麻煩,方澤只好點點頭算是默認了。

    「是這樣的。」工作人員對著方澤說道,「您有沒有興趣參加我們這次的廚藝比賽呢,如果有興趣的話,我現在就可以把您的名字加到參賽名單上面,您就可以和其他的廚師一起參加比賽,說不定還有機會登上最高的六樓哦。」

    額。

    方澤看著這個工作人員,很想問他是抽了什麼瘋,哪有這麼隨便拉路人來參加這麼正規的比賽的。

    剛想拒絕,劉昴星卻突然拉了拉他的衣服。

    方澤低頭看去,卻發現劉昴星眼底有一絲渴望。

    廚師這個行業,是沒有混吃等死這種說法的。即便是你會做一道非常好吃的菜,但是如果長時間不推陳出新的話,也會漸漸的失去名氣。

    雖然方澤的這個世界和劉昴星的架空世界都是華夏美食,但實際上在現代以後,本世界當中的華夏美食比起古代以前來說已經改變了很多。

    根本的原因除了食材的種類變多以後,還有世界各國的廚師們交流增加,導致廚師們推陳出新的速度變快了很多。

    很多華夏美食中也或多或少的加入了其地區的美食特色。所以劉昴星是非常希望能見識一下這些不一樣的美食的。

    如果僅僅是作為一個食客的話,那麼他只能品嚐到一樓的美食,沒有辦法去登上更高的地方品嚐更好的美食。

    但是成為參賽的廚師的話,有一個環節就是在比賽結束的時候,品嚐其他廚師做出來的美食,可以比食客們更方便的品嚐到各種各樣的美食。

    既然劉昴星想要參加比賽,方澤倒是無所謂,反正閒著也是閒著。

    他點頭看了一下還在遠處吃不知道什麼的林小馨,對著這個工作人員點頭說道,「沒問題,我們可以參加比賽。」

    「真的嗎,那實在是太好了。」工作人員看到方澤同意了,非常高興。他對著方澤接著問道,「你需不需要一個助手之類的,一個人做菜會趕不及時間的吧。」

    「這個倒沒有關係。」方澤指著劉昴星說道,「我們兩個人完全沒有問題。」

    咦,是個小孩。

    工作人員看了一下劉昴星,總覺得這個孩子的年齡實在是太小了。

    不過這倒沒什麼關係,廚師有沒有限制年齡,而且一個小孩參賽事後也算是一個不錯的宣傳點,反正這個比賽榮譽但是關乎各人的,只要不往菜裡下毒,一切都好說。

    說到菜裡下毒。

    工作人員眯著眼睛想了一下。因為其他的參賽廚師所選用的食材但是提前檢查了的,所以可以保證沒有問題。

    但是這組新的參賽選手的話,肯定是不能讓他們現在自己去聯繫尋找食材。

    於是工作人員對著方澤說道,「你們現在臨時參賽來不及準備食材吧。我們可以為你們提供的,需要什麼的話給我列一單子,我會立即通知倉庫給你們送過來的。」

    「這個先不急,我們還沒有決定好做什麼。」方澤對著工作人員說道,「你還是先登記我們的信息吧。」

    「好的。」工作人員對著方澤說道,「我現在去拿登記表,你們想好需要什麼食材。」

    工作人員說完往回走了兩步,想到什麼,轉過頭來又對著方澤不好意思的說道。「那個,因為我們倉庫裡儲備的食材其實是為了防止其他廚師普通食材消耗太大不夠所以準備的。所以沒有什麼名貴和特殊的食材,您一會兒選食材的時候。。。」

    「這個可以理解。」方澤也早就猜到,主辦方準備的名貴食材一般都是有主的,即便是有多餘的也不會輕易拿出來,畢竟沒有一個廚師能保證自己在做菜的時候不會出現食材小號太多的情況。

    等到工作人員走了之後,方澤低頭看著劉昴星問道,「第一場比賽我們做什麼菜,只能選擇常見的食材的話,選擇面實在是太小了。」

    「美食的奧義無關乎食材的名貴,而是廚師是否能把他做的好吃。」劉昴星說道,「如果僅僅因為食材珍貴而菜就好吃的話,那麼還要廚師做什麼。」

    「所以?」

    「所以讓我們來做一道青椒肉絲吧。」劉昴星歡快的點頭,確定了自己要做什麼菜。

    的確是,好平民好普通的菜。

    青椒肉絲,常見的家常菜之一,對他的評價也是大家公認的,簡簡單單就一個詞:大眾。

    不過如果做這個青椒肉絲的廚師是劉昴星的話,大眾不大眾的,倒是無所謂。

    很快工作人員就把登記表拿了過來,方澤拿過登記表,寫上了方澤和劉昴星兩個名字。

    除了信息以外,登記表上還需要寫登記人所屬的酒樓,方澤想了一下,寫了菊下樓這三個字,屬地則標上了四川。

    嗯,一般來說,應該不會有人從菊下樓想到中華小當家這部動畫吧,畢竟都多少年過去了。

    因為比賽馬上就要開始了,所以給方澤和劉昴星的時間也不多了,兩人洗了手就開始做準備工作了。

    一會兒吃個半飽的林小馨走了過來,頭一抬就看到已經換上廚師裝的方澤和劉昴星。

    「誒,你們兩個站在這兒幹嗎啊。」林小馨頓時愣住了。
Babcorn 發表於 2018-2-28 22:00
第二百八十五章會發光的

    小「我們兩個準備參加比賽啊。」方澤挑挑眉對著林小馨說道,「你要不要過來當個助手啊。」

    「啊咧,你們兩個不是在開玩笑吧,是怎麼變成廚師的,該不會在搗亂吧。」

    「怎麼可能。」方澤拿出了剛剛工作人員給他們的臨時參賽牌遞給了林小馨,「看看,我們可是正規的參賽隊伍。」

    方澤讓林小馨先進來展區裡面,然後給她講了剛才的經過。

    「厲害了。」林小馨聽的是目瞪口呆。「居然還可以這樣。」

    「反正參加一下比賽也沒有損失,還可以吃到好吃的。」方澤一邊準備好餐具,一邊等工作人員將食材送過來。

    「話說你真的會做菜嗎?」林小馨還是有點不相信方澤。

    方澤帥氣的轉了一下菜刀,然後對著林小馨說道,「就算不會做我也可以做助手切菜啊,難道切個菜還能比解剖難。」

    「你這麼說,就有點,讓人不想吃你做的菜了。」林小馨看著方澤說。

    額。

    方澤心裡想你要是知道我這做菜的手藝是跟誰學的,你估計這輩子都不想吃我做的菜了。

    兩人聊天沒多長時間,工作人員就拿來了方澤和劉昴星需要的食材。

    同時,一樓的美食比賽也正式開始了。

    所有的選手要在半個小時之內做出兩到三個菜參加比賽,但是最終的成績取決於評分最高的那道菜而不是所有菜式的分數相加。

    對自己菜式沒有信心的廚師一般都會做滿三個菜,以期能有大的幾率拿到高分,而方澤和劉昴星當然不用,兩人有信心有一道菜征服在場的所有人。

    當然劉昴星的信心是來自於他自己,而方澤的信心則是來自於劉昴星。

    不過方澤倒也不是完全準備躺贏,相反,他的任務也很重要。

    如果想要做出不一樣的青椒肉絲,刀工才是關鍵。

    在原本的中華小當家的劇情中,劉昴星曾經和自己的師兄唐三傑配合做過一次青椒肉絲,但第一次做出來的卻只是普通的青椒肉絲,並沒達到完美的程度。

    因為青椒肉絲的關鍵在於刀工,所有的食材必須切出同樣大小,這樣才能均勻受熱。

    而有限的時間裡,劉昴星還要對肉進行調味,所以刀工的活就全部落在了方澤身上。

    如果是別的方澤還不敢打包票,但是刀工嘛。

    方澤是絕對的有信心的,因為他的廚藝是傳承自漢尼拔的,而漢尼拔最大的本事就是下刀特別穩,不管是在哪個地方。

    於是方澤拿起菜刀,開始先處理起青椒來。

    青椒炒肉絲中所用的青椒並沒有一個規定要專門使用哪種青椒,很大程度上是隨著地域特色而進行變動的。

    如果是在能吃辣的一些地區,方澤和劉昴星在選擇青椒上面,肯定會傾向於二荊條。

    因為夠辣的青椒香味也會很重,做出來的青椒炒肉絲味道也會好吃,特別是新鮮的嫩綠直二荊條,吃一口絕對能讓口腔爆炸。

    但這次美食節的主辦地點是臨安這個典型的東南城市,所以選擇二荊條會讓一些無法吃辣的食客們感到不適,特別是他們要面對的一層樓的食客本來就是不專業的評分人員,一旦過辣肯定會導致評分兩極分化。

    所以為了穩妥起見,兩人選擇了具有香嫩特點的燈籠椒。

    雖然燈籠椒在辣味上欠缺很多,但是青椒肉絲的味型定義是『咸鮮』。辣不辣,純粹只是看地域的。

    這也是華夏廚師的一個特點,會根據不同的地域,不同的口味來改變菜式的做法,讓人們吃的慣。

    所以美國歐洲才會有那麼多為了迎合西方人口味的改進中餐,不拘泥於傳統,才是華夏美食最偉大的地方。

    方澤手裡握著菜刀,就像是握著手術刀一樣,每一刀下去都是精準無比,每一刀切出來的青椒長度寬窄都是一模一樣,看著極其的美觀。

    不僅有些好奇的看客們看的目瞪口呆,就連在拍攝視頻的記者和攝影師也被吸引了過來。

    「能請問一下,你們是來自於哪裡的廚師,想要做一道什麼樣的菜呢?」一個看起來格外年輕的記者走了過來,舉著話筒問向了方澤。

    「我們是來自於四川菊下樓的廚師。」方澤對著話筒說道。

    「來自四川的廚師是嗎。」記者一邊說著一邊看向了方澤和劉昴星的展台上面的各種正在準備的食材,「那看起來今天為大家帶來的就是川菜了是嗎。能不能問一下具體是什麼菜呢。」

    「青椒肉絲。」方澤認真的切著自己的青椒,沒有太大的興奮,整個人看起來冷冷的。畢竟他又不是職業的廚師,出了名也沒可能會為自己帶來什麼好處。

    更何況要把所有的青椒切得一模一樣,也是非常累人的一件事情。

    「這麼普通的菜嗎!」記者也沒有想到在這種比賽中,居然還有人拿出家常菜。不怕食客們不買賬嗎?

    趁著說話的功夫,方澤已經切完了青椒,又順便切了竹筍,然後把竹筍推給了劉昴星,自己來繼續切裡脊肉。

    「菜普通不普通,主要是看做它的廚師。」方澤一邊開始切裡脊肉,一邊回答記者的話。

    做它的廚師,這個意思是自己並不是普通的廚師嘍。

    記者聽了方澤這麼狂的一句話,不由自主的又觀察了一下這個站台裡面正在做菜的三個人。

    認真切菜的方澤就不用說了,看起來刀工很好。但是他旁邊的那個小孩是什麼鬼。

    一個十三歲的小孩,也會做菜嗎?

    記者剛開始以為劉昴星很可能是因為家裡沒人照顧所以被帶過來當吉祥物的,但是她接著又看到了站在後面給專心切菜的方澤拍照的林小馨。

    這個蘿莉好像才是不會做菜的那一個,是真的吉祥物。

    所以這三個從四川遠道趕來的菊下樓的廚師,帶了一個正太一個蘿莉當吉祥物,然後自己一個人做完所有的菜式嗎?

    從他做青椒肉絲的情況來看,大概是過來旅遊順便做菜的吧。

    沒了興趣的記者正準備離開,就看到了劉昴星開始給筍絲過油。

    只見到足足有劉昴星的臉三個大的鐵鍋被劉昴星瞬間給抬了起來。在旺盛的火焰的照耀下,劉昴星毫不費力的搖動著鐵鍋開始給筍絲過油。

    這個時候,方澤也切完了裡脊肉,將整整齊齊的一堆肉倒入了鍋中。

    然後等到濾油的同時,將青椒放在笊籬上加入,這樣青椒也變相的過了油。

    因為傳統的川菜中沒有生抽老抽,所以傳統的青椒肉絲使用的油是醬油,在四川話中也叫作豆油,現在的市面上已經不多見了。

    不過好在方澤記憶中有一種老字號的江抽的味道可以代替,所以問題也不大。

    真正難的地方在於青椒肉絲中要加入的鮮湯。

    鮮湯是傳統菜系的精華,作用等同於現在的味精。如果有足夠的時間,方澤和劉昴星倒是可以用幾十斤的好肉來熬一鍋可以調味的湯。

    但是因為時間短暫,所以兩人只能用雞湯,骨頭湯和味精雞精加開水代替。

    這個時候劉昴星作為一個特級廚師的本事就真正的體現出來了。他在品嚐了幾口現代的雞精和味精之後,立刻判斷出了用量,加入進了雞湯和骨頭湯之中,然後做出了可以代替鮮湯的調料湯,倒入了青椒肉絲之中。

    就在方澤和劉昴星忙裡忙外的時候,一旁觀察的記者發現這個小孩是真的厲害,所以趕忙讓攝像師多給幾個鏡頭給這個正在做菜的小孩。

    「請問這位小朋友是您的助手嗎,他現在幾歲了?」記者接著問向了方澤。

    不過方澤暫時沒有回答他,因為他要忙著壓柿子。

    劉昴星拿手的青椒肉絲有一個關鍵的秘密就是柿子。

    將熟透的柿子壓成糊狀,用來代替糖的甜份,再加醬汁和太白.粉調味,就能將青椒肉絲變得更加圓潤,被帶出最純的香濃。

    過熟的柿子和蔬菜的味道十分搭配,可以將青椒肉絲的脆與嫩襯托的更加出色,呈現出完美的青椒肉絲。

    在方澤將柿子壓好之後,劉昴星就迅速的將青椒肉絲重新回鍋調味,開始準備做出最完美的青椒肉絲了。

    不過,還剩最後一個問題。

    「助手,你說的是我旁邊的這位嗎?」方澤一邊對著記者說話,一邊拿起了一個大鍋蓋。

    「實際上我才是助手,我旁邊這位是我們菊下樓唯一的繼承人。」

    「什麼?!」記者有點驚訝,他不由自主的轉頭去看劉昴星這個小孩模樣的廚師,而此時劉昴星已經準備將鍋放下了。

    因為這個時候青椒肉絲馬上就要被做出來了。

    當也是在這個時候,一直看起來很嚴肅的方澤突然指著一樓的天花板抬頭喊道,「看,飛機。」

    飛機?什麼飛機?

    雖然大家都不知道方澤在說什麼,但是人類都是具有從眾心理的,所以包括攝像師手裡的鏡頭,所有人都抬頭看向了方澤所指的地方。

    那自然是空空如也,出來看起來古樸的天花板,並沒有其他的東西。

    而就在眾人抬頭的一瞬間,方澤已經將鍋蓋扣在了鐵鍋上面,如果仔細看去,隱約還能看見鍋蓋縫隙處露出的幾絲光芒。

    沒錯,這道青椒肉絲繼承了中華小當家裡面的菜式的最大優點。

    它是會發光的!
Babcorn 發表於 2018-2-28 22:01
第二百八十六章輸在哪裡

    等到展台前面的其他人懷著被愚弄的憤怒重新看向方澤的時候,方澤則露出了無辜的眼神進行回應。

    「不好意思剛才看錯了。」

    看錯了你妹啊。

    一群人無語的看著方澤,認定方澤就是在逗他們玩。

    不過方澤倒是無所謂,反正這個時候青椒肉絲的光芒也已經散去了,他將鍋蓋接起來,露出了裡面青椒肉絲。

    看著顏色分明的一大盤青椒肉絲,方澤自己倒是沒忍住,先嘗了一口。

    青椒多汁,肉質嫩滑,兩者味道相融。

    一旁青椒炒肉絲,瞬間讓方澤吃出了一種世間美食不過如此的感覺。

    「怎麼樣,好吃嗎?」林小馨好奇的湊了過來,拿筷子去夾。

    「廢話,我親手做的還能有不好吃的?」方澤一臉的驕傲。

    「你就切了個菜,其他的都是小星星做的,和你有什麼關係。」林小馨絲毫不認同方澤的話。

    「一看你就是個外行了,刀工在一道菜中佔得比重也是很大的。」

    兩人說話間,林小馨已經吃下了第一口青椒肉絲。

    「怎麼這麼好吃啊。」林小馨摀住了嘴.巴,有點不敢相信。

    「都說了好吃了還不信。」方澤拍拍林小馨的頭,示意林小馨不要吃太多,畢竟本來做的也不多,而大廳內的人著實不少。

    方澤旁邊展台是一個做海鮮的展台,裡面擁擠的站了七八個人。他們為這次比賽準備了足夠的龍蝦鮑魚。打的注意就是用高檔的食材把自己砸到更高的樓層。

    只要能在上面露個臉,宣傳一下自己的餐廳,他們這次的任務就完成了。

    畢竟他們對於自己的廚藝有幾斤幾兩還是比較清楚的。

    「師傅,你看旁邊的,好像是做的家常菜啊。」海鮮展台裡一個年輕人指著方澤他們展台剛剛露出來讓大家看到的青椒肉絲說道。

    「好好做你的菜,關心別人幹什麼。」師傅按著這個年輕人的腦袋讓他把頭轉過來,然後說道,「人家還帶著兩個小孩,一看就是過來湊熱鬧的。」

    「我的意思是,咱們旁邊是這麼普通的家常菜,所以等到過一會兒的時候,兩邊展台的人都會吸引到我們這邊,我們說不定會拿一個高分。」年輕人興奮的說道。

    「這個,倒是有一點道理。」師傅想了想說道,「就是不知道我們準備的海鮮夠不夠了。」

    「這個沒關係,反正我們只要爬到三層樓以上,任務就完成了。等到時候鮑魚龍蝦不夠的話,我們就換個其他普通的菜式,離場就行了。」

    「嗯。」師傅點點頭,表示贊同。

    不一會兒,正式的比賽就開始了。

    不過比賽場上的事情並沒有如同師徒二人的想法進行,反而剛好相反。

    大量的圍觀食客都去了旁邊的展台,而他們自己的海鮮展台反而基本上無人問津。

    「怎麼會這樣!?」展台內的幾個人都愣住了。

    雖然說剛才旁邊展台的青椒炒肉絲的確是賣相不錯,但是也沒有好到一開始就能吸引這麼多人的地步吧。

    就在這個時候,他們看到隔壁展台的那個做菜的小孩走了過來,開始挨個展台的試吃其他參賽選手的做出的美食。

    因為相連,所以劉昴星吃完旁邊幾個展台之後,就走了過來,看著這個海鮮展台檯面上擺放的一堆龍蝦鮑魚。

    劉昴星看了一眼站台上擺放的美食,皺了下眉頭,看樣子是根本沒有興趣。

    但是既然過來都過來了,禮貌起見還是得嘗一下的。

    所以劉昴星拿起筷子,品嚐了一下展台上面的溏心鮑魚,然後面無表情的就準備離開了。

    「小朋友等一下。」師傅看到劉昴星的表現,瞬間慌張了起來。

    畢竟雖然他沒有過去吃劉昴星做的青椒肉絲,但是僅僅憑藉聚圍在劉昴星他們展台前面的人群也知道劉昴星他們做的肯定不差。

    不然家常菜誰沒有吃過,怎麼會有那麼多人趕著去吃。

    而且這次美食節的門票又賣的那麼昂貴,買水軍也是不太現實的。

    畢竟湘湖樓除了一樓,其他幾層樓都是專門邀請來的客人,是不可能買通的,而僅僅只是買通一樓的食客,也沒有太大的必要。

    所以他想問一下,自己今天到底做錯了什麼,怎麼展台前面的食客,別說是比起劉昴星他們那一個展台,就算是旁邊幾個看起來很普通的展台前面的食客人數也要比他們多啊。

    「小朋友,看你剛才顛勺的樣子,在廚藝方面也有不錯的造詣吧,能不能指點一下,我們的這道溏心鮑魚?」

    劉昴星是個老實孩子,既然這位師傅都已經說讓他指點一下了,他也不客氣的直接說道,「溏心鮑魚屬於粵菜中的大菜。做法是選用干鮑用清水泡發,等至三天之後,再進鍋燜煮。」

    劉昴星一邊說著一邊指著桌子上溏心鮑魚中的鮑魚說道,「雖然我剛才只是品嚐了一口,但是可以肯定的是,在泡發這個環節,你們是肯定做夠三天了的。這個很難得,而且你們在泡發結束之後,將裡面的內臟也清理的乾乾淨淨。這樣讓鮑魚吃起來感覺不到有任何的腥味。」

    「多謝誇獎。」師傅聽了劉昴星的這一番話,非常高興。

    看起來我做得菜還是沒有什麼問題的,一定是那些客人們不懂欣賞,才不過來吃的。

    但是緊接著劉昴星又說道,「在煮鮑魚的時候,除了鮑魚,還有重要的一點就是湯汁。一定要在干鮑放入鍋裡烹飪的時候,一邊煮,一邊不斷的把湯汁澆到鮑魚上上色。這樣湯汁才會變得濃稠有光澤。」

    「而你們的湯汁顯然是不合格的。」劉昴星用勺子舀了一勺湯汁出來讓幾人看。顏色明顯達不到劉昴星之前說的標準。

    「這個,可能是我們之前做的時候太急了,沒有注意到。」年輕的徒弟不好意思的摸了摸鼻子。因為這道程序是他負責的。

    因為當時需要處理的鮑魚太多了,所以他在後面也不是那麼認真。導致了很多溏心鮑魚的湯汁根本沒有達到標準。

    師傅有心當眾給自己的這位徒弟一巴掌,但是終究沒捨得,只是說道,「沒想到我們竟然輸在這麼一個小細節上面了。」

    「你們並不是輸在這麼一個小細節上面。」劉昴星聽到了這位師傅的話,突然抬頭說到。
Babcorn 發表於 2018-2-28 22:01
第二百八十七章晉級

    不是輸在這個細節上?那是輸在什麼地方?

    海鮮展的幾個人都愣住了。

    「越是珍貴的食材,就代表著其本身的味道已經足夠讓人覺得美味,不需要進行太多的調味。所以像鮑魚這些食物,如果是經常食用的人,在看到鮑魚和龍蝦這樣珍貴的食材的時候,就不會對它的味道有太大的期待,也不會浪費時間過來品嚐。」

    聽了劉昴星的話,幾個人恍然大悟,明白了過來。

    他們的展台從一開始人就比較少的原因並不是因為他們做的菜的味道有多差,而是能花得起大幾千塊錢進來吃美食的人食客們,肯定平時也沒有少吃過鮑魚和龍蝦。

    所以雖然這兩個種名貴食材的味道不差,但是食客們對於他們的味道並沒有太多的期待。更直白的說一點的就是,對於有錢人來說,鮑魚龍蝦在他們眼裡,和普通的大白菜沒有什麼區別。

    雖然這個大白菜比較好吃。

    如果是放在平時,他們也許會慢條斯理的品嚐一下,但是今天現場有這麼多好吃的食物,肯定是要找一些自己沒有吃過的進行品嚐。

    所以,鮑魚之類的食物對於他們來說,是完全沒有任何吸引力的。

    「原來是輸在了這裡。」師傅一拍腦袋,有點後悔自己這些頭這麼鐵的來參加這種比賽。

    這種比賽大家都是來吃廚師們的技術的,並不是來吃珍貴的食材的,你除非拿出白松露,魚子醬這種級別的食材,不然根本不可能通過食材來吸引到別人。

    劉昴星說完就離開了,去品嚐其他廚師的作品去了。而海鮮展區的幾個人也開始收拾東西,準備離開了,畢竟他們展位的人實在是太少了。

    「去吃了一圈,感覺怎麼樣。」方澤對著劉昴星問道。

    「雖然技術上沒有太多的可取地方,但是你們這裡的食材是真的豐富啊,有太多我沒有見過的食物還有調味品了。」

    「唔,其實並不是我們這裡的食材豐富,實際上我們有的你們那個世界也有,只不過因為交通不方便,所以還沒有被你發現而已。」

    「是啊,單單是一個華夏,就有這麼廣闊的地域,不知道藏著多少好東西。等到這些比賽結束,我們回去以後,方哥能不能幫我收集一下華夏什麼地方有什麼特色的美食,或者特殊的食材,我想回去以後慢慢尋找,繼續我的廚師修行之路。」

    「好啊,沒什麼問題。」方澤點頭。

    一個小時以後,一層大廳的比賽就結束了,大家的評分表都被收了上去,經過統計之後,方澤和劉昴星組成的菊下樓展台毫無疑問的成功晉級。

    「恭喜你們晉級。」過來恭喜方澤他們的工作人員就是之前說服他們參加比賽的那個。

    這個哥們此時眼睛瞪得像燈泡似的,一臉的不相信的樣子。

    自己隨便拉了兩個人參加比賽,居然還晉級了?!

    難道說是因為在場的廚師們都是做的大菜,反而顯得他們的家常菜比較親民,食客們吃著也比較親切,所以他們才能晉級的嗎!

    不過不管怎麼說,比賽的評分顯示,方澤他們的確是晉級了,可以到第二樓去參加比賽了。

    「這是你們的參賽牌。」工作人員將參賽牌遞給了方澤他們,然後接著說道,「第二層的食客都是一些比較專業的美食家和媒體人,所以他們的口味比較挑剔,如果你們再做家常菜的話,即便是做的再好,很可能也沒有辦法繼續晉級。」

    工作人員貼心的給方澤和劉昴星透漏內部信息。

    當然這些內部信息其實過來參賽的廚師們或多或少是知道的,不過像方澤這種半路參加的選手,肯定就不清楚了。不過工作人員透漏這個消息,也是希望方澤他們能更進一步。

    畢竟方澤是他推薦來參加比賽的,如果真能拿到晉級到前面,對於他來說也算是個意外之喜。

    不過工作人員的話也給方澤帶來了不小的煩惱。

    不做家常菜,那做什麼?

    畢竟他們的食材有限,就算是想要做一些大菜,也沒有足夠的食材來做。

    而且更重要的是,大菜最重要的地方在於前期的準備,很多工序都是需要長達數個小時,甚至數天才能準備好的。

    如果提前準備了的話,那當然沒有問題。但是方澤和劉昴星兩人根本沒有那麼多時間來去準備。

    等到工作人員走後,方澤沒想出做什麼菜好,於是就看向了劉昴星,想要劉昴星給一個主意。

    「小兄弟。」就在方澤和劉昴星兩人思考的時候,一個聲音傳了過來。

    劉昴星抬頭一看,發現是之前那個海鮮展台的大師傅過來了。

    「小兄弟肯定晉級了吧。」大師傅問劉昴星。

    「是的。」劉昴星點頭。

    方澤看著談話的劉昴星和大師傅不知道怎麼回事,怎麼劉昴星在這裡還有熟人?

    「二樓的食客們都是什麼人你們提前有過瞭解嗎?」大師傅看著劉昴星問道。

    「剛才那個工作人員給我們有說過。」劉昴星這個時候也沒有想好做什麼,就直話直說了,「如果食客的確都是一些較為專業的美食家的話,那麼我們就需要做一些大菜才能撐住場面了,但是我們這次沒有帶自己的食材過來,主辦方給我們準備的食材也都只是一些普通的食材,所以我們還沒有想好做什麼。」

    「我就猜到會這樣。」大師傅笑著對劉昴星說道,「我們這次的比賽算是結束了,不過食材還剩下不少。帶回去也夠麻煩的,所以可以全部都給你們,算是報答你之前的指點。」

    「那真是太感謝了。」劉昴星聽到大師傅的話,立刻表示感謝,然後想了一下接著說道,「全部給我們就不必了,我們需要的也不多。不過我之前有看到你們帶來了龍蝦,請問還有剩下的嗎?」

    「有的有的。」大師傅趕緊點頭說道,「我這邊還剩下四條特別大的澳大利亞龍蝦,如果需要的話,我去給你立馬拿過來。」

    「萬分感謝。」方澤和劉昴星一起給這位大師傅道謝。

    這算是解燃眉之急了,就像之前劉昴星給這位大師傅說道一樣,任何菜就算是再好吃,如果根據食客做出改變,也是不可能俘獲人心的。

    媒體人和一般的職業美食家都或多或少的會有大菜情節。

    這是他們的工作決定的。

    如果他們是在推薦小菜館的飯菜,那麼推薦一些家常菜也無妨。但是這種政府投入大量資源舉辦的大賽裡,即便是這道家常菜逆天的好吃,他們也不會打太高分。

    因為食評沒法寫啊。

    就如同剛才那道青椒炒肉絲,的確是真的好吃,逆天的好吃。但是吃過的人才會知道有多好吃,在沒吃過的人眼裡這就是一道普通的家常菜,能好吃到哪裡去?

    人家完事兒要寫食評,要寫新聞報導的。美味這種東西本來就是很難用語言來形容的,你就算把所有的詞語都堆徹上去,在讀者看來,這就是一道家常菜嘛,就是一道青椒炒肉絲嘛。

    反正他們又吃不到,也做不出來,所以少不了腦補一些陰謀論的東西,這個廚師是不是後台特別大所以僅僅靠著家常菜也能拿高分之類的。

    所以方澤和劉昴星如果想要順利的晉級第三層的話,就只能做大菜,還是那種能讓人通過文字也能感受到有多麼好吃的大菜。

    大師傅很快就把龍蝦拿了過來。

    足足四條小臂大小的澳大利亞龍蝦。

    「那個。」大師傅將裝著龍蝦的水桶遞給了方澤他們之後,不好意思的說道,「既然你們要做海鮮的話,能不能讓我這個不成器的徒弟加入進去,打個下手什麼的。」

    大師傅臉上堆笑,還沒有等方澤和劉昴星回答,就趕緊接著說道,「當然如果你們要做的菜要是涉及到什麼獨門做法之類的話,那就算了,我就是說說而已。」

    「雖然做法的確是有一點新穎,但是沒關係,讓你的徒弟過來吧。廚師之間沒有什麼秘密,只有不斷的交流創新,才能做出更好吃的菜。」劉昴星無所謂的回答道。

    「實在是太感謝了。」大師傅趕忙低頭哈腰的感謝。畢竟能憑藉一道家常菜就晉級的廚師,手裡的活肯定是不差的。

    就算學不到,讓自己的徒弟開開眼界,也是蠻好的。

    而且大師傅也有自己的小九九。畢竟他是主廚,所以不能隨便加入別人的隊伍,別人也肯定不會接受。這樣有喧賓奪主的意思。

    但是自己的徒弟還是個學徒就沒問題了,跟著一起開開眼界,日後掌勺的時候,也可以給客人們說一下這段歷史,反正客人們肯定不知道他只是跟著別人的隊伍混到上面的。

    「人家同意了,還不趕緊進去幫忙。」大師傅給自己的徒弟後腦勺上甩了一巴掌,讓自己的徒弟趕緊過去。

    「謝謝,謝謝。」這個徒弟也是個機靈的,知道這次機會難得,就趕緊走了過去。

    等到大師傅走後,方澤幾人也帶著龍蝦登入了二樓,開始做準備。
Babcorn 發表於 2018-2-28 22:01
第二百八十八章忽悠人(為盟主Darling噠噠噠的加更)

    二樓的場地看起來比起一樓來說就正規了許多,每一個廚師都有一個可以放心施展的寬闊場地。

    這也是因為二層樓的廚師並不多的原因,否則像一樓的話,肯定不會有足夠的空間供大家使用。

    二樓的佈置也和一樓的並不一樣,一樓是廚師們的展台是繞場一圈的,而二樓則是一字排開,對面就是食客們的席位,任何一個食客都可以清楚的看到廚師們做菜的過程。

    一樓雖然方澤不知道有多少廚師,但是晉級的廚師只有三個。而二樓的名額更加的少,就只有兩名廚師可以晉級。

    此時在二樓的廚師除了方澤等人以外,還有另外直接保送到二樓的七名廚師,一共是十個人。

    雖然看起來晉級的概率要比一樓的時候高了。但是同一樓不同的是,在二樓的廚師可都是有一些名氣的名廚,想要從這些名廚中脫穎而出,並不是一件簡單的事情。

    當然這是對於其他人來說的。

    「那個好像是松月閣的宋大廚。」跟著方澤等人一起進來的那個海鮮大廚的徒弟一進來就指著遠處一個矮胖矮胖的中年廚師激動的叫道。

    「沒聽過。」方澤淡定的說道。

    「額。宋大廚啊,就是老上綜藝節目的那位頂尖廚師。央視都專門請他做過節目的。」

    「哦,還是沒聽過。」方澤一邊說,一邊抓住了這個小子的肩膀,把他拽到了比賽場地。

    「你怎麼可能沒有聽過他的名字呢。」這個小子還是一臉不可思議。因為方澤和劉昴星年齡比較小的緣故,所以他倒是少了一層敬畏,基本上都是用和同齡人說話的語氣和方澤他們說話。

    「但凡是廚師,平時看美食節目,都應該知道他的名字啊,他可是隔三差五就上電視台當嘉賓的啊。」

    「你都說了是廚師。」方澤指了指自己說道,「我是個醫生,並不是一個廚師,所以不知道很正常。」

    說完方澤還沒等這個小子從方澤是的職業是一名醫生的震驚中回覆過來,他又指了指劉昴星說道,「他倒是個廚師,但是他沒有看過一期美食節目,所以他也不知道。」

    「還有。」方澤想了想,將好奇的到處亂拍照的林小馨也抓了過來,然後對著林小馨問道,「我記得你不是愛看美食節目嗎,你知道那邊那個胖子是誰嗎?」

    「愛看美食節目和知道是誰有什麼關係。」林小馨看都沒有往過去看一眼,一臉的迷糊的回答道。

    「怎麼沒關係。」年輕的廚師學徒一臉的不可思議。

    「誒。」林小馨不可思議的回道,「看美食節目難道不就是為了看吃的嗎,為什麼要認識嘉賓啊。」

    聽了林小馨的話,這個年輕人徹底是無語了。他每天看美食節目,讀廚藝相關的書籍,就是為了有朝一日能成為一個可以靠名聲吃飯,混各種看起來高大上的美食節目,遠離餐廳油煙味十足的廚房的頂級大廚。

    但是沒有想到自己遇到的第一個,可以稱之為偶像的,和他年齡差不多大但是廚藝驚人的兩個人,一個是醫生,壓根兒不是廚師,另一個更打擊人。

    居然他喵的是一個從來不看美食節目的十三歲小孩。

    這世界怎麼這麼不公平啊。

    「別想那麼多了。」方澤看出來這個小子是被打擊到了,拍了拍他的肩膀安慰道,「你要知道。這個世界上最殘酷的事情就是你努力過後,才懂的原來決定能否成功的關鍵是天賦而不是汗水。」

    這碗攙著劇毒的毒雞湯倒下去,這個年輕的廚師當即臉上就露出了絕望。

    他這麼說的意思,難道是說我沒有成為大廚的天賦嗎?

    不過就在他有點想要放棄廚師之路的時候,方澤的聲音繼續傳來。

    「到現在我還不知道你的名字呢。給我說一下你的名字吧。」

    「我叫孫米,大家都叫我米米。」

    「那我們以後就叫你米米了。」方澤對著米米說道,「你這個名字挺好聽的,我覺得在不久的將來能在央視節目上聽到你的名字。」

    「是作為一道菜被端上去的嗎。」米米無精打采的回道。

    「對自己要有一點信心啊。」方澤對著米米說道,「你要多學學我,比如我就對自己相當有信心。」

    方澤一邊說著,一邊指著那邊的那個宋大廚說道,「你想不相信我們今天能贏下這位宋大廚晉級。」

    「晉級應該是沒有問題的,但是贏宋大廚有點困難吧。」米米有氣無力的說道,「宋大廚可是經常上央視的名人。別說他本來就做的一手好菜,就算是他今天端出來一碗白米飯,那些美食家媒體人都會看在他的名氣上給一個高分。」

    「所以這就是你和我的差距。」方澤裝逼道,「咱們打個賭,如果我今天能贏宋大廚,那麼你要保證你以後一定能讓我在央視上聽到你的名字。」

    「如果你們今天真的能贏宋大廚,我就保證五年之內,一定讓你們在央視的美食節目上聽到我的聲音。」米米少年人的脾氣被方澤激發了出來

    「有志氣。」方澤點點頭,「有這樣的志氣,以後何愁吃不到雞,不對,是成為不了大廚。」

    方澤差點兒說差了,趕緊糾正過來,然後當成什麼事情都沒有發生過的一樣帶著眾人到了選手們做飯的地方。

    「有什麼我能幫上忙的。」米米雖然喝了方澤的一碗毒雞湯,但是畢竟年輕人,遇到打擊回覆的還是挺快的。

    這會兒已經開始幻想起來萬一方澤真的戰勝了宋大廚,那是不是代表自己以後也真的可以到央視的節目裡去當嘉賓呢。

    所以這會兒米米迫切的想讓方澤看到他的做菜水平。

    「嗯,我想想。」方澤想了想,雖然劉昴星沒有說他要做什麼菜。但實際上方澤已經猜到了。畢竟中華小當家裡有關於龍蝦的菜式不多。

    最出名的就應該是雲龍炸蝦了。

    這是劉昴星在對抗黑暗料理界的一位廚師的時候拿出來的菜式。秉承了劉昴星所有拿手菜一貫的特點。

    就是外表看起來平平無奇,但是吃起來卻讓人想要咬舌.頭。

    這道菜和之前的青椒炒肉差不多,也主要是依靠刀工和調味。

    刀工有方澤,調味有劉昴星,一旁林小馨還負責照相。

    好像的確沒有什麼讓這個米米做的。

    方澤本來想對米米說你只要在一旁看著就好了。但是看著米米期盼的眼神,方澤這話怎麼也說不出來,最後想了想,只能數道,「你覺得今天有沒有很熱。」

    「是有點熱。」米米擦了一下額頭上的汗說道,「這裡怎麼也沒有開空調。」

    「對,你看這麼熱的天氣,還沒有空調,所以。」方澤說著將一本主辦方放在這裡的宣傳冊拿了出來對著米米說都,「你今天的任務就是把這個宣傳冊疊成一個小扇子,給大家搧風。」

    額。

    米米看了一眼方澤遞過來的宣傳冊,然後又抬頭看向了方澤。

    這確定不是在逗他嗎?!

    他可是剛剛才燃燒起成為名廚的心啊,你就算是讓他打下手也好啊。

    這個給大家搧風是什麼鬼啊。

    所以你其實根本沒有會認為有朝一日我能成為一位名廚是吧!

    更別說什麼當央視美食節目的嘉賓了!

    「你先不要激動。」方澤趕緊拍著快要重新變成一條鹹魚的米米說道,「你不要以為這個任務很簡單。其實這才是我們能不能做出真正好吃的菜的關鍵。」

    米米聽到了方澤的話,抬頭看向了方澤,眼神裡充滿了『你接著忽悠』的意思。

    「如果一個廚師想要做出真正美味的食物,一定要保持一個好心情的。」方澤一本正經的說道,「就比如小說家平時一定要花很長的時間打遊戲看直播吃好吃的,還要有漂亮的小姐姐陪著聊天才能保持心情愉快寫出好看的小說一樣。廚師也一定要讓自己陷入比較舒服的環境下才能做出好吃的菜。你看天氣這麼熱,如果我們沒有人搧風的話,一定狀態不會那麼好。肯定是做不出真正的美食的。」

    方澤用極其認真的眼神看著米米說道,「所以,米米加油。今天我們比別的廚師多出的一個勝點就是有你給我們搧風。」

    「真的是這樣嗎?」米米還是有一點不相信。

    「真的。」方澤一邊說著,一邊拍了一下旁邊的劉昴星。「小星,你給米米說,我說的對不對。」

    「啊。」劉昴星這個時候本來這個時候在心裡回想雲龍炸蝦的各種需要注意的細節呢,就被方澤拍了一下,整個人根本不知道說什麼。

    「快點說啊,我剛才說的對不對。」方澤用眼神給劉昴星暗示,忽悠人這麼重要的事情,一定要有人配合才可以啊。

    「對對對。」劉昴星趕忙說道,「方哥剛才說的都對。」

    「你看,我沒騙你吧。」方澤看著米米說道。

    「我明白了。」米米看著比自己年紀小很多,但是已經可以成為一名主廚的劉昴星,精神十足的喊道,「我今天一定會讓好後表現,讓兩位有一個最好的狀態來做出最完美的美食的。」

    「這才對嘛。」方澤對著米米投出了孺子可教的眼神。
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